在中華文明的腳步里，想要說清楚文人和茶的那些事，這是個大概念，著實不易。但有很多的茶人，以其超越常人的見地和執(zhí)著，終于在中國茶的歷史上揮灑出重重的一筆又一筆，濃墨重彩，然而與之相對的確是他們如同玩笑一般的悲催一生……
其中，就有這么5位，曠古絕今，堪稱5位別致的悲催人生版的“茶圣”：茶誦出品，必出精品！
茶圣◆陸羽：登堂入室群飛燕——茶圣中的茶圣
提及陸羽，人們自然就聯(lián)想到茶。因為真正的茶是從他而開始，也從他而興起。江湖人稱“茶圣”。在他之前，茶字總被寫為“查”或“荼”。在他之后，茶的“人在草木間”和茶道的本質“天人合一”才開始被廣為流傳，茶字和茶學才真正被社會公認，成為社會上一種流行且高雅的飲品。
然而，他的一生卻并不太平，可以說是坎坷。它雖然出生在富饒的魚米之鄉(xiāng)，但卻是因為家里人解決不了吃的問題而丟棄的孤兒，由竟陵龍蓋寺的住持智積禪師所養(yǎng)大。
話說，那是一個陽光明媚的早晨，智積禪師在河邊漫步，忽然聽到一陣大雁在叫，循聲而去，只見一個棄嬰卷縮在大雁羽翼下，不停顫抖。因此，智積禪師為給他起名，就以《易》占卦辭，引用“鴻漸于陸，其羽可用為儀”，給他定姓為“陸”，取名為“羽”，字鴻漸。
陸羽雖是由和尚養(yǎng)育大，整日以誦習佛經為主要任務，但他卻堅持不愿削發(fā)為僧。智積禪師為使陸羽聽從，就用打掃寺院、清潔廁所、練泥糊墻等各種雜務來準備迫使他屈服。但是，天生坐那里喝茶的主，怎么會愿意這么就行了，寧死不從。
11歲時，陸羽乘人不備，逃出寺院，到了一個戲班子里作了“優(yōu)伶”，在戲劇中扮演一名丑角小童。自身其貌不揚，而且還口吃，可謂找對了地方，在這里深受觀眾的歡迎。
但是，他有沒有乘勝追擊，成為一名真正的角兒——畢竟還有《茶經》在等著他，在這里浪費時間自然是不行的。
那年，唐代宗李豫喜歡上了茶，宮中也有一些善于品茶的人在供職。有一次，竟陵智積禪被召到宮中，代宗讓宮中煎茶能手用上等茶葉為禪師煎出一碗茶。結果智積禪師飲了一口，就說他再也不嘗第二口了。
代宗問他何故，智積禪師說：“我所飲之茶，都是弟子陸羽為我煎的。飲過他煎的茶后，旁人煎的就覺淡而無味了”。
于是，代宗急召陸羽前來烹茶，然而他卻是其貌不揚，還有語障……
當然這并不影響他的博學和代宗的有耐心，一番交談下來，果然被皇帝喜歡上了。同時，他做煎出的茶果然茶香撲鼻，茶味鮮醇，清湯綠葉，與眾不同。
于是，從此他就開始了事業(yè)的上升期和巔峰期：每天只給皇帝，貴妃他們泡茶，生活可謂小資。
可是好的時光總是過的飛快，三年后便是著名的公元755年，歷史上叫它安史之亂。陸羽瞬間有變成了到處流亡的難民，流落到名茶產地浙江湖州，每天過著吃不飽穿不暖的日子。
然而，拖了這么久之后，他終于開始了他一生的事業(yè)：撰寫《茶經》
這一時期，陸羽搜集了不少有關茶的生產、制作的材料，并做了大量的總結整編工作，同時還結識了一位對他寫書影響巨大的著名詩僧皎然，并且還和詩人皇甫冉、皇甫曾兩兄弟交往甚密。在他們的文化的熏陶下，陸羽開始發(fā)掘出身體內各種隱藏的洪荒之力，最終天人一體，打開任督二脈……把茶與藝術結為一體，終于在他28歲的時候寫出了我國第一部茶學專著《茶經》的初稿。之后，又作了幾次修訂，終于在公元780年《茶經》最終付梓。
成為真正解鎖喝茶很高雅這一姿勢的開山且?guī)p峰之作，從此之后，那些研究經史子集并把這些視為士人正途的人，開始轉而像茶學、茶藝等學問是難入主流的“雜學”的人靠攏，逐漸轉變形成一種上流社會性質的活動。茶也真正從草藥中擺脫各種束縛，一舉成為中國乃至世界的健康飲料和文化縮影。
陸羽為報達恩師智積禪師的養(yǎng)育之恩創(chuàng)作的《六羨歌》：
不羨黃金盞，不羨白玉杯；
不羨朝入省，不羨暮登臺；
千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。
詩魔◆白居易：飛入尋常百姓家——最接地氣的茶圣
在文人騷客處，茶是“琴棋書畫詩酒茶”的茶；尋常百姓家，茶是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，但是，中間的距離還是有點遠的。茶想要從文人墨客那里跨過這段距離，還是要花費上不少時間的。有一個人，做了至關重要的橋梁。
他，就是詩魔白居易。
白居易自幼聰穎絕人：六、七個月能辨之、無；五、六歲能作詩；九歲熟諳聲韻；十五歲知有“進士”之名后，便勤奮苦讀，12年后中進士……
白居易在文人墨客中是出了名的愛喝酒愛喝茶，早上起來要喝、中午還要喝、晚上睡覺也得喝、喝完酒還要喝、吃完飯溜一圈回來還得喝。不僅愛喝，還很善辨好茶壞茶。所以，人們就稱他是“別茶人”。
可是，
白居易雖然愛好喝茶，還喜歡用茶詩抒發(fā)情懷，但據(jù)統(tǒng)計，白居易存詩2800首，于酒有關的900首，茶有關的8首，敘及茶事、茶趣的50多首。其中《琵琶行》是其中著名度最高的，有詩句：商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。
白居易還對茶葉、水、茶具和煎茶的火候等都有特別有研究，曾詩曰：
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，寄于愛茶人。
最愛用山泉和雪水煮茶：吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶。
可以看出，白居易之所以能作為這樣的一個橋梁原因就在于，他的詩句平易易懂，淺顯通俗，是普通老百姓喜歡的格調。有個傳說就是，白居易是個大孝子，他的詩每次寫完都要讓母親看，要是母親看不懂或是不喜歡，他就會撕掉那首詩。可見，有這樣的一個形象和這樣的主張，還特別有愛心（座中泣下誰最多，江州司馬青衫濕），承擔這樣一個責任簡直就是責無旁貸的義務了。
醉翁◆歐陽修：摯友一生情難泯——最癡情的茶圣
宋代重內輕外、重文輕武，被稱為古往今來讀書人最好過的時代。據(jù)統(tǒng)計，宋代沒有一個被殺頭的文人。即便軍事積弱、外敵入侵，但卻也造就了中國古代歷史上經濟、文化、教育最繁榮的時代。在這個“萬般皆下品，唯有讀書高”的文人盛世，加上他們對茶的講究和愛戴，終于帶來了茶葉的全面繁榮。歐陽修就是其中一個，其中頗為有名的一個。
歐陽修不僅精通茶道，并留下了很多詩詠的美文，還為北宋政治家、書法家和茶學專家蔡襄的《茶錄》作了后序。除了品茶、詩茶外，歐陽修還深入研究茶學。繼唐代陸羽的《茶經》和張又新的《煎茶水記》后，歐陽修寫下了論茶水的專文《大明水記》，對泡茶用水進行系統(tǒng)論述，對茶研究具有重要的參考價值。這些足見歐陽修當時在茶界的地位和聲望之高，見力之深。同時，還和同樣精通茶道的梅堯臣私交甚好，經常在一起品茗賦詩，互相對答，交流嘗茶心得。
一次，歐陽修品茶時即興賦詩一首《嘗新茶呈圣喻》，寄予梅堯臣，詩中贊美建安龍鳳團茶：
建安三千五百里，京師三月嘗新茶。
年窮臘盡春欲動，蟄雷未起驅龍蛇。
夜間擊鼓滿山谷，千人助叫聲喊呀。
萬木寒凝睡不醒，唯有此樹先萌發(fā)。
梅堯臣回應道：歐陽翰林最識別，品第高下無欹斜。
在中國歷史上，宋代的茶葉經濟最為發(fā)達，因此有關它的相關法律也很多。但是存在著專賣體制，宋代官僚們也圍繞茶葉法的諸多問題爭論激烈。作為力推革新官員的代表，歐陽修的茶利觀鮮明而先進：
反對政府屢更茶法，主張與商共利；
主張政府降低茶價，確保茶市正常運營；
正確處理國家、大商人、小商販三者之間的關系；
重視茶利，深刻認識到茶利在國防中的重要性。
事實上，歐陽修倡導和推行的減少茶稅、降低茶價等政見與舉措，可以使得更多的普通百姓喝得起茶，讓茶葉更普及、更興盛，充分加大茶葉市場的產品流動性，從而促進經濟的繁榮和昌盛。但是，這些主張并沒有發(fā)揮到多大作用，直到數(shù)百年后，中國人被鴉片戰(zhàn)爭狠狠的教訓的時候才幡然醒悟茶葉對于國防的重要性，而鴉片戰(zhàn)爭的起因正是英國宮廷對于茶葉的渴求，這一點可謂盡顯歐陽修茶利觀的前瞻性。
然而，這樣一位對于中國茶業(yè)、中國文化有著突出貢獻的人的一生卻并不那么美好，而是顯得尤為悲催：25歲出仕，65歲去世。仕途前后40年中，除兩年居喪外，在朝20年，貶謫外放12次，長達18年之久！
仕途雖坎坷起伏，但操守如一，正如好茶的品格一般，始終如一，毫不動搖?！端问贰W陽修傳》曾對他有著這樣的記載：
雖機阱在前，觸發(fā)之不顧。放逐流離，至于再三，志氣自若也。
是對歐陽修堅貞不阿一生給予了充分的肯定。在晚年，他曾寫下：吾年向老世味薄，所好未衰惟飲茶。來表達茶在他的生命里的重要性，細品這語氣，茶是它一生的摯友，也更是一位常伴身邊的親人。是一位對茶有著情癡般的茶圣。
詞圣◆蘇軾：苦中作樂笑難掩——最會玩的茶圣
如果說前3位的茶癡人生比較悲催的話，那么這第4位的人生就堪稱地獄了，然而他卻是中國古代詞人里最會玩的，玩的最起興的大文豪蘇軾。對于這樣一位又會玩又苦逼悲催的人的一生，想象起來，甚至覺得不合理和人格分裂了。
李白如酒，蘇軾如茶。這是中國文壇的一貫認識，李白的飄逸灑脫，天馬行空自不必說，蘇軾的詞則是豪邁高古，俊朗理性。這也許就是蘇軾的生涯雖一直處在朝廷變革期，在文學世界的空前絕后卻難掩現(xiàn)實中成為新政之爭的犧牲品，心力交瘁之下的感慨良多，因此蘇軾的詞中會比李白的詩顯現(xiàn)出更多的人文關懷的味道來。
在蘇軾的思想世界中他沒有像李白那般縱情山水，而是憂國憂民，以物寄思，寄情茶道。他把茶比為佳人、仙草、志向，視茶為自己的好友。也就是說，蘇軾一生，也就是他和茶的一生，是光輝的一生，是奮斗的一生，是悲催的一生……
蘇軾的詠茶詩盡情表露了其超凡曠達的情懷，這種曠達情懷主要體現(xiàn)在四個方面：
一是追求清淡閑適的生活；
二是表達以茶會友的真情；
三是寄寓以茶養(yǎng)生的情趣；
四是抒發(fā)失意遣愁的人生感慨。
比如，他在《水調歌頭》里曾這樣的表述過：
老龍團，真鳳髓，點將來。
兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。
又在《西江月》里這樣說：
龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。
雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。
湯發(fā)云腴釅白，盞浮花乳輕圓。
人間誰敢更爭妍，斗取紅窗粉面。
蘇軾到底有多愛茶？這真是一個讓詞語的描述能力都略感疲憊的事。
首先是，蘇軾有自己對茶道的理念堅持：他主張品茶的最高心境是，靜中無求，虛中不留。以靜雅悠閑的心態(tài)，無思無求的無對待茶所帶來的靜謐與哲思。與現(xiàn)行的日本茶道宗師千利休的“和敬清寂”，與韓國的“和靜儉真”是和氣的如出一轍！
其次，生活中他對茶其它用途的使用也非常的有研究：吃茶多腹脹，以醋解之。另外，他還用陳茶驅蚊蟲。每當夏季，他都會把陳茶點燃，做蚊香使用，以茶煙驅蚊蟲。
然后，他還對茶具研究頗深，曾提出著名的“飲茶三絕”之說：即茶美、水美、壺美，惟宜興兼?zhèn)淙?。認為“銅腥鐵澀不宜泉”，泡茶最好用石燒水，最上是山泉水和無根水。為帶宜泡茶的水隨時隨地方便煮茶，他更是親自上手自制了一把茶壺，并題有“松風竹爐，提壺相呼”的款識，后來人們便把這種壺以他的名字命名，稱為東坡壺。也就是今天的提梁壺。
同時，他還不滿前人的喝茶方法，提出了改進措施后，還自創(chuàng)了一套“蘇氏飲茶法”：每餐后，以濃茶漱口，口中煩膩既去，牙齒也得以日漸堅密。用中下茶漱口，而上等好茶不易得，“間數(shù)日一啜，亦不為害也?！?/p>
能對茶的喜愛做到如此，可以說是另一個茶圣！
在茶上無欲無求，靜享其中真味的蘇東坡，與他政治上與王安石、司馬光的對峙，以及長年被貶謫形成了鮮明的對比。有這樣的認知和經歷，想不牛氣起來都不行了，這樣的一杯茶喝起來才會更有味！更加的歷久彌香！
放翁◆陸游：悲涼世界唯茶熱——最悲愴的愛國茶圣
縱觀陸游一生，是一位多面手，整日與詩、書、詞、茶、酒、琴相伴的，但是心里卻是對身邊的山河極度哽咽的茶人。他用大量篇幅詠茶與詩詞、茶與書法、茶與琴棋、茶與友情以及茶事活動，被后人喻為“重譜茶經又一篇”。他把日常趣事與茶緊密聯(lián)系在一起，并寫進詩詞中，把生活中的瑣碎和三長五短變成是一件有文化、有品位的事。
《陸游全集》中涉及茶的達320篇之多，是歷代創(chuàng)作茶詩詞最多的詩人！眾茶之中，又偏愛建茶。320篇之中90余篇都有關建茶。自古以來，贊頌建茶、建盞、建安斗茶的詩文數(shù)量之多、名家之齊，堪稱中國文壇一絕。他的《建安雪》把建茶描繪到了極致。該詩云：建溪官茶天下絕，香味欲全須小雪。雪飛一片茶不憂，何況蔽空如舞鷗。銀瓶銅碾春風里，不枉年來行萬里。從渠荔子腴玉膚，自古難兼熊掌魚。
陸游的建茶詩體性典雅、情致懇切、風骨趥勁，文采斐然，具有極高的審美價值?！比缃瘢ú枰汛┰角耆韵阋缛A夏，建茶因陸游而名，陸游因建茶而雅。
陸游嗜茶勝酒，在酒與茶的選擇上，有著鮮明的態(tài)度：難從陸羽毀茶論，寧和陶潛止酒詩。
隆興元年(1163年)，陸游從福建寧德主簿任滿回臨安，受孝宗皇帝賜進士封號，任樞蜜院編修，獲賜“樣標龍鳳號題新，賜得還因作近臣”的北苑龍團鳳餅茶。小餅龍團是福建轉運使蔡襄督造入貢的“上品龍茶”，專供皇帝使用或恩賜的御茶。在《飯店碾茶戲作》中贊譽建茶：江風吹雨喑衡門，手碾新芽破睡昏。小餅龍團供玉食，今年也到浣溪村。從此，他與建茶開始結緣。
對于建茶的韻味，陸游曾有過多種描述：舌根茶味永，茶甘半新啜，甌聚茶香爽齒開，茶散茶甘留舌本，窮詞竭語的來贊譽建茶的各種高雅悠然之處
陸游還對分茶情有獨鐘，親自上手，樂在其中。
在古代，分茶又稱茶百戲、湯戲、或茶戲。它指的是在沏茶時，使茶湯的紋脈形成不同物象，有的如山水云霧，有的似花鳥蟲魚，有的像畫圖和書法。只有具有很高的烹茶技藝者，才能從分茶中獲得游戲的情趣。他的《疏山東堂晝眠》曾這么說：香縷縈檐斷，松風逼枕寒。吾兒解原夢，為我轉云團。
陸游被后人稱為愛國詩人，他的詩大都以抒發(fā)各種愛國情懷和壯志未酬的雄心壯志來，然而他的一生卻很少和沙場有太多關聯(lián)。無奈，晚年曾這樣寫道“眼明身健何妨老，飯白茶甘不覺貧”。沒了濟世之志，只得“飯軟茶甘”，以茶排遣寂寞，驅趕世事的蒼涼
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