最近，茜喵看了一本《減肥不是挨餓，而是與食物合作》，作者是美國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)師伊芙琳?特里弗雷和埃利斯?萊斯馳。這兩位大拿發(fā)現(xiàn)，很多人把自己的肥胖歸咎于管不住嘴，認(rèn)為只要節(jié)食就能減肥成功，但往往卻適得其反。為此，他們寫(xiě)下本書(shū)來(lái)糾正大眾的減肥誤區(qū)。
想要減肥，不是把自己餓得眼冒金星，好好吃飯才是關(guān)鍵。
下面，我來(lái)和大家分享書(shū)中的兩個(gè)精華知識(shí)點(diǎn)，分別是：節(jié)食≠減肥、與食物合作。
節(jié)食≠減肥
減肥就要挨餓，在很多人看來(lái)是再正確不過(guò)的道理。但你有沒(méi)有想過(guò)，節(jié)食的念頭是如何影響你的飲食的？
我們先來(lái)了解一下人類(lèi)的大腦。
隨著生命的進(jìn)化，人類(lèi)的大腦先后出現(xiàn)三個(gè)部分，即爬行動(dòng)物腦、哺乳腦和理性腦，它們分別掌管生理本能、感情和理性思考。爬行動(dòng)物腦只負(fù)責(zé)呼吸、心跳、食欲等本能的生理反應(yīng)；哺乳腦又叫情緒腦，管轄人的情感和情緒；理性腦雖然無(wú)法控制本能，卻能對(duì)本能進(jìn)行認(rèn)知和思考，進(jìn)而產(chǎn)生想法，做出決定。
爬行動(dòng)物腦把饑餓感和飽脹感傳遞給情緒腦，情緒腦對(duì)它們做出相應(yīng)的情緒加工，再將信息傳遞給理性腦，由理性腦決定吃什么，吃多少。
假如你渴望更快地瘦下來(lái)，情緒腦在傳遞信息時(shí)，會(huì)把這種渴望摻雜進(jìn)去，這會(huì)影響理性腦的判斷，理性腦為了滿(mǎn)足你瘦身的心愿會(huì)否決爬行動(dòng)物腦提出的進(jìn)食要求：“還想吃東西?捏捏身上的贅肉，管住嘴巴吧。”它會(huì)用意志力壓制真實(shí)存在的食欲。
在嬰幼兒時(shí)期，飲食是一種本能，但隨著成長(zhǎng)，情緒和想法逐漸成為進(jìn)食的主導(dǎo)者，你會(huì)無(wú)視身體的饑餓感和飽足感，為了減肥用理性腦壓制本能，甚至還想超越本能。
但事實(shí)上人很難和身體的本能對(duì)抗成功，饑餓時(shí)，你必須要給它提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，不然就會(huì)出問(wèn)題。當(dāng)被抑制的進(jìn)食欲望爆發(fā)，你會(huì)陷入暴食的深淵，長(zhǎng)此以往，飲食會(huì)失調(diào)，甚至不知不覺(jué)成了神經(jīng)性厭食癥或暴食癥患者。
節(jié)食≠減肥，要想成功減肥，你應(yīng)該正視身體和食物的關(guān)系，不能把食物視為敵人，而要學(xué)會(huì)與它們合作。
與食物合作
學(xué)會(huì)與食物合作，會(huì)調(diào)動(dòng)爬行動(dòng)物腦、情緒腦和理性腦，實(shí)現(xiàn)三個(gè)腦的活躍、互動(dòng)和平衡，從而讓本能、情感和思想?yún)f(xié)調(diào)一致。
只有三者和諧統(tǒng)一，你才能沒(méi)有愧疚感地，愉悅地吃飯，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入均衡健康，減少飲食失調(diào)癥狀，降低體重。
那么，要如何與食物合作呢？
001不要一味限定什么該吃什么不該吃
如果你為了減肥不吃主食，身體會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的缺失感，更加無(wú)法控制吃米飯的欲望。而停止對(duì)抗，與食物和平相處，才能避免陷入暴食的漩渦。
你需要列張禁忌食物清單，并允許自己吃其中一種，感受這種食物的味道，如果真的很喜歡，就允許自己吃這種食物。這樣可以使你與這種食物和平相處，從情感上認(rèn)識(shí)到食物之間沒(méi)有區(qū)別。
002學(xué)會(huì)傾聽(tīng)身體的飽腹信號(hào)
飽腹感一部分是神經(jīng)對(duì)血糖水平的反應(yīng)，一部分是胃部反饋，但這兩種反饋都有延遲。你以為吃飽的時(shí)候，其實(shí)已經(jīng)吃多了。傾聽(tīng)身體的飽腹信號(hào)，準(zhǔn)確判斷是繼續(xù)吃還是?？曜?。如果很難精準(zhǔn)判斷，下面幾個(gè)小策略會(huì)助你一臂之力：
1.食欲受大腦攝食中樞調(diào)控，無(wú)論你是否饑餓，只要是美味的食物，都想嘗上一口。遵從自己的饑餓感，避免在過(guò)于饑餓或根本不餓的狀態(tài)下吃東西。
2.吃東西時(shí)不要分神，這是準(zhǔn)確鑒別飽腹感的前提，間歇停下來(lái)問(wèn)自己：“現(xiàn)在幾分飽？饑餓感是不是消失了？”一旦發(fā)現(xiàn)自己飽了，立即停筷。
3.不要害怕浪費(fèi)，吃下過(guò)量的食物會(huì)比扔掉食物更傷害身體和心理。
4.吃完飯把碗筷擺好往前推，用行動(dòng)暗示自己：我吃飽了。
003不用食物應(yīng)付情緒問(wèn)題
我們都遇到過(guò)心情不好，身體并不餓但卻暴飲暴食的情況；也曾經(jīng)身體明明已經(jīng)很餓，但由于憂(yōu)傷的情緒，什么都不吃。這些都是情緒化進(jìn)食的表現(xiàn)。
食物本身并不能解決情緒問(wèn)題，我們只是通過(guò)品嘗食物轉(zhuǎn)移情緒， 但造成你情緒失控的問(wèn)題，并沒(méi)有隨著食物消失不見(jiàn)，而你除了要面對(duì)問(wèn)題的困擾外，還要面對(duì)臃腫的身材，化悲憤為食量絕對(duì)是最愚蠢的做法。
如果你有情緒化進(jìn)食的沖動(dòng)，不妨問(wèn)問(wèn)自己：“我的胃已經(jīng)在咕咕叫了嗎？我真的餓了嗎？”
如果答案肯定，那就立即去吃東西，饑餓感是要被尊重的。
如果答案否定，那就停止用食物來(lái)排解情緒，運(yùn)動(dòng)、聽(tīng)歌、泡澡、睡覺(jué)、聊天等都是更好的選擇。
總結(jié)一下，要想成功減肥,應(yīng)該先學(xué)會(huì)正視身體與食物的關(guān)系，我們不能挨餓，而要與食物合作。當(dāng)身體與食物的關(guān)系和諧美好，它也能找到屬于自己的完美狀態(tài)，不肥胖也不瘦弱，勻稱(chēng)美好，而且健康。
希望我的這次分享能給你帶來(lái)啟發(fā)啦。
