說(shuō)起維生素C（vc），我首先想到的可能就是壞血病了。倦怠，乏力，精神抑郁，虛弱，厭食，營(yíng)造不良，面色蒼白，牙齦出血腫脹，牙齒牙齦壞死導(dǎo)致的牙槽，牙齒松動(dòng)脫落，骨關(guān)節(jié)肌肉疼痛，皮膚出現(xiàn)的淤點(diǎn)，淤斑，毛囊過(guò)渡角化，周?chē)鲅?，小兒骨模出血，下肢假性癱瘓腫脹，壓痛感明顯，髖關(guān)節(jié)處窄，膝關(guān)節(jié)處半曲，足外旋，蛙王姿勢(shì)等，看到這些表現(xiàn)，是不是感覺(jué)壞血病很?chē)樔耍坎贿^(guò)，現(xiàn)代由于vc的出現(xiàn)，發(fā)生率已經(jīng)幾乎為0了。

歷史上，壞血病在海員，探險(xiǎn)家，軍隊(duì)里經(jīng)常發(fā)生，在遠(yuǎn)航海員中尤為嚴(yán)重，它還有一個(gè)可怕的名字叫，水手恐懼，海上兇神。在13世紀(jì)，14軍東征時(shí)代，追溯到公元前西班克拉底時(shí)代，以及原始社會(huì)人類(lèi)遺跡中也有壞血病痕跡。

1497-1498年間，在為期10個(gè)月的葡萄牙著名的航海家達(dá)馬甲的船隊(duì)，從非洲穿越印度的時(shí)候，人員由剛開(kāi)始的160名但最后的30幾名，有100多名都死于了壞血病。15年以后，同樣是葡萄牙的航海家麥哲倫，當(dāng)他們從南美洲的東岸穿越到太平洋的西岸時(shí)，由200多人，最后存活下來(lái)的只有35人?？上攵?dāng)時(shí)，壞血病禍害了多少人？

同樣是航?；顒?dòng)，在中國(guó)明代的永樂(lè)年間，大約1405-1433年，鄭和曾7次航海下西洋，卻并沒(méi)有人死于壞血病，這是為什么呢？當(dāng)時(shí)條件也是很辛苦的，船上沒(méi)有蔬菜和水果。其實(shí)，是因?yàn)橹袊?guó)人喜歡喝茶的習(xí)慣，茶里面含有茶多酚和維生素。

1753年，英國(guó)皇家海軍軍醫(yī)詹姆斯?林德，發(fā)現(xiàn)壞血病與飲食有關(guān)系。后來(lái)經(jīng)由英國(guó)探險(xiǎn)家詹姆斯?酷克進(jìn)一步引證，飲用檸檬汁和橘子汁可以治療和預(yù)防壞血病。1796年，英國(guó)海軍規(guī)定，每人每天必須服用3/4盎司的檸檬汁，從此之后，他們患有壞血病的人數(shù)越來(lái)越少，戰(zhàn)斗力也越來(lái)越好。同時(shí)也在1797年，英國(guó)海軍打敗了當(dāng)時(shí)風(fēng)靡一時(shí)的西班牙戰(zhàn)隊(duì)，獲得了日不落帝國(guó)的稱(chēng)號(hào)。

1928年，匈牙利生理學(xué)家阿爾伯特?森特?哲爾吉，從牛的副腎腺中分離出1克純碎的vc，在實(shí)驗(yàn)室中，他發(fā)現(xiàn)了暴露在空氣中的蘋(píng)果切面會(huì)變色，這引起了他極大的興趣。1937年，他發(fā)現(xiàn)了vc與人體的氧化反應(yīng)，從而獲得了當(dāng)年的諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。同時(shí)他也是最早研究自由基和癌癥相關(guān)的科學(xué)家之一。

看了這些故事，和我最近讀的一本書(shū)《真原醫(yī)》中講的，人為什么會(huì)生病有相似之處？不過(guò)人為什么還需要額外補(bǔ)充vc呢？期待下次的講解吧，今天就到這里啦。2021年，新年快樂(lè)。