第二節(jié) 茶廠
武夷巖茶廠,昔日盛時(shí),凡遍設(shè)全山三十六峯九十九巖之間,達(dá)百三十余家之多(如今遍地都是,從機(jī)場到星村,一步一茶店),近年因地方變故,景氣不祥,茶商多未北來,或聽其荒蕪,或僅派代理人前來,而僅匯款委托代辦亦不少,致巖山荒蕪衰落。就調(diào)查所得,在山尚能聞其名者之茶廠,其中現(xiàn)尚成廠制茶者為五十五廠,茶山局部荒蕪而并入其他巖廠制者二十二廠,聽任荒蕪者十九廠,茲復(fù)列表說明于后:
武夷全山巖廠概況調(diào)查表(一)(成廠制茶者)一九四一年五月調(diào)查

武夷全山巖廠概況調(diào)查表(二)
(茶山局部荒蕪併入他廠采制者)調(diào)查時(shí)間同前表

武夷全山巖廠概況調(diào)查表(三)
(荒蕪無制茶者)調(diào)查時(shí)間同前表

【妞注】
在1943年調(diào)查報(bào)告中記載了當(dāng)時(shí)在巖茶業(yè)已經(jīng)不景氣時(shí)期,在山巖廠成廠制茶的茶莊,以及小規(guī)模甚至荒蕪的茶廠狀況。
今天只解表一
表一基本代表了巖茶在西客衰落后,后起的“下府幫”大部分有百年歷史的茶莊,在山巖廠的區(qū)域以及當(dāng)年的產(chǎn)量。除去下府幫即:惠安、安溪、潮州、晉江、南安、汕頭,外還有崇安本地茶廠以及民國政府茶廠的調(diào)查記載。下注釋分析按照?qǐng)D表順序羅列一二。
因?yàn)槊駠鴳?zhàn)亂,外茶市場傾銷導(dǎo)致巖茶產(chǎn)量一落千丈,武夷茶園荒蕪,許多茶廠倒閉,茶莊門可羅雀。為了茶業(yè)振興,民國政府開始在全國各地茶產(chǎn)區(qū)施行茶復(fù)興計(jì)劃,武夷山就是復(fù)興計(jì)劃重點(diǎn)產(chǎn)地之一,興辦福建示范茶廠,開展茶葉生產(chǎn)與科研。而當(dāng)時(shí)在武夷山負(fù)責(zé)科研以及生產(chǎn)的人里面,后許多成為之后茶界的學(xué)術(shù)專家。他們有莊晚芳、張?zhí)旄?、吳振鐸、林馥泉、陳書省等。為謀求福建茶業(yè)的發(fā)展,1934年由協(xié)和大學(xué)推薦,他們中的許多人參加福建省政府考察實(shí)業(yè)考察團(tuán)東渡日本,臺(tái)灣考察。回來編寫了《臺(tái)灣之茶業(yè)》。為什么要寫《臺(tái)灣之茶業(yè)》呢?因?yàn)榍拔囊呀?jīng)說過的,當(dāng)時(shí)作為日屬殖民地的臺(tái)灣茶,被日本當(dāng)成殖民物資種植地,種植出來的茶用于傾銷東南亞以及國際市場,用及其低廉的價(jià)格打擊國茶,從而讓我國茶業(yè)貿(mào)易受到威脅。所以,那時(shí)候?qū)憽杜_(tái)灣之茶業(yè)》主要為了分析利弊,來進(jìn)行自身改革。于是在1935年福建省建設(shè)廳,教育廳決定創(chuàng)辦福安茶葉學(xué)校與茶業(yè)改良場。張?zhí)旄3鋈萎?dāng)時(shí)校長兼廠長。形成了建教合一。林馥泉以及吳振鐸就是當(dāng)時(shí)福安農(nóng)校的首屆學(xué)生。 1940年,福建省政府與中國茶葉總公司聯(lián)合在崇安創(chuàng)辦示范茶廠,張?zhí)旄X?fù)責(zé)廠長職務(wù),設(shè)立巖茶制所2個(gè),內(nèi)山巖廠12個(gè),建立機(jī)械初制,精制工廠。當(dāng)時(shí)的林馥泉還是年輕人,在張?zhí)旄5闹笇?dǎo)下開始把巖茶工藝從“口傳心授”升華總結(jié),理論化,并編輯成冊。為巖茶的研究以及流傳保存了資料。
福建示范茶廠就是由當(dāng)時(shí)的福建省政府以及中國茶葉公司合資創(chuàng)辦的,即建國之后的“武夷山市茶廠”的前身。而下方的崇安縣地方公產(chǎn),則在當(dāng)年也屬于福建示范茶廠管籌范圍。所以備注中寫明:本巖原系崇安地方公產(chǎn)由省府劃歸示范茶廠管理。1941年總產(chǎn)量6505斤。福建示范茶廠總廠設(shè)在武夷山麓(整個(gè)武夷山脈總稱)下設(shè)福安分廠聘技師陳紹輝為副廠長;福鼎白琳廠聘游通儒為廠長;陳椽為政和制茶所主任;林馥泉為企山(現(xiàn)在武夷山)直屬制茶所主任;吳心友為星村制茶所主任。當(dāng)時(shí)的福建示范茶廠聚集了最早期,中國茶界的有志精英。他們后或成為我國的農(nóng)業(yè)中堅(jiān),或成為解放后振興臺(tái)茶的中堅(jiān)力量而存在。
《武夷山志》記載:“巖茶為僧道制造,是為寺院名樅、單樅,市上并無出售,茶商都是在寺廟覓購,在制造上,多為業(yè)主巖廠及家庭作坊”分散經(jīng)營。所以當(dāng)時(shí)的福建示范茶廠為了改變這種資源上分配的不均以及手工的落后,先后調(diào)查在山名樅,進(jìn)行無性繁殖而在手工上則進(jìn)行機(jī)械改良增加效率。1940年全山巖廠制造者有佛國巖、碧石等10巖廠歸福建示范茶廠支配管理。而林奇苑、集泉等茶莊的在山巖廠有34所,崇安茶廠巖廠10所,天心寺廟產(chǎn)巖廠1所。
建立初期張?zhí)旄?、胡浩川、廖存仁等深入天心寺的廟產(chǎn),進(jìn)行調(diào)研,在冊60種名從。由天心寺主持妙常和尚委托包頭陳禮樂私下制作并不外傳。后經(jīng)過示范茶廠的調(diào)查,天心寺那種紫紅芽葉的茶最早見于文字的是清代道光年間,鄭光祖撰寫的《一班錄·雜述》卷四:“若閩地產(chǎn)‘紅袍’‘建旗’五十年來盛也,每年所受天心不能一斤,天游亦十?dāng)?shù)兩。推翻了當(dāng)時(shí)大紅袍已經(jīng)有350年歷史,僅僅廟產(chǎn)才有的說法。才有了前文時(shí)候提到的對(duì)‘九龍窠大紅袍’乃奇丹’的解謎。
當(dāng)時(shí)林馥泉為了搞清楚被寺廟和尚深藏的‘大紅袍’的秘密,春節(jié)帶上禮品拜訪當(dāng)時(shí)為天心寺制作茶的包頭陳禮樂,以自己還未畢業(yè)資質(zhì)尚淺,拜陳為師為由,想讓陳收自己為徒弟傳授其中技藝。陳推說已經(jīng)受聘天心寺不能兼職,但可以就技術(shù)進(jìn)行切磋。一時(shí)間倆人來往甚密,情如兄弟。后得到天心寺和尚信任,參觀采摘以及制作。林詳細(xì)記錄并且試驗(yàn)揣測,在次年試制大紅袍成功。
關(guān)于福建示范茶廠更詳細(xì)的記錄,在我書籍出版的時(shí)候會(huì)有更多詳細(xì)考證。這里篇幅有限。不詳細(xì)論述。
接下去的私人茶莊里,籍貫惠安的‘集泉茶莊’許是因?yàn)榱掷系臅较律駛?,?dǎo)致近年出現(xiàn)了許多‘集泉茶莊’標(biāo)志的小包茶,其中大多數(shù)是偽造,偽造的也并不高明,印刷的紙張與當(dāng)時(shí)的印刷技術(shù)不吻合,明顯先進(jìn)于那時(shí)所在年代的紙·墨。
這里也需要花大篇幅對(duì)集泉茶莊進(jìn)行記述分析。1983年6月10日的《惠安文史資料》里記載,集泉茶莊的創(chuàng)始人系施大成,創(chuàng)立于乾隆四十六年,原址在惠安縣城關(guān)霞梧街。作為家族茶莊,施的孫子施濟(jì)候負(fù)責(zé)到崇安選購茶葉,并在武夷山購置“劉官寨”巖茶廠,為其家族奠定了茶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。集泉以經(jīng)營武夷巖茶為主,兼營閩北地區(qū)中低檔烏龍茶。咸豐年間,施濟(jì)候捐了一個(gè)四品的道臺(tái),上武夷山途徑南平·建甌時(shí)候地方官吏都會(huì)禮儀迎送,在林馥泉文章里記載的在鼎盛時(shí)期但凡春茶季節(jié),每每茶商采購時(shí)候途經(jīng)地官員熱烈迎送指的就是施濟(jì)候。
集泉茶莊經(jīng)營多種商品茶,記述當(dāng)時(shí)鐵羅漢每斤四十八元,水仙種每斤十六元,雪梨每斤六元四角,雪花每斤三元二角,玉茗每斤一元六角,梅占每斤八角。其中以鐵羅漢最為名貴,系精選武夷大巖茶拼配所得,逐漸成為馳名中外的商品茶。而現(xiàn)在流行的集泉的鐵羅漢,假的尚且不說,真的其實(shí)也僅僅是拼配巖茶的花名而已。這些在史料里暴露無遺。
施死后,集泉茶莊尚能保持茶葉質(zhì)量,茶價(jià)格也比較穩(wěn)定,一律銀元計(jì)值。1921年前后,是集泉茶莊業(yè)務(wù)鼎盛時(shí)期,每年?duì)I業(yè)額十二萬銀元。其中鐵羅漢占總經(jīng)銷額的30%。
1924年,施的后代以一萬三銀元購買慧苑西茶廠。是武夷山黃金山場中心地帶的著名巖廠,品質(zhì)及好,產(chǎn)量較多。集泉包銷了該茶廠。1924年在晉江縣石獅鎮(zhèn)設(shè)立分店,每年?duì)I業(yè)額三萬銀元。
集泉的鐵羅漢以陳舊的武夷巖茶為味精原料進(jìn)行新老拼配。而由于近福州港,許多常年來往海路的東南亞商人,爭相購買當(dāng)作日常防暑,祛病的飲料。沿海居民對(duì)集泉品牌當(dāng)時(shí)極為信任。于是出現(xiàn)貪利的偽冒。集泉為此還在外包裝加蓋了:“假冒天誅”的字樣。
集泉在管理上比之后記載原籍貫泉州的泉苑高明之處就在:敢于聘用家族外人員進(jìn)行管理??谷諔?zhàn)爭勝利后為了方便華僑采購,在廈門中山路設(shè)立分店。但由于族人奪利,時(shí)有變動(dòng),導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降,出現(xiàn)鐵羅漢品種的信任危機(jī)。
1949年,臨近解放時(shí)候菲律賓神農(nóng)藥房負(fù)責(zé)人來廈門,經(jīng)引薦,在7月與集泉達(dá)成協(xié)議,作為菲律賓全權(quán)代理,每年包銷十五萬泡鐵羅漢。后因?yàn)椴铇I(yè)品質(zhì)把關(guān)不好,質(zhì)量低劣,有多有假冒,致此一落不振,到1956年公私合營后,一代百年茶莊就此消聲滅跡,品質(zhì)輝煌不再。
關(guān)于集泉流通現(xiàn)在市場的鐵羅漢之類茶,除去假冒不算,即使是真的也是其低落時(shí)期產(chǎn)品。與其說飲用,不如擺著看,詳細(xì)了解歷史,知其輝煌足矣。
其他茶莊能在一九四三年時(shí)期存在,多是在鼎盛時(shí)期三幫分力里面的中堅(jiān)分子。這里不再一一詳述。就以公:福建示范茶廠,為表。私:集泉茶莊 為表。做一個(gè)淺層次的解析。真正深入部分,成書時(shí)候會(huì)記錄詳細(xì)。
前兩年曾經(jīng)有臺(tái)灣某老茶人到訪武夷山,在劉家喝巖茶之余唏噓感慨:還是四幾年的巖茶好喝呀!劉錚馬上問到:您有么?給我喝一次就能給您做出來。對(duì)方尷尬無語。相對(duì)于四幾年那個(gè)巖茶還未復(fù)興各種低迷的尷尬年代,現(xiàn)在的武夷巖茶好好做的肯定比那時(shí)候好喝。這茶里,話里,唯一變味兒的可能就是一去不回的中華民國了。相對(duì)臺(tái)灣,那個(gè)年代的 茶,也許格外需要回味吧……在下過于年輕,實(shí)在難以揣測。
今天是在長途開車行進(jìn)中寫下來的這些文字。如有謬誤日后改正。
昨天注釋的表(一)的許多茶號(hào)、茶場,即使在武夷茶最低迷的時(shí)候,仍頑強(qiáng)的妥善經(jīng)營著。其中公有的帶著復(fù)興巖茶的歷史使命,私有的在戰(zhàn)亂年代仍舊憑借自己獨(dú)特的生意經(jīng),與妥善的經(jīng)營維持一個(gè)穩(wěn)定值。
今天的表(二)里是在1940年左右逐漸開始荒廢的山場以及茶號(hào)。表二里的許多茶號(hào)在建國前基本上就已經(jīng)消聲滅跡了。而表(三)則是完全荒廢的山場,坍塌的廢棄茶廠了。
在表(二)里面除去位列前一的崇安地方公產(chǎn)外,第二位的楊文圃茶莊曾經(jīng)在前文講歷史的時(shí)候提起,在下府幫最鼎盛的時(shí)期,楊文圃曾經(jīng)勢力壯大到把四曲的“御茶園”都買下的程度。楊文圃茶莊的歷史悠久,創(chuàng)始人祖籍福建漳州,創(chuàng)始具體時(shí)間無從考據(jù)。清中期,楊文圃曾經(jīng)是西客過后下府幫里實(shí)力比較強(qiáng)大的,那時(shí)候仰仗繁榮的消費(fèi)市場,楊文圃茶莊的產(chǎn)品近的銷售閩南、廈門、粵東。遠(yuǎn)得可以到達(dá)新加坡、菲律賓、港澳、舊金山。同時(shí)期的生意興隆的茶莊有泉州的泉苑茶莊、惠安的集泉茶莊、漳州的林奇苑茶莊、粵東的李瑤珍茶莊。這些在清中期鼎盛的茶莊里,在晚清民國時(shí)候依舊保存實(shí)力發(fā)展均衡,品質(zhì)優(yōu)良的茶莊茶號(hào),只剩下惠安的集泉茶莊。在所有的這些茶莊里,惟有集泉以保證品質(zhì),敞開用外人當(dāng)作各號(hào)掌柜,妥善平穩(wěn)經(jīng)營著。所以在昨天的表格里,集泉仍舊在低迷期擁有自己的銷路,在武夷山保有自己優(yōu)良的山場。那時(shí)候楊文圃茶莊的特色產(chǎn)品就是:“名色種”,名種色種在前文已經(jīng)介紹過,與集泉高品質(zhì)的拼配鐵羅漢來說,名色種的茶在價(jià)格以及品質(zhì)上都更接近平常人家。因?yàn)闂钗钠圆枨f主號(hào)后來在廈門,廈門人叫茶葉為“茶米”,設(shè)為開門七件事之一。那時(shí)候廈門的茶莊比米店都多,英國人記載:“廈門乃昔日中國第一輸出茶港口”。即使在現(xiàn)在,廈門人仍舊喜歡重口味的海堤牌,第一因?yàn)楸夯鸲际侵谢鹨陨希硪粋€(gè)就是海堤牌的價(jià)格不高,容易消費(fèi),家家都可以喝。順治年的時(shí)候,英國就把廈門當(dāng)作港口,運(yùn)輸茶到英國。
廈門水仙碼頭舊景
康熙時(shí)候東印度公司就在廈門設(shè)立代理公司,有十幾艘茶船運(yùn)用海路運(yùn)輸武夷茶。 乾隆時(shí)期,廈門望石一帶就有千家多的商鋪其中,以茶鋪居多。光緒時(shí)期從廈門出口的武夷茶,烏龍茶就多達(dá)九萬擔(dān),以“小種包”跟散茶行銷海內(nèi)外。那時(shí)候的楊文圃茶莊的“茗色種”每斤三十多元。小種泡市價(jià)五元,是當(dāng)時(shí)大米價(jià)格的一倍。晚清時(shí)候楊文圃茶莊由楊硯農(nóng)主持,但他迷戀官場,商人不能迷戀官場,經(jīng)商的生意經(jīng)一旦扯上自我膨脹以及控制欲,就愈發(fā)背離妥善經(jīng)營的初衷,最后即使胡雪巖那樣精明的商人在帶上頂子后,仍舊難得善終。楊硯農(nóng)那時(shí)候斥巨資捐了個(gè)“通奉大夫”的官銜,平時(shí)嗜好抽鴉片,揮金如土,追求奢靡,最終讓茶莊元?dú)獯髠饺胨?。在楊文圃在世的時(shí)候,為了擴(kuò)展海外市場,聘請(qǐng)洋人當(dāng)外事務(wù),讓楊硯農(nóng)學(xué)習(xí)通番禮儀跟洋文。但老父逝去后,楊硯農(nóng)終抵不過骨子里的闊少爺氣質(zhì),終將家業(yè)揮霍一空。今天廈門的大中路與民立小學(xué)附近就是那時(shí)楊文圃茶莊舊址。
但據(jù)說這樣的敗家子,也有不為人知的另一面,即:熟悉國際語言,敢于創(chuàng)新,在那個(gè)時(shí)候就懂得設(shè)計(jì)精美的明信片來宣傳自己的茶莊。就像現(xiàn)在淘寶或者廈門,許多仍舊在意,外來設(shè)計(jì)及包裝的群體。但我想說,所有的金玉其外,都不能跟隨敗絮其中。楊文圃老鋪就是例子,即使面對(duì)龐大的海外市場以及眾多機(jī)遇,還是要做到“內(nèi)在根本”即 為人要低調(diào)踏實(shí),不貪功虛榮,為商要注重品質(zhì),其后才是產(chǎn)品的外在設(shè)計(jì)。所以即使現(xiàn)在設(shè)計(jì)橫行天下的時(shí)候,滿懷喜悅欣賞的心情拆開精美別致的包裝后,真正杯里茶湯的味道卻讓人無盡失望。設(shè)計(jì)沒有不行,但沒有品質(zhì)直接談設(shè)計(jì)最后只能讓消費(fèi)者喝“包裝”,當(dāng)然,更不行。
楊硯農(nóng)設(shè)計(jì)的企業(yè)名片
表二里只注釋楊文圃茶莊就可見當(dāng)時(shí)一系列表二其他茶莊的狀況。不多敘述。
在表一里面,昨天提到后來逐漸不如集泉經(jīng)營好的泉苑茶莊,是由張偉人創(chuàng)始,其祖父就是販茶為生。嘉慶十八年,張偉人與其子張滿水在泉州,涂山街頭擺攤經(jīng)營,銷售武夷茶以及閩北粗茶,幾年后依靠勤懇經(jīng)營設(shè)立泉苑茶莊,主要經(jīng)營水仙種,鐵羅漢。 喜歡選用蓄藏的陳年、質(zhì)厚、色濃 耐泡的舊茶,摻和醇香新茶添加桂花、樹蘭創(chuàng)制調(diào)香品種烏龍茶,銷往東南亞,港澳地區(qū)。泉苑的包裝那時(shí)候也極為講究,包裝錢要撿干凈茶枝,篩凈茶末,統(tǒng)一顏色,每一泡都要包成扁四方,五泡為一束,兩莊合一,裝進(jìn)錫罐,價(jià)格昂貴。但仍舊為東南亞廣泛追捧。民國六年發(fā)生火災(zāi),被燒毀,損失慘重。但張父子憑借200多箱武夷茶以及高價(jià)從另一茶莊批進(jìn)的巖茶,配制出售,不到一年就又恢復(fù)元?dú)?。但隨后泉苑面臨族人之間的勾心斗角,隨著生意壯大,開始揮霍吸食鴉片。終也敗掉了。泉苑也是輝煌的百年茶莊,跟集泉一樣,光泉苑的發(fā)展歷史就是整個(gè)清朝從鼎盛到衰敗的歷史,中間故事都?jí)驅(qū)懗蓜”九碾娪暗牧?。所以這里不過多詳細(xì)記述,等集成出書的時(shí)候,自然要詳細(xì)的娓娓道來。
表三里面多是本就沒什么規(guī)模的一些廠家以及個(gè)人,只是在鼎盛時(shí)期投機(jī)路過而已,在農(nóng)業(yè)來說不屬于勤懇的農(nóng)人,在商業(yè)來說不屬于勤奮經(jīng)營的商人。自然在國家落在最低處的時(shí)候,他們也都鳥獸散去,留下荒蕪的山茶以及坍塌的廠房。不足奇。
在所有茶莊、茶商里購置的茶也不全是武夷主產(chǎn)區(qū)多產(chǎn)。有一部分?jǐn)?shù)量系他山茶,運(yùn)至武夷銷售。這在清代已經(jīng)有記載。
1706年崇安縣令王梓記載:“鄰邑近多栽植,運(yùn)至星村墟市賣售,皆冒充‘武夷茶’更有安溪為產(chǎn),尤不為堪。” ,安溪人雖然帶來了許多改良的武夷茶種,但是就水土來說即使是在不涉及化學(xué)、農(nóng)藥的年代,安溪的水土養(yǎng)育的茶品質(zhì)仍舊不如武夷山。導(dǎo)致許多安溪茶農(nóng)帶來工藝以及茶種 。而現(xiàn)在仍舊有人,用武夷山之外的茶菁冒充品質(zhì)優(yōu)良武夷茶,做假銷售。這種狀況也并不是現(xiàn)今才有的,自古人性無不同,代代慨嘆世風(fēng)日下,乃可知世風(fēng)曲線上去下來,猶如歷史的重疊。
與清晚期至民國逐漸荒蕪衰落的武夷茶市場不同,現(xiàn)在許多當(dāng)時(shí)荒廢的山場逐漸被恢復(fù)耕種,又變得全山上下無處恨不能磊石客土種茶謀利。即使那時(shí)候那么多茶業(yè)學(xué)術(shù)大家 ,抱著復(fù)興巖茶的使命與努力,但不敵國內(nèi)外嚴(yán)峻堪憂的形式。一代精英的許多精華就那樣隨著歷史落滿了灰塵。他們中的誰都沒想到,武夷茶的另一個(gè)高峰竟然由于一種完全沒有歷史,創(chuàng)新出來的紅茶帶動(dòng)了整個(gè)武夷市場的繁榮,記得那款紅茶剛剛制作之初,曾經(jīng)帶給張?zhí)旄F穱L,他說此款茶沒有市場以及前途,對(duì)于武夷茶來說完全是浪費(fèi)原料。但張?zhí)旄]想到的卻是,在之后的幾年內(nèi),此茶迅速膨脹,帶動(dòng)了紅茶的再次火爆,雖然中間有許多泡沫成分,但卻恰恰歪打正著的同時(shí)帶動(dòng)了巖茶的復(fù)興。整個(gè)武夷山的巖茶價(jià)格,市場產(chǎn)量,都達(dá)到了一個(gè)高峰。偶然在微博里看到有人戲虐那款紅茶的俗氣。概覺得這樣的角度過于狹隘。那款茶真正的歷史意義就是,無意間完成了十九世紀(jì)那些試圖復(fù)興武夷茶的長輩們的心愿。對(duì)于當(dāng)時(shí)的那幾個(gè)北京愛茶的人來說,也許就足夠了。
通過這幾天對(duì)民國時(shí)期茶的生產(chǎn)經(jīng)營的分析,可以看到一個(gè)大時(shí)代的縮影。有人說喝茶是為了追求“安靜”,但即使你把自己家安置的猶如仙境,但對(duì)于大環(huán)境的真實(shí)來說,那種小環(huán)境都顯得狹隘虛幻。真的追求“安靜”的話,就用我們的生命精華,為這些茶土地貢獻(xiàn)點(diǎn)兒可以持續(xù)發(fā)展的建設(shè)養(yǎng)分。讓我們的子孫不用追捧什么一去不復(fù)返,利高難求的陳茶,讓他們每年隨著春天的清朗氣息,作出屬于他們的茶,不是更好么。南方嘉木,本為乎食,為乎飲,何必貪慕虛榮營造幻境。
(林馥泉·虎妞 本文轉(zhuǎn)自掃葉山房)