時光荏苒，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間又到了端午時節(jié)。小城的大街小巷，粽子又成了炙手可熱的物件了，看著琳瑯滿目的各式粽子，我的思緒忽地又回到了童年。
提及端午，讓我不自覺地會想到芒種，因為在我的記憶里，它們的到來總是接踵而至的。過了芒種，不用急，馬上就是一年粽子飄香的時候了。
在現(xiàn)代的人眼中芒種可能只是一個節(jié)氣而已，但對于八九十年代而言，那可是一陣熱火朝天地忙碌；一段記憶猶新的時間篆刻。
一到芒種，滿地的金黃就到了要收割的時刻。于是乎，一家老少齊動員，拿著鐮刀都上陣。麥地里，打麥場上，四處都是忙碌的身影。
偏巧的，姍姍而來的端午就趕在了一年中這最忙碌的時刻。因為這個原因大多數(shù)人家都是不會包粽子的，因為費時費力，最后可能也吃不上幾個。
那時的人們對于這個節(jié)日到底是紀念誰的？是沒有太多概念的，大家關(guān)注更多的還是吃本身罷了。
媽媽是個勤勞樸實的女人，每年雷打不動地是要包粽子的。一是由于自己孩子多，嘴饞，買實在太浪費；二是想著自己包了，親戚朋友們就也省得買了。
于是每年一進五月，媽媽就要忙活起來了。粽子葉子、捆繩，自不用說，那是早就已經(jīng)備下的了。五月開頭的這幾日，主要是安排各種配料：金絲小棗那是要挨個上手挑選的；豆沙是要挑選豆子，自己熬制的；幾種米都要提前準備浸泡的……
大家平時見到最多的大概都是糯米粽，但是九十年代的糯米還是蠻貴的，兩塊錢一斤吧。媽媽包的粽子個頭大，一斤只能包五個，如果粽子全部包糯米的，費用實在太大了。不過這等小事可難不倒心靈手巧的媽媽，為了節(jié)約成本，她便自創(chuàng)了高粱米粽和黍米粽。
若干年后我發(fā)現(xiàn)高粱米粽和黍米粽，別的地方也出現(xiàn)了，不禁感慨像媽媽一樣的勞動人民的智慧，真的都是無窮和相似的呀。
每年五月初四包粽子的情景，現(xiàn)在想來仍歷歷在目。我們姐弟三人守著媽媽，看她手指翻轉(zhuǎn)間，一個胖乎乎、圓滾滾的大四角粽就誕生了。
看了感覺好奇的我，不禁躍躍欲試了。我也學(xué)著媽媽的樣子，將那已經(jīng)泡軟的葦葉兩片錯開，從中間打折。當(dāng)我將米和棗子放進去，打算封口的時候，發(fā)現(xiàn)米早就從下邊的對折口處都漏光了。
不死心的我又連著試了好多次，結(jié)果都是一樣的，下邊還是一直漏米?？粗_始煩躁不安的我，媽媽笑著說，先別包，先仔細看看我是怎么包的。
我開始還不服氣似的，心想我也是一樣包的呀。但又觀察了一會兒，我終于發(fā)現(xiàn)了媽媽包粽子又快又不漏米的奧秘了。原來往里邊放食材時，媽媽都是先放一只棗子的。棗子在接口處頂著，再怎么往里邊放米都不會漏了。
學(xué)到精髓的我，有樣學(xué)樣，不一會兒一個不算太好看，但也勉強合格的粽子終于誕生了。
包完粽子，接下來就是大鍋煮粽子了，八印的大鍋百十個大粽子密實的碼好，上邊壓上篦子還有六塊磚頭，加滿水，就可以開煮了。
大鍋煮出來的粽子特別的香糯和瓷實，是你在外邊買的粽子永遠無法比擬的。
如果說包粽子是玩耍，那等粽子出鍋那絕對就是場考驗了。
那時每年等粽子的時刻，是特別漫長與煎熬的。其實本身煮的時間也就兩個小時，可是剛煮好的粽子是不能馬上吃的，還要在底火里燜上一晚上才能完美出鍋。
我們幾個饞蟲聞著滿屋的香氣，一直眼巴巴地看著那鍋，不自覺地吞咽著口水。媽媽總是哄我們說，趕緊睡覺，一覺起來粽子就可以出鍋了。
那些年等粽子真是一種至今難忘的折磨，可也正是那漫長的等待，才換來了第二天一早的唇齒留香的美味。每當(dāng)初五早上我們幾個都會約好了似的，起得特別早。
媽媽打開鍋蓋的時候，一股濃郁的粽香充溢著滿屋滿院，輕輕地咬上一口，那種甘甜直達心窩。那一刻也終于明白這一晚的等待是多么物有所值了。
童年的端午，其實還是有過一次別樣的等待的。
記得那是我六年級的時候，晚上聞著粽香怎么都睡不著，輾轉(zhuǎn)反側(cè)地來回折騰。我的饞，媽媽還是比較了解的，上來那股勁不吃上，估計是別想睡覺的。這個臭毛病至今一直都改不掉，自己都挺無語的。
因為第二天我們還要考試，媽媽真怕我一晚上不睡，耽誤學(xué)習(xí)。便說可以給我拿兩個，吃完必須馬上睡覺。結(jié)果興奮回應(yīng)的不是一個，而是三個響亮的聲音。
那是我們吃的唯一的一次沒有等待的粽子，說實話，和我們吃得等待一晚的粽子，真的是云泥之別呀。粽子很散，米飯似的，遠沒有想象中的香甜與軟糯。
第二天吃著“正宗”的粽子，我終于明白等待的意義了，原來任何等待都是不可跳躍的。
那時候的我們都是很刁鉆挑嘴的，專門挑選糯米豆沙粽來吃。因為在我們心里，不花錢的黍米和高粱米包的粽子，是粽子里的冒牌貨。于是糯米粽就成了我們幾個的搶手貨。
留夠自己吃的三十個，其余的粽子媽媽都是要送人的。送的時候都是幾種米搭配著的，一般老人更愛吃高粱米和黍米的，孩子則統(tǒng)一偏愛糯米粽。
媽媽送粽子也是蠻有講究的，不按貴賤，按人口。姥姥姥爺那是個例外，兩人十個，因為姥爺愛吃，而且是端午那天生日。其他人則一律都是兩個的標準了。鄰居沈奶奶老兩口四個，對門娘一家五口十個，姑姑那八個，小姨那十個，小叔家六個……
最后媽媽還會給收破爛的爺爺留兩個，那個爺爺無兒無女，一條腿還受過傷，媽媽總說自己寧可不吃，也不能少了他那兩個。
遠嫁離家，好多年沒有吃上媽媽包的粽子了。爸爸離開后，我們又都不在身邊，媽媽也幾年沒有包得興致了。好想回到從前，再陪媽媽包回粽子呀！
滿城的粽子飄香，但哪一個也沒有媽媽的味道，遠嫁的我又開始想家，想媽媽了。
