南昌的這個(gè)秋天確實(shí)像秋天了，秋日的陽(yáng)光和湛藍(lán)色的天空讓人格外舒適，之前可能沒太在意，不太能感知到這個(gè)城市四季分明的樣子，印象中總是從高溫天降溫至冬天。今年秋天似乎被拉長(zhǎng)了，降溫也很平緩，明天便是立冬。

溫度一降，冬天就來(lái)了，這個(gè)時(shí)節(jié)便特別適合吃火鍋。最近吃火鍋的頻率頗高，有在家里約的，有同事午餐一起約的，也有自己找去吃的，各式各樣都來(lái)了一遍。點(diǎn)上幾大盤肉，配著幾碟素菜，一桌人等待鍋底燒開，在鍋底濃郁的湯汁香味中，將肉夾著涮起來(lái)，放入調(diào)好的油碟、辣碟或者芝麻碟中蘸上一下，趁著熱氣涮肉的熱氣尚未散開，送入口中，那是何等的滿足！

桌上的人都忙活著自己喜歡吃的東西，邊涮著邊聊天，菜品和口味各自憑喜好選擇和調(diào)制，大家圍著熱氣騰騰的火鍋吃得熱熱鬧鬧，聊得不亦樂乎，能讓人感覺到自由和放松，這是火鍋一直以來(lái)都備受大眾喜愛的原因吧。

夏天燒烤擼串也有類似的特質(zhì)，但似乎火鍋更能拉近人與人之間的距離。一般不太熟悉的人吃飯是不建議吃火鍋的，首先各人分一小鍋的那種顯得生疏，吃大鍋又沒熟到可以將每個(gè)人的筷子放到同一個(gè)湯底中涮的程度，其次，吃火鍋時(shí)的姿態(tài)、動(dòng)作也不是那么雅致，在陌生人面前多少需要注意些儀態(tài)舉止，最后總結(jié)就是火鍋還是和熟悉的同事、朋友、家人一起吃最合適，根本無(wú)需考慮那些拘束和顧慮，那就是怎么舒服怎么吃了！

喜歡吃火鍋還有一個(gè)原因，那就是吃火鍋延伸出來(lái)的故事。一般吃火鍋的時(shí)間較長(zhǎng)，邊涮邊吃還等邊等，人也不容易感知到胃的飽，往往是吃了很久準(zhǔn)備結(jié)束時(shí)才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)撐得不行！時(shí)間一長(zhǎng)，話匣子就打開得多，各種八卦、情感、星座、占卜、婆媳關(guān)系、夫妻情感、吃瓜熱點(diǎn)一一上陣，那真是天南地北、包羅萬(wàn)象。

有故事搭配的火鍋往往印象最深，因?yàn)槟芸吹秸鎸?shí)。在這種氛圍中，那似玩笑似認(rèn)真講出來(lái)的故事，都能透露出人另一個(gè)側(cè)面，讓你感覺到那些在平日很難表現(xiàn)出來(lái)的樣子。畢竟現(xiàn)代人與人的交往中多少都帶著些隔閡與客氣，或者是某種“安全的距離”。對(duì)這種現(xiàn)象也很能理解，但是能通過類似吃火鍋這樣的途徑獲取到人真實(shí)的一面，我覺得便有了意義。

隨著冬季的到來(lái)，溫度還會(huì)持續(xù)降低，吃的火鍋?zhàn)匀灰矔?huì)越來(lái)越多，生活也將熱氣騰騰。

2019.11.7