1 肉絲蛋炒飯
17年6月二本大學(xué)畢業(yè)，和國內(nèi)大多數(shù)許多這個(gè)層次的大學(xué)生一樣。年初春天的時(shí)候大家都開始找工作，同學(xué)之前聯(lián)系變少，每個(gè)人都很忙，小心翼翼尋找自己的飯碗，而且希望比其他人好些，這樣也許畢業(yè)的時(shí)候比較有面子。后來畢業(yè)季一些沒有找到工作，或者是在小縣城工作的人，掛著一臉的憂愁和彷徨。
然而幾經(jīng)周折我還是找到工作了。
我在醫(yī)院工作，干活，每天的任務(wù)是清洗電極片和開關(guān)機(jī)器，以及陪病人聊天。
其實(shí)我也挺喜歡這樣清閑的日子，但是一個(gè)月只有2、3千，太少了，我總覺得說出口挺丟人，也許以后找對(duì)象別人都看不上。
這么多年，我始終覺得自己生活得像個(gè)配角。
每次我去吃飯，一個(gè)人都會(huì)看看那家飯館里的人多不多，如果每張桌子前都是一對(duì)一對(duì)或者一群一群，我大概都不會(huì)去。
我體會(huì)過一個(gè)人坐在一群人的人堆里的尷尬。好像你不應(yīng)該來這個(gè)地方。
中午吃飯，城中村沙縣小吃看起來裝潢至少是干凈的，而且有空調(diào)，最重要的是人少。
推開推拉門走進(jìn)去。
幾張桌子，側(cè)面墻壁上大紅大黃的巨幅菜單。
我坐下來，老板正躺在椅子上玩手機(jī)。看見我進(jìn)來了很利索地跳起來問我
“想吃點(diǎn)什么？”
他是一個(gè)很喜悅的人，頭發(fā)不長，穿著一件跨欄背心，手腳很瘦但很利索。
我不知道他為什么那么開心。他為什么不會(huì)去擔(dān)心他的房子，擔(dān)心他的女朋友。
我想起網(wǎng)上看到沙縣小吃發(fā)家致富的段子，覺得畢竟人家還是有錢，不用為生計(jì)發(fā)愁。
我點(diǎn)了一盤蛋炒飯。
“要加肉絲嗎？”他問我。
我說“加”。
我坐下來玩手機(jī)，想起貼吧里的沙縣大飯店，此刻我果然在這里。
也許我很同情那些三五瓶的老哥。
老板消失在廚房里，廚房是落地窗和食廳隔開，看不到里面，我不知道他在忙什么，聽見油煙菜炒的滋啦啦的。
一股油煙味怪嗆人的。我有點(diǎn)喜歡這個(gè)油煙，因?yàn)橐郧霸诩依镂覌屪鲲埦褪且还蛇@樣的味道。
他端上來一盤肉絲蛋炒飯。
小山一般堆在盤子里，顏色是發(fā)焦，加了醬油，我仔細(xì)看上面，是包菜，青椒，青椒切得比較細(xì)，而且選了辣一點(diǎn)的彎辣椒。肉絲看不到許多。
我挖了一勺，入口。美味。
米飯炒的稍微硬一些，醬油裹的飯粒很緊，嘴里嚼著一大口米粒，米粒之間的蔬菜是脆嫩的，牙齒之間不會(huì)咬穿米飯，恰到好處的肉絲加深了整體的味道，肉絲尾巴還帶一點(diǎn)肥。
一點(diǎn)油香從舌根滲進(jìn)去。
真的很好吃。
老板咧著牙說“我們是胡建人啊，你嘗嘗我們這里的辣椒，和北方不一樣的，專門從那里帶過來的?！?/p>
是剁椒，切得很細(xì)，顏色紅得很漂亮。
我抿了一點(diǎn)，不少很辣，咸味也沒有那么重，我覺得還算喜歡，下飯真是不錯(cuò)的選擇。
炒飯吃久了會(huì)膩，中間的辣醬剛好能夠提供味覺的刺激。
隔壁桌是幾個(gè)干活的民工，他們要了炒河粉。老板說我怕你們吃不飽啊，就多做了一些。我看著小山般的炒飯，有一種似曾相識(shí)的感覺。
我做了一個(gè)決定，就是每天中午都來這里吃飯，至少要常來這里。同時(shí)我還想記錄下發(fā)生在這里的故事。
