每一種食物都有特殊的營養(yǎng)成分，但是，有些食品是不能混合著吃的，如果混吃不但得不到單品的養(yǎng)分，反而會危害到我們的身體健康。

那么哪些食物不能同吃呢？下面我們一一說道：

一、菠菜+豆腐

菠菜有堪蔬菜之王的稱號，它的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的鐵元素，但是，值得注意的是，它含有大量的草酸，草酸在人體中很容易和鈣和鋅結(jié)合，生成草酸鈣和草酸鋅，影響鈣和鋅的吸收。尤其兒童多吃菠菜會導(dǎo)致缺鈣、缺鋅癥，從而使骨骼、牙齒發(fā)育不好，嚴重的會影響孩子的智力發(fā)育，因而，幼兒、兒童都不宜多吃菠菜。

菠菜不能與豆腐等含鈣量較高的食品同煮，菠菜營養(yǎng)豐富，草酸與豆腐的氯化鎂、硫酸鈣結(jié)合，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成人體的鈣質(zhì)流失，而且會形成沉積、結(jié)石，如腎結(jié)石等。故而，菠菜不宜同豆腐一起煮、一起食用。

二、[endif]胡蘿卜+酒

胡蘿卜下酒，這是禁忌，會影響我們身體健康。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，和酒精一起吃到胃里，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，容易引起肝病，所以，喝酒的時候最好不要吃胡蘿卜，也不要服用含有胡蘿卜素的營養(yǎng)品。

三、[endif]火腿+乳酸飲料

經(jīng)常我們在早上會吃三明治配上優(yōu)酪乳，這是不可取的，火腿中含有防止食物腐敗以及肉毒桿菌生長的硝酸鹽，當(dāng)硝酸鹽碰上乳酸乳飲料中的有機酸時，它會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?，這是一種致癌的物質(zhì)。所以，經(jīng)?；鹜群腿樗犸嬃弦黄鹗秤?，容易導(dǎo)致致癌。

四、[endif]蘿卜+橘子

蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，在食用蘿卜時如果食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃銅物質(zhì)會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，誘發(fā)甲狀腺腫大。建議吃完蘿卜后的兩個小時后再食用水果。

五、紅薯+柿子

紅薯含有碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素，營養(yǎng)價值非常之高，它是被營養(yǎng)學(xué)家稱為“營養(yǎng)最均衡的保健食品”。但是吃紅薯最好是煮熟透吃，不宜食過量，中醫(yī)認為濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎用。

紅薯不宜和柿子一起食用，經(jīng)常吃會導(dǎo)致結(jié)石的可能。

六、牛奶+巧克力

牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結(jié)合，會生成一種不溶于水的草酸鈣，人吃了后不但不吸收，而且會導(dǎo)致腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。

七、人參+蘿卜

大家都知道人參性溫，既能補脾肺之氣，又能大補元氣，對于大病初愈、久病體虛的人來說非常的好。但是在食用人參同時，不可與蘿卜一起，以免影響藥力，還要提醒的是，也不宜同時飲茶，因為茶中的鞣酸會影響藥物的吸收。

另外不能與藜蘆、五靈脂等中藥合用。

八、維生素+蝦

蝦是屬于甲殼類食物，含有一種濃度很高的“五價砷化合物”。它本身對人身體是無突害的，但是吃完蝦等甲殼類食物時，再服用含維生素的食用，由于化學(xué)作用，可使原來的無害的“五價砷”轉(zhuǎn)化成“三價砷”，這正是劇毒砒霜的化學(xué)名，所以，兩者同吃，嚴重時會危及到生命。

九、咸魚+乳酸飲料

咸魚不宜同乳酸飲料搭配食用，因為咸魚制品中含有硝酸鹽，在乳酸菌的作用下，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，在唾液中的硫氰酸根催化下，會產(chǎn)生致癌物，所以，咸魚跟乳酸飲料長期同時食用，容易引起胃、腸、肝等消化器官癌變。

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