親戚給了一袋子凍魚，是剁成一截一截的海魚。

親戚說她不太會(huì)做魚，讓我把魚做了，一塊兒分分吃。今天我開始做魚了。

記得過去，親戚家的孩子們特別喜歡吃我做的魚，老說我做的魚好吃！

也許是那時(shí)候生活條件還不太好，我做的魚給他們留得印象比較深！

現(xiàn)在也不怎么做魚，一般都是過年才吃一次。

怎么把魚做好吃呢！這親戚給了，我要是做不好吃，就對(duì)不住人家了！

于是我就開始準(zhǔn)備做魚的食材。先準(zhǔn)備好了蔥姜蒜花椒大料，一小段肉桂，兩片香葉。

先倒一點(diǎn)老抽生抽，味極鮮耗油少許白糖把魚腌制一下，然后起鍋燒油，把油倒出來，放涼油煎魚。

魚煎好了，接著放七八?；ń罚哦拱赆u甜面醬小火炒香！倒上蔥姜蒜三朵八角炒香。

剩下的油正好炒醬。我做魚不愿意放太多油炸，剩下的油不想吃了。油少點(diǎn)慢慢煎，做出的魚香而不膩！

炒出香味即可！倒在鍋里加水開始燉魚了。

水滾開后倒一杯白酒下鍋。放幾個(gè)干辣椒。小火慢燉四十分鐘就可以了。

中午又炒了一個(gè)苦瓜蛋，熬了小米粥，昨晚蔥油餅。

女兒吃的開心！說喝著我燉的魚湯有料理店里味噌湯的味道！