2017年7月9日，星期日，多云轉(zhuǎn)陰

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圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App

? ? ? ? ? 忙碌的一周很快就結(jié)束了，休息日娉婷來到啦。

? ? ? ? ? 蕓豆燉土豆吃的經(jīng)典，但又想起來好久沒有吃蕓豆大包了，我一說起來，碩和他爸馬上積極響應(yīng)，都是吃貨一樣的心。

? ? ? ? ? 早飯后就開始發(fā)面，水要溫，適量放，水少了面會(huì)硬，沒有煊軟的好吃?？偨Y(jié)我包包子以來，包子皮總是沒有店里的好吃。所以每次包的時(shí)候總要總結(jié)一下，多改進(jìn)。

? ? ? ? ? ? 面和好后就開始準(zhǔn)備餡料了，昨天新買的蕓豆新鮮飽滿，有豆才夠香。蕓豆按豆切丁，每塊丁盡量包含一個(gè)豆。鮮肉選偏瘦的，切成蕓豆丁大小。開火，花椒大料炸后撈出，炒肉炒蕓豆，加少許醬油上色。這樣蒸出的包子餡料更誘人。

? ? ? ? ? 夏天的面發(fā)的很快，餡料備好后又看了會(huì)兒書后就可以包了。包的基本原理是會(huì)的，但包出來的小模樣不是很俊。嘿嘿

? ? ? ? ? 包好后再餳10分鐘后可以蒸啦。新鮮出鍋的蕓豆大包香氣濃郁，豆香，肉香，麥香融合一起，實(shí)在讓人難以抗拒美食誘惑。

? ? ? ? ? 美好的周末必須要有美食相伴，家人享受美食的時(shí)候，同時(shí)享受的是相聚的好時(shí)光。而我則更享受的是為家人烹調(diào)美食的每時(shí)每刻～