去年賦閑在家，書本翻膩了，電視也不想看了，和家人翻來覆去地老是嘮叨那么幾句話也覺沒啥意思。忽地想起N兄前些年往貴州旅游，回滬后曾送過我一瓶包裝很奇怪的白酒（當(dāng)時(shí)忙于俗事雜務(wù)，沒有時(shí)間靜下心來仔細(xì)觀賞），現(xiàn)在無營生可操弄，正好找出點(diǎn)事情來消磨無聊，于是打開酒柜尋找。我家這個(gè)木柜約有成人那么高，柜深三尺，名為酒柜，實(shí)際上雜貨混放；柜里光線暗淡，在雜物中欲想扒拉出自己想找的物品，好像不是那么地容易。拿來臺(tái)燈，借著光束，七尋八找，終于找到了那瓶酒。酒盒上面布滿了灰塵，拿到窗外，張嘴使勁地吹，灰塵如雪花一般，紛紛揚(yáng)揚(yáng)向室外飄去。我住的樓層雖不算高，但也屬高處，呵呵！“高處不勝寒”，但高處吹灰卻很方便！再用抹布，輕輕拭去殘留的灰垢，這瓶“屯堡古酒” 瞬間嶄新如故。酒瓶設(shè)計(jì)的很有創(chuàng)意：紅泥陶瓷作酒瓶，酒瓶外觀好像一個(gè)猙獰的人面，豹眼圓睜，眉如烈焰，模樣有點(diǎn)嚇人，風(fēng)格類似夸張的貴州土著藝術(shù)儺面?？粗粗?，忍不住地用手，正向，使了一把勁，遂把瓶蓋擰開了。取來酒盅，小心翼翼地將杯子斟滿，但見酒水色清透明，酒香撲鼻而來。模仿視頻里品酒師品酒的模樣，張開嘴巴，伸出舌頭，舔了一口酒水，咂嘴細(xì)細(xì)回味，覺得非常有感覺：酒味不似五糧液甘醇，也沒有茅臺(tái)酒那么馥郁，但其清冽甘爽決不輸于斯。另外，這酒的酒性綿軟可口，似乎又有一點(diǎn)雙溝大曲的味道。

從桌邊把包裝盒重新拿在手上，瞅著“屯堡”二字，看了好半天，N兄送酒時(shí)和我講過“屯堡”的故事，大意是：明洪武十三年，西南梁王叛亂，朱元璋調(diào)兵三十萬南征（史稱“調(diào)北征南”），這些士兵大多是在南京附近募集的農(nóng)民。平叛戰(zhàn)爭勝利以后，朝廷下令部隊(duì)墾田戍邊，于是這三十萬士兵就被安頓在了貴州遵義一帶。他們雖然在貴州住了下來，但始終不忘故地：聚族而居，屯地為堡，從房屋建造，到衣裳穿搭，飲食起居，乃至語言交流等，均堅(jiān)守故土風(fēng)俗習(xí)慣。就這樣，在異地他鄉(xiāng)繁衍生息了幾百年后，貴州“屯堡人”，就成了他們有別于其他族群的標(biāo)識(shí)。直至今天，“屯堡人”的禮節(jié)、口音、飲食、服飾等還與古代南京的習(xí)俗大致保持一致。換句話說，六百年前的江南風(fēng)物在這里被定格了！

學(xué)點(diǎn)歷史的人都知道“無酒不戍邊”這句話。想當(dāng)年，大軍南征到了貴州，部隊(duì)一時(shí)半會(huì)的回不了江南。為打發(fā)時(shí)間，也為思念故土，可能還因?yàn)橘F州太過潮濕，需飲用高度白酒驅(qū)逐濕氣。幾個(gè)官階大一點(diǎn)的主官們碰了碰頭，決定利用當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)條件開個(gè)酒坊釀酒。他們?cè)诒姸嗟谋坷镎心坏搅硕冕劸频娜?，委托他們建造酒窖，再撥出軍糧，放手讓這些釀酒師傅去折騰一番，不料這些人還真的把貴州的五谷變化成了美酒。以現(xiàn)在的眼光分析，這些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的兵士，他們利用自己早年學(xué)到的技藝釀酒，雖然付出的時(shí)間與心勁與家鄉(xiāng)是相同的，但由于貴州具有釀造蒸溜酒得天獨(dú)厚的上好條件，竟然事半功倍，酒釀得比在江蘇老家還要好。今天我品嘗的這瓶屯堡古酒，雖然離第一代屯堡人釀酒已經(jīng)過了數(shù)百年，但在酒質(zhì)里，仍然能嗅出來一點(diǎn)江蘇洋河大曲的味道。表面上看，似乎有點(diǎn)怪異，如若細(xì)究，其實(shí)也符合情理和事物本身的邏輯。

黔地遙距滬上幾千里，愛好攝影的N兄，肩扛長槍短炮，一路跋山涉水，千辛萬苦，當(dāng)他看到了這瓶銘記著傳奇歷史的“屯堡古酒”時(shí)，想到了我這個(gè)愛琢磨陳年舊事的朋友，于是將這瓶極易碰碎的酒和他那些昂貴無比的照相器材放在一個(gè)背包里背了回來。我不知他是坐火車還是乘飛機(jī)，反正一路上是小心翼翼地呵護(hù)著這瓶酒。屯堡古酒的質(zhì)地也許比不上茅臺(tái)、五糧液，但這瓶帶著朋友濃厚情誼的酒，于我而言，還是另有一番滋味在心頭的。

我單調(diào)煩悶的幽居，因?yàn)閿Q開了屯堡古酒的瓶塞，忽地變得有些意思了。

選自孫維庭散文集【今生相遇自己】