常年享用高卡路里的牛排，身體始終保持在最佳的狀態(tài)；
生病的原因有九成來自生活環(huán)境；
石器時代減肥法，原始人減肥法或肉食減肥法。
常年吃牛排，體重沒有增加
我身為一位研究抗老化的醫(yī)師，常去美國參加研討會，前往當?shù)赜忻呐Ｅ硼^用餐，也是我的習(xí)慣。
自從少吃雞蛋后（查出對雞蛋過敏），我對肉類越來越情有獨鐘。
不可思議的是，我常年享用高卡路里的牛排，身體始終保持在最佳的狀態(tài)，不易生病，體重也沒有增加的跡象。
從根本上治療日常疾病的醫(yī)學(xué)
[機能性醫(yī)學(xué)會]（The Institute for Functional Medicine），是美國的一個健康學(xué)會，我在2014年取得該會的認證醫(yī)師資格。
何謂機能性醫(yī)學(xué)呢？簡單說就是‘從根本治療日常疾病’的醫(yī)學(xué)。
機能性醫(yī)學(xué)的理論認為，生病的原因有九成來自生活環(huán)境。改善病人的飲食生活，徹底根治癥狀是機能性醫(yī)學(xué)的目標。
我深受這種觀念的吸引，從2007年就參加機能性醫(yī)學(xué)會的認證醫(yī)師計劃了，我在該會中接觸了羅倫?高汀醫(yī)師的‘石器時代減肥法（又稱原始人減肥法或肉食減肥法）’。
在人類歷史中，農(nóng)耕是近期（約一萬年前）的產(chǎn)物。人類有很長一段時間（約兩百五十萬年）是狩獵采集民族，以谷物為主食的歷史并不長。
高汀醫(yī)師認為，人類還殘留肉食動物的特性，極力限制糖分攝取的飲食生活，反而比較適合現(xiàn)代人。
這位醫(yī)師在美國吹起了一股肉食減肥風(fēng)潮，我參加他的演講后確信一般人常對乳制品和雞蛋有過敏反應(yīng)，對肉類卻幾乎沒有相同現(xiàn)象，無疑是對飲食歷史的影響所致。
開始思考健康有效的瘦身方法
另一個方面，日本研究‘限糖’的先驅(qū)，是京都高雄醫(yī)院的江部康二醫(yī)師，東海大學(xué)名譽教授大節(jié)陽一先生，日本醫(yī)科大學(xué)尖端醫(yī)學(xué)研究所的太田成南先生。
他們率先使用限糖飲食法來治療糖尿病和葡萄糖耐受不良的患者。
北里大學(xué)北里研究所醫(yī)院的山田悟醫(yī)師，也是日本糖尿病學(xué)會的專科醫(yī)師和研修指導(dǎo)醫(yī)師。身為一位治療糖尿病的專家，他從大量的數(shù)據(jù)中證明，嶄新的限糖飲食法確實有導(dǎo)入的價值。
因此，在廣泛的領(lǐng)域中，限糖飲食法開始受到矚目。
我是從2010年參加大節(jié)先生的演講后，才開始接觸限糖飲食。
演講的題目是‘超低糖飲食的生活理念’，當時我看到資料上的數(shù)據(jù)顯示，一個人攝取了三十克的高卡奶油，血糖也完全沒有上升時，感到十分的驚訝。
我這才知道，積極攝取脂肪的限糖飲食成為‘酮食’，過去也是一種治療癲癇的方法。
我開始思考，這不正是健康有效的瘦身方法嗎？
（未完待續(xù)）
日本機能性醫(yī)學(xué)研究所所長齊藤糧三《讓體脂肪及癌細胞消失》
下期預(yù)告：
吃肉時搭配沙拉有益瘦身
抗老化的健康法
