昨天在去上班的路上，發(fā)了一個(gè)朋友圈，“倒計(jì)時(shí)”，從那一刻起，心里就很竊喜，假期正在朝我微笑著招手呢！

今天，眼一睜開(kāi)，正式開(kāi)啟假期新生活，太美妙了！昨晚特意把手機(jī)鬧鈴關(guān)閉，清晨睡到自然醒，感覺(jué)棒棒的！躺在床上，透過(guò)飄窗上的窗簾，看見(jiàn)外面的太陽(yáng)已經(jīng)十分的耀眼。

床頭歪斜著一本書(shū)，原來(lái)昨晚睡前說(shuō)是看書(shū)，沒(méi)看兩頁(yè)就迷迷糊糊就睡著了，看來(lái)在床上看書(shū)的確不適合我，誰(shuí)讓我是一個(gè)見(jiàn)床倒的人。

終于放假了，不用再趕時(shí)間！想想心里都美滋滋滴。沒(méi)放假之前，總是設(shè)想著放假以后要好好放松一下，把生活節(jié)奏調(diào)慢一點(diǎn)。

上午的時(shí)間被睡覺(jué)給占據(jù)了大半，于是起床洗漱一番，發(fā)現(xiàn)今天愛(ài)人已經(jīng)將早餐準(zhǔn)備好了，去上班了，這可是挺意外，平時(shí)他可不是個(gè)會(huì)燒飯的人。

我美美的吃著早餐，打開(kāi)平時(shí)里收集的菜譜，想著今天應(yīng)該買(mǎi)些什么菜呢??？琢磨了半天，終于搭配好了，匆匆下樓，隔壁的王阿姨，看我走得這么急，問(wèn)道：“今天周末，還上班?。。俊薄安簧习?，放假了，到對(duì)面超市買(mǎi)點(diǎn)菜，今天都起晚了，呵呵！”“沒(méi)事沒(méi)事，超市菜多著呢！”王阿姨開(kāi)玩笑著說(shuō)。我都有些不好意思了，連忙說(shuō)：“是哦是哦！”

家門(mén)口的這個(gè)超市是最近才開(kāi)的，商品非常齊全，因有盡有，我選好了食材，回到家中，走進(jìn)廚房，這些菜怎么燒呢？！我可要好好規(guī)劃一下。

先把五花肉洗凈，切成方方正正的小塊，把肉浸泡在水中，來(lái)去血水，然后放些鹽腌制一下。

在腌制的空檔時(shí)間，我又把花甲徹徹底底的洗凈，這個(gè)很重要哦，否則花甲里面有沙子可是會(huì)影響口味的！接著把其他的配菜金針菇、粉絲、辣椒，生姜、大蒜等打理干凈。

這個(gè)時(shí)候，肉腌制的差不多了，可以開(kāi)始燒了。

先燒紅燒肉，這可是我最拿手的，也是家里人最愛(ài)吃的一道菜，燒法也比較獨(dú)一——不焯水不放油紅燒肉。

不焯水，我之前就把肉浸在水中，去除血水。不放油，鍋中不需要放油，等鍋熱把肉倒進(jìn)鍋中煎一煎，看著肉本身的油慢慢逼出來(lái)，這樣燒出的紅燒肉就不會(huì)油膩。我拿著筷子不停的翻動(dòng)鍋中的肉，煎出了油，就可以了，煎久了會(huì)好硬哦。接著放入冰糖，不停攪拌用小火熬，同時(shí)加入

姜片、八角、桂皮、干辣椒，倒入黃酒，在加入生抽老抽，不停翻炒，這樣紅繞肉就已經(jīng)成功上色，看著油滋滋，醬紅色的肉，真想馬上吃了，可是不行哦，現(xiàn)在的肉還不入味不夠嫩。接著我倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉，小火慢慢熬，燉夠時(shí)間，收汁，這個(gè)時(shí)候肉表面已經(jīng)變的特別漂亮，我嘗了一口，真是太美味了，肥而不膩之感應(yīng)該就是如此了！出鍋裝盤(pán)，哇，一盤(pán)色香味俱全的紅燒肉就此成功了！

這時(shí)，愛(ài)人下班回來(lái)，一開(kāi)門(mén)，就大聲說(shuō)：“哇，今天又有紅燒肉吃了，樓下我就聞到了！就是這個(gè)香味。”“你對(duì)吃就是厲害！”我在廚房笑著說(shuō)，“要我?guī)兔?？?br>

“算了算了，你等下是越幫越忙。你就負(fù)責(zé)吃了飯，洗碗！”

“啊，這個(gè)差事太有挑戰(zhàn)性了?！?/p>

“哈哈……誰(shuí)讓你平時(shí)懶呢！”我邊說(shuō)邊繼續(xù)燒著手中的菜，一樣樣的燒，不一會(huì)兒，花甲粉絲、紅蘿卜炒香干、土豆絲、青菜就陸陸續(xù)續(xù)成功上桌，看著自己一早上的成果，心里真是美滋滋的。

其實(shí)你有心情去做，很多事情都會(huì)變美妙無(wú)比！這可能就是生活的滋味！

【無(wú)戒學(xué)堂日更第三十一天】