名貴的冷凍龍蝦，沒有活蹦亂跳的湖蝦鮮美；

多金的進(jìn)口水果，沒有枝頭亂顫的山果鮮甜；

味精取代不了我們對(duì)田園時(shí)蔬的向往；

精米代替不了我們對(duì)現(xiàn)碾鮮米的懷想。

“甜、酸、苦、辣、咸”五味中唯獨(dú)沒有“鮮”，“鮮”成了一種只可意會(huì)，不可言傳的表述！

普通的大米均是集中一次性加工出來，然后輾轉(zhuǎn)在運(yùn)輸?shù)穆飞?，?chǔ)藏在不同的庫房中，堆積在待售的貨架上，再罕貴的大米在分分秒秒流逝的時(shí)間中，時(shí)時(shí)刻刻都在發(fā)生著質(zhì)變，長時(shí)間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等會(huì)發(fā)生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，其中營養(yǎng)成分、食用品質(zhì)不斷下降。

鮮米是采用當(dāng)年新稻谷，碾磨脫殼后45天之內(nèi)食用完畢的大米。因?yàn)榭s短了新大米與空氣接觸的期限，減少了氧化過程，這樣加工出來的鮮米保留了大米的最高食味值和營養(yǎng)，所以才能吃出那種筋糯醇甜的口感來。

鮮米有一種神奇的魔力，當(dāng)你品嘗到它的時(shí)候，味蕾立刻被綻放開來，會(huì)讓你吃出一種由衷的幸福感！如果吃上三五周，定是要“吃刁了你的嘴，慣壞你的胃”，中了鮮米的“癮”，再吃其他米飯，會(huì)有一種難以下咽的感覺。有家鮮米的“癮”是那飄飄散散的米香和那筋糯醇甜的口感烙入頭腦中的記憶和滲入的情感！