春風(fēng)吹，春風(fēng)吹，吹綠了柳樹，吹紅了桃花，出來了燕子，吹醒了青蛙……

春風(fēng)，更吹綠了野地里的大腦瓜兒。

哈哈哈，哈哈哈……

大腦瓜兒，是我們這里的方言，它學(xué)名小根蒜，生長在東北的沙土地中。

今天，在我們姐妹群里，大姐說要去挖大腦瓜，頓時，我們紛紛響應(yīng)，趁著“五?一”勞動節(jié)，去野外享受一下大好春光，感受一下勞動的樂趣。

下午，我們每個人戴好帽子口罩，圍好紗巾，全副武裝，一行六人，開著兩輛車出發(fā)了。

一路上，有說有笑，不知不覺就到了姥姥家的村子——大白村。

車離開柏油馬路，向南下道，由于前兩天大姐大姐夫已經(jīng)親自踩過點(diǎn)兒，所以目的地明確，就是南坨子的小樹林帶。

很快到了有大腦瓜兒的地段，我們用鐵鍬挖出，安子準(zhǔn)備的小鏟子看來派不上用場了。一鍬下去，大腦瓜兒連頭帶纓子就都下來了。

安子剛開始覺得很新鮮，用手使勁兒扒著土，一棵棵把大腦瓜兒拔出來，再甩一甩，裝到袋子里。

記得，慈祥善良，勤勞樸實(shí)的姥姥最能挖這個大腦瓜兒了。她老人家八十左右歲，每年春天，還拿著小鎬子，挎著筐到離家?guī)桌镞h(yuǎn)的沙坨地里來挖，回去后自己家吃不了，就東西鄰居地送給人家。

由于春天這時候，家家戶戶的園子里只有蔥和塑料棚里種的一些蘸醬菜兒，所以這大腦瓜兒以其清新爽辣，成了每家每戶飯桌上的一道美味佳肴。這個大腦瓜兒一吃，真的是回味無窮，那辣味，一直從你的嘴里彌漫到嗓子，再到胃里，特別下飯?？梢哉u蛋醬蘸著吃，也可以用少許鹽，醬油，味精，辣椒油或者是辣醬拌著，腌制半天左右，入味腌透了，絕對是下飯菜，我們東北人家，基本人人愛吃。

我們在小樹林帶里穿行，現(xiàn)在由于莊稼地里年年打除草劑，所以幾乎看不到大腦瓜兒的身影了。只能在小樹之間的雜草里，大腦瓜兒的纖細(xì)綠纓子在隨風(fēng)搖曳，這一簇，那幾棵，我們看到了，互相招呼著，把它們紛紛像戰(zhàn)利品一樣收入袋兒中。

大約挖了一個多小時，大家也累了，看看袋子里的大腦瓜兒，也不少了，于是準(zhǔn)備打道回府。

回到家，一根一根地把須子和纓子揪掉，只留下腦袋兒和莖部大約兩寸的長度，洗干凈，蘸一口雞蛋醬，那味道，絕對正宗，舒爽。

要知道，平時在街里買的大腦瓜兒，絕對沒有野地里這個味道，野地里的大腦瓜兒，是純天然綠色健康野菜。

并且，大腦瓜兒的生命力還極其頑強(qiáng)，只要明年的春風(fēng)一吹，它又會破土而出，長勢翠綠，等著你來和她約會。

大姐3月28日，也寫過一篇《挖大腦瓜兒》。小米和姐姐來個同題異構(gòu)。