特別香的豬肉燉粉條，放了一些豆芽非常好吃。

豬肉就是用的這種比較嫩的豬肉，炒起來比較香，炒的時(shí)候要放一些料酒這樣炒完菜不硬非常香。

先把這個(gè)肉給切成小肉片，可以稍微厚一點(diǎn)。不需要切太薄，切太薄的話。燉熟了可能會(huì)比較硬，稍微厚一點(diǎn)的小肉片就剛剛好。

再拿一些黃豆芽，現(xiàn)在的天比較太陽比較足，所以黃豆芽都是這種綠色的，不過也不耽誤吃挺好吃的。吃之前要先用水多洗幾遍不然的話會(huì)有豆?jié){吧。豆腥味。

粉條是用的紅薯粉條紅薯粉條不用泡。直接放過來燉一會(huì)兒就能吃，但是它也是有缺點(diǎn)的。就是稍微燉的時(shí)間長了，它就會(huì)碎不像土豆粉那么耐煮。想要吃那種粉條比較有嚼勁的可以用土豆粉，土豆粉需要提前用水泡兩小時(shí)。

鍋里稍微放點(diǎn)油，把豬肉放進(jìn)去翻炒翻炒翻炒的時(shí)候放一些生抽醬油和料酒。這樣給它炒熟炒到變色。

鍋里再放一些黃豆芽，放點(diǎn)生抽醬油，老抽醬油上個(gè)色稍微加點(diǎn)鹽，放點(diǎn)花椒面，放兩塊辣椒借味。

然后再放入地瓜粉加水燉半小時(shí)，這樣非常好吃的豬肉。豆芽燉粉條就做好了，香辣入味，口感咸鮮，味道鮮鮮，特別好吃。