歷添新歲月，春滿舊山河。在我看來，我們的春節(jié)除了是一家人的團(tuán)圓的時(shí)刻，就是一個(gè)吃吃喝喝的日子。中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。而美食是中國人過年的重頭戲，每一道菜都蘊(yùn)含著人們對于新年的期待和祝福。于是在這天，我們妯娌仨人通力合作，制作了一道美味的西紅柿燉牛腩的大餐。

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1、準(zhǔn)備工作：大塊牛肉切成自己喜歡的塊，西紅柿開水燙一下去皮切碎，土豆胡蘿卜切塊、洋蔥切片，蔥姜大料適量備好。

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2.牛肉焯水，煮出里面的雜質(zhì)和血水，撈出備用。

3、起鍋倒入適量的植物油，油熱放入一半西紅柿翻炒成醬，放入蔥姜片和八角炒香，再放入牛肉翻炒幾分鐘。讓西紅柿醬均勻裹住牛肉入味。

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4、把西紅柿牛腩土豆倒入高壓鍋中，加入鹽，燉二十五分鐘左右。

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5、另起鍋上油炒剩下的西紅柿成醬，再倒入燉好的牛腩，加入洋蔥胡蘿卜迅速翻炒入味，一道酸甜可口、味美湯濃的西紅柿土豆牛腩即可出鍋上桌了。

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強(qiáng)悍的牛肉與柔美的西紅柿搭配，便衍生出一種神奇的魅力，給這個(gè)喜慶的日子增添了幾分味蕾上的享受，同時(shí)也好不容易得到了家里這群挑嘴的孩子們的認(rèn)可。

我想，春節(jié)中的每一道美食，讓孩子們能夠感受到這不僅僅是一種食物，而且是以后被保存在歲月之中的生活和記憶，對一個(gè)大家庭團(tuán)聚的時(shí)光永遠(yuǎn)也難以忘懷的情素。