2020年的開春，一場突如其來的疫情讓成千上萬的中國人困守在家中。不出門，不聚會(huì)成了這個(gè)春節(jié)最響亮的口號。雖然我們宅家戰(zhàn)“疫”，但我們不能停下生活的腳步。居家之中，除了陪伴親人外我們還可以下廚制作美味的食物點(diǎn)亮生活。小編特地研究了幾種簡單易做的美食，精選了4種羅列出來希望對大家有所幫助。
一、可樂雞翅
說到居家美食，怎能不提可樂雞翅？披著醬紅色外衣的可樂雞翅一口咬下去甜而不膩，回味無窮，是餐桌上最受歡迎的閃亮之星。其實(shí)制作可樂雞翅非常簡單，首先我們需要準(zhǔn)備以下食材：
雞翅若干、可口可樂、鹽、料酒、老抽、生抽、洗干凈切成若干段的大蒜、3~4片切好的生姜
準(zhǔn)備好材料后先拿刀在生雞翅上劃兩三道（這樣燒的時(shí)候可以更加入味），劃好后放在碗里加一勺老抽，兩勺料酒腌至少兩個(gè)小時(shí)。
接著在鍋中放入冷水和蔥姜片，將雞翅與冷水一同下鍋煮開，當(dāng)看到鍋中浮沫比較多時(shí)將雞翅撈出。最后是煎雞翅，在熱鍋內(nèi)放入少許食用油，將雞翅煎至兩面金黃色。然后倒入可樂、料酒、老抽將雞翅煮熟收汁就可以食用了。
二、茶葉蛋
你有多久沒有聞過街上路邊那混著茶葉、雞蛋和各種香料的味道了？如果你懷念兒時(shí)迫不及待在路邊大快朵頤的美好，那就趕緊動(dòng)手在家做茶葉蛋吧。制作茶葉蛋所需的原料：
雞蛋若干、濃煙紅茶葉或茶葉包、醬油、地八角、桂皮、冰糖，花椒，醬油，老抽，鹽
準(zhǔn)備好材料后先將雞蛋表面洗凈，放入鍋中加水煮沸。大約煮10多分鐘后，關(guān)火，將雞蛋取出放入冷水中過涼。然后換干凈的水倒入鍋中，將茶葉、生抽、老抽、鹽、桂皮、地八角、香葉、冰糖、花椒和雞蛋一起放進(jìn)去煮半小時(shí)。接著關(guān)火，讓雞蛋在湯汁里面浸泡一段時(shí)間，使其上色（一般浸泡半天味道最好，不要泡太久，會(huì)導(dǎo)致太咸）。泡好后就可以品嘗美味了。
三、炸薯?xiàng)l
疫情之下，各大炸雞，漢堡店紛紛關(guān)門閉客。這時(shí)候想要點(diǎn)一份薯?xiàng)l吃吃真是難上加難，不過沒關(guān)系，學(xué)會(huì)了炸薯?xiàng)l的方法，自己在家也可以做出來。炸薯?xiàng)l所需原料：
土豆、食用油、番茄醬。
準(zhǔn)備好材料后先將土豆洗凈，削掉土豆皮，切成粗細(xì)均勻的土豆條。然后將切好的土豆條用清水洗干凈表面的淀粉，洗到水清澈不混濁為止。
接著將土豆條瀝干水分放入冰箱速凍兩小時(shí)。最后將土豆條取出放入鍋中用大火油炸，待到薯?xiàng)l炸至外表焦黃色時(shí)，撈出來靜置片刻，續(xù)而將薯?xiàng)l重新倒入鍋中用小火復(fù)炸。當(dāng)薯?xiàng)l炸至金黃酥脆時(shí)，可以撈出蘸上番茄醬使用。
四、桂花蛋糕
香甜可口的蛋糕是所有人都愛的美食，當(dāng)疫情來臨時(shí)我們可以嘗試在家制作蛋糕。都說做蛋糕用料多，制作麻煩。不過接下來小編給大家介紹的桂花蛋糕用料少，制作簡單關(guān)鍵是口感跟商店買的一樣好。制作蛋糕所需的材料：一斤雞蛋，8兩面粉，7兩白糖、桂花、葡萄干。
制作方法：首先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離，分兩份放好。然后把蛋白打發(fā)，打到冒出很多泡沫為止，將蛋黃也打散。再把打好的蛋白和蛋黃融合在一起，攪拌，混為一體。接著倒入白糖，攪拌到完全融化為止。再然后倒入面粉，攪拌到完全融合（沒有一點(diǎn)點(diǎn)顆粒，混合物表面發(fā)光為止）。
接下來就是最為重要的蒸蛋糕了，要把蒸東西的紗布放在蒸籠上。蒸籠里的水燒沸后倒入混合物，倒好后可以加一點(diǎn)桂花、葡萄干。
最后蓋上蓋子煮沸關(guān)小火，蒸20分鐘。蒸熟了之后，把裝有蛋糕的蒸格倒扣在桌子上，等它的底部冷卻后就可以食用啦！
看了這么多美食，大家有沒有心動(dòng)呢，你最想做的是哪幾樣。歡迎在評論區(qū)里留言討論。
