? ? ? 在碗里接半碗涼水，倒入辣椒面，放少許鹽，醋，醬油，還有熟好的油，然后用筷子攪攪，自制的辣椒水就可以了。拿著饅頭蘸一下，味道還不錯。如果饅頭是熱的那味道更好。

? ? ? ? 這個流程就在前幾日發(fā)燒的時候不停的在腦子里演練。我想我一定是燒糊涂了，那種不自控的感覺讓我有種嘔吐感，肚府里翻江倒海，那種蘸著熱饃的辣椒水的味道都集中在嗓子眼，剛想說話，眼淚就不自覺的流了出來。

? ? ? ? ? ? ? 小時候，物質(zhì)匱乏卻又常?？嘀凶鳂?，比如吃一嘴饅頭花，然后像打機關(guān)槍一樣一粒粒噴出來，吃最新鮮的槐花，捋最嫩的榆錢，吃像甘蔗一樣的啞巴桿（沒有接玉米棒的獨桿兒），刨帶著土腥味的花生，或生吃或煮著吃都不是不錯的選擇。

? ? ? ? 鄉(xiāng)人喜歡吃辣，辣椒面在某種意義上已經(jīng)代替了菜品。特別是秋冬季節(jié)，新鮮蔬菜稀少，除了腌蘿卜就是白菜幫，腌菜也不敢放開吃，白菜就更要珍惜。于是辣椒面這樣下飯又簡單的蘸料就顯得尤為重要。沒有經(jīng)歷過那個時代你不可能會相信，辣椒面兌水做出的蘸料就是一家人的早菜或者晚菜。大家并沒有覺得苦，反而苦中作樂想著如何改善這些。比如倒油的時候不用涼油而用熱油，把水換成熱水，有條件的話再放幾粒味精。萬變不離其宗，無論怎么做其實味道都差不多。

? ? ? ? 辣椒面，一般都在會頭不起眼的角落里販賣，或者在集市上的一個固定區(qū)域賣。商販似乎不用吆喝，一股辣香總能吸引人們的嗅覺，即使沒有買辣椒面的打算，路過這里也會不禁停下來，用手抓起一般放在鼻子前面聞聞，而后趕緊把臉轉(zhuǎn)過去，一個響亮的噴嚏蕩氣回腸的噴涌而出?？腿肆髦翘檠蹨I說，夠辣，來半斤。

? ? ? 小販攤前也就鋪了一張塑料布，干紅的辣椒整齊的碼好放在一旁，面前是一對已經(jīng)磨好的辣椒面，辣椒面旁邊有一個專門磨辣椒面的小石磨。有生意的時候就張羅，沒生意的時候就悄默聲的磨辣椒面。生意就是一門營生，撐不死也餓不著。

? ? ? 慢慢的，我們這代人都長大了。辣椒面也出現(xiàn)了多種做法，比如用羊油炸，還有用豬油炸的，加上芝麻更香。方法的多樣性代表著人們生活水平的大幅提高。

? ? ? ? 而今，辣椒面辣椒油這樣的附屬品已經(jīng)極盡平常，口味清淡的人反而多起來。我們那代人轉(zhuǎn)瞬間即將退出歷史長河，后面等著拍我們的一代代精英們早已擦拳磨掌時刻準備著。我們等著落幕，又不甘如此落幕。

? ? ? ? 嗚呼哀哉！時代變遷，影影綽綽的時光長河，轉(zhuǎn)眼就成了我們的倒影，只能在夢里，發(fā)燒燒糊涂時，那幼時的一幕幕才能不加掩飾的顯現(xiàn)出來，展示著我們最后的倔強。

? ? ? ? 那碗辣椒水，在幼時的某天，餓的迫不及待時，我一口喝了半碗。辣，像酒一樣，不一會兒腦門見汗，暈暈乎乎的視力衰退，而后不省人事……醒來后，你我都老了……