望著這一個(gè)個(gè)小小的，綠綠的果子，似乎散發(fā)著酸甜的清香。山楂，沒有像草莓那般的絲滑香甜，沒有奇異果的酸酸甜甜，沒有哈密瓜的脆甜口感。這是另外一種截然不同的水果味道。
山楂的另外一個(gè)變身就是冰糖葫蘆，已有幾百年的歷史了，在影視作品經(jīng)常也會(huì)出現(xiàn)，尤其是古代劇。我還在清楚記得《還珠格格》中的小燕子很喜歡吃冰糖葫蘆呢?，F(xiàn)代，每逢有重大節(jié)日，像拜神，正月十五元宵這類節(jié)日就會(huì)出現(xiàn)販賣冰糖葫蘆的小攤販。一串串的冰糖葫蘆像一個(gè)個(gè)紅色的小燈籠，喜慶又好看，圓滾滾的山楂披山了金黃色的糖衣。
小時(shí)候，我還是挺喜歡吃的。記得每次放學(xué)后，看看門口有沒有賣冰糖葫蘆的，有的話就和小伙伴一起買個(gè)兩串，慢慢的吃，先添掉糖衣，再吃簽上的紅色山楂。酸酸甜甜的山楂開胃又促消化，和小伙伴開心得不得了，嘴邊染上的糖液都不舍得擦，舌頭用力一舔，就被吃掉了，活生生的小饞貓?jiān)佻F(xiàn)。
糖霜山楂，這是最近我才發(fā)現(xiàn)并深深愛上的味道，幸福不膩的感覺。選擇上乘的山楂，洗凈挖籽，白糖熬制成糖漿，山楂加入熬好的糖漿不斷翻炒，炒好冷卻。糖霜山楂就做好了。
紅似瑪瑙，肉質(zhì)飽滿，外裹著一層清甜霜糖，似霜如雪，白里透紅。外層糖衣香甜而入口即化，里程綿軟而酸甜適合，口感清新。這樣的山楂，我可以吃夠十個(gè)以上 ，一口一個(gè)，嗯，不膩，酸酸甜甜挺開胃的。
糖霜山楂和冰糖葫蘆都是一樣的材料，可是做法不同，呈現(xiàn)的最終結(jié)果是不相同的。糖的熬制冷卻時(shí)間不同，造就了兩種不一樣的小吃，真是神奇呢。
或許我們做事情換個(gè)角度，就解決了呢。這是冰糖葫蘆和糖霜山楂給我的啟發(fā) ?，F(xiàn)在的我更喜歡吃糖霜山楂呢，吃了不膩，口感也感加細(xì)膩滑軟。
