?最愛(ài)春天，溫度不冷不熱，濕度不燥不悶，陽(yáng)光正好，暖融融的映在一片翠柳桃紅，風(fēng)兒輕輕，溫潤(rùn)又涼爽，如孩子無(wú)邪的笑容，一下就透進(jìn)心里。

最美妙的是那一茬茬吃不盡的各種野菜，讓人無(wú)時(shí)無(wú)刻不在盼望留戀。

最初的是柳芽。小小的柳芽，挑著絨絨的穗子，像是一個(gè)個(gè)扎著沖天炮的娃娃，拽著枝條在風(fēng)里淘氣的蕩啊蕩。

這時(shí)候的柳芽是最好吃的，在清水中輕輕揉洗，揀去雜草沙礫，用沸水焯過(guò)，再用大盆清水泡上兩天，每隔半天換上一次水，以去除本身的苦味。

泡好的柳芽可以涼拌，可以拌上玉米粉，雞蛋液，攤煎餅，或是拌上豆腐丁，淋上香油，撒些小蒜，點(diǎn)上米醋，那鮮香清爽讓你渾身都散發(fā)出春的氣息。

只可惜柳芽長(zhǎng)得很快，過(guò)幾天柳穗上開(kāi)出淡黃的小花，這時(shí)苦味加重，便入不得口了，于是任由它們?cè)陲L(fēng)里蕩著，掛出一簾春色。

接下來(lái)便是榆錢(qián)，圓圓的榆錢(qián)中間帶著一粒種子，果然就如銅錢(qián)的樣子，一串串簇在枝頭，一只只捋下來(lái)，倒是很有搖錢(qián)樹(shù)的興味。

嫩綠的榆錢(qián)，在清水中淘凈，拌上香油，加點(diǎn)鹽，裹上面粉，上屜蒸上六七分鐘，揭鍋蓋，氤氳的霧氣中帶著青綠的幽香，每人都要吃上一大碗。

榆錢(qián)也是時(shí)令極短，不消幾天，那些未摘下的便發(fā)黃透白，漸漸干癟，隨著風(fēng)兒飄散在路邊的草叢里，化作春泥了。

這時(shí)候就從樹(shù)上的轉(zhuǎn)為吃地下的了。

兩場(chǎng)春雨過(guò)后，水芹菜，馬齒莧，白蒿，苦菜花，各類野菜都爭(zhēng)先恐后的冒出來(lái)，或涼拌、或清蒸、氽丸子、包餃子、蒸包子，隨你怎么吃，怎么吃都好吃。

野菜多味苦性寒，涼血止血，是春分時(shí)節(jié)最佳的護(hù)肝明目的養(yǎng)生佳品。

吃了幾天野菜，食材就又從地上轉(zhuǎn)戰(zhàn)到枝頭——香椿芽！

紫紅的香椿芽帶著一股特殊的清香。紅紅的香椿丁裹著金黃的蛋花，好看更好吃，是春日里的絕配。

香椿藥用價(jià)值很高，可補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)，消炎止血，行氣健胃，這是大自然的饋贈(zèng)。

吃了數(shù)天各色碧綠的野菜，又吃上幾天紫色的香椿芽，現(xiàn)在該是雪白的槐花登場(chǎng)了。

未開(kāi)的花蕾如同小巧的鈴鐺，串串掛在翠色的枝頭。此是最好，待開(kāi)出花來(lái)，香味反而會(huì)大減，槐花的吃法與野菜差不多，濃郁的清幽讓人齒頰留香，神清氣爽。

春天在眼里，在心中，在耳旁，在舌尖。幾場(chǎng)谷雨后，花草更為繁茂，望著蝴蝶翩翩，聽(tīng)著啁啾鳥(niǎo)鳴，黑紫色的桑葚將嘴唇染成深紅，我在一窗濃綠中望著我的斑鳩老友，等著立夏。