最浪漫的美食

我見過對食物最浪漫的描述,是三毛的散文《沙漠中的飯店》中的一段。

有一次,收到家中寄來的粉絲,她做了一道粉絲湯。荷西吃了不明白這是什么食材。她戲謔說:“這個是春天下的第一場雨,下在高山上,被一根一根凍住了,山胞扎好了背到山下來一束一束賣了換米酒喝,不容易買到哦!”。

這段描述驚艷了我很多年的時光。閱讀時,腦子里一幅畫面徐徐展開:白霧繚繞的高山頂上,草木青翠,隱約傳來鳥鳴。絲絲雨水從云層中落下,未觸地已經(jīng)被凍成固態(tài),一根根斜斜落入草叢中。

另一位對食物有著特別浪漫詮釋的作家是林清玄。

他曾在游記中寫到,在一個深山古寺旁,泉水清冽甘美,泉中產(chǎn)一味香魚,烤之香聞十里,神仙動容。

原文我已經(jīng)忘了,看書時垂涎欲滴的感覺還記憶猶新。烤香魚的味道仿佛穿過紙張,漂在空氣中。

小時候有本雜志叫《少年文藝》。有一回在雜志上看到一篇文章,描寫一個大家庭的孩子們爭搶一道紅燒豆腐的情形,實在是印象深刻。

作者出生的年代,兄弟姐妹多,經(jīng)濟不寬裕,家中飯桌上少有油水,更不會有精心烹制的菜肴。一次去親戚家做客,十多個孩子圍坐一桌,上來一道紅燒豆腐。吃到第一口的作者目瞪口呆,只覺得難以形容的美味從舌尖上傳遞到大腦,永生難忘。

一群孩子爭先恐后地搶著吃了起來,很快一掃而光。這時有人發(fā)現(xiàn)一塊豆腐在搶奪中落在了地上,然后又引發(fā)新一輪的爭搶。

搶豆腐的場景并不唯美,但作者寫得生動有趣。文章中的一句話從此深入我心:豆腐是世界上最好吃的東西了!多年過去,我至今仍然覺得豆腐之美味,世間少有。

有位朋友曾告訴我,她記憶中最浪漫的食物,是20年前她先生為她做的香煎雞翅。

他們剛開始談戀愛的時候,收入都低。彼時洋快餐剛剛進入中國,嘴饞的小姑娘很喜歡吃炸雞翅,可是囊中羞澀,沒法經(jīng)常滿足口腹之欲。

他為了討愛人的歡心,便去菜市場購買新鮮的雞翅,先鹵再煎,花費一整個下午,端出滿滿一盤外焦里嫩的香煎雞翅,都給她一人享用。

而他就坐在旁邊,微笑而專注地看她大快朵頤。

20年時光過去,日子越過越好,一起吃過的精美餐食數(shù)不勝數(shù),心中最愛的記憶卻仍然是那一道菜。

那是他年少青澀時,全心全意對待愛人的沉甸甸的心意。食物的美味,與被愛的喜悅,從此牽連纏繞著,凝固在她心中,凝成記憶中最浪漫的模樣。

另一個姐姐能想到的最浪漫美好的食物,是她高考的時候,媽媽送來的綠豆湯。

南方的7月天,氣溫高達36度,悶熱潮濕得猶如蒸籠。她住校,條件艱苦,沒有風扇,晚上睡覺全靠一把葵扇,用力扇出溫熱的風。

就在高考前一天的燥熱黃昏里,她媽媽突然出現(xiàn)在宿舍門口,戴著草帽,推著自行車,臉上脖子上全是汗,衣服也全被汗?jié)裢噶恕K煮@又喜又心疼。因為從家里到學校,需要騎一小時自行車。而媽媽在大熱天里騎這么久的車,只為送來一壺她最愛喝的綠豆湯。

媽媽做的綠豆湯真的特別美味,除了主材是綠豆,還放了紅豆、小麥和花生,以及少許陳皮。經(jīng)過4個小時的慢火熬煮,豆子軟糯起沙,湯水香滑濃厚,還有種特別的陳皮清香。她開心地喝完了一大碗。

媽媽的綠豆湯連續(xù)送了三天。她喝著綠豆湯上考場,考上了一所全國重點大學。

再后來,媽媽去世了。她再沒喝到過如此美味的綠豆湯了。

年少時感受到的澎湃而無私的愛意,從此成了她最堅強的盾牌。哪怕后來的人生路上再苦再難,也可以摸摸心中的盾牌,告訴自己不怕不怕,你是曾被人深深愛過的。

中國人講究民以食為天。李安電影《飲食男女》中,單身的老父親總要為三個女兒做一大桌好菜,不管她們吃不吃。

老港片《大富之家》中,最不起眼的家庭主母,在影片的高潮部分,含淚說道,一個女人為什么會心甘情愿地在廚房里忙忙碌碌,煮幾十年的飯菜?為的就是煮給她愛的人吃。

周星馳的老片《大內密探零零發(fā)》,飾演他妻子的劉嘉玲的高光時刻,就是那一句“老公你餓不餓,我煮碗面給你吃???”

含蓄的中國人,表達愛的方式,往往就是為之洗手作羹湯。他們把情感融入食材,傾注在每一個烹制的步驟中,端上桌,再看著他們愛的人,心滿意足地吃下去。

三毛的另一篇文章中,講到她媽媽的極致母愛,是即使她到了黃泉路上,媽媽也要追上來,再給她灌上一大碗人參湯,好讓她路上有力氣。

有沒有人,曾經(jīng)用滿滿的愛意,給你做一道菜?只要你開開心心地吃完,就是他/她最大的滿足?

你記憶中最浪漫最美味的食物,是什么呢?


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