Polaberry

它爆表的顏值風(fēng)靡ins，火爆全網(wǎng)，

看起來美味誘人，

著實(shí)讓人無法抗拒。

它就是————

Polaberry 巧克力草莓！

顏值爆表的巧克力草莓一直被當(dāng)作情人節(jié)或生日禮物，

男盆友送給自己的小仙女女盆友的。

今天來展示一下巧克力草莓的制作過程。

首先，清理草莓

接盆水，灑入一點(diǎn)鹽溶化，放入草莓浸泡10分鐘。??

清洗的時(shí)候要小心，草莓有多脆弱你懂的。

準(zhǔn)備一大一小兩個(gè)容器，用來融化巧克力。

下面裝熱水的容器要比上面小一些，這樣可以防止水蒸氣進(jìn)入巧克力。水蒸氣進(jìn)入巧克力會(huì)影響巧克力的口感，還會(huì)變的不好看。

下面準(zhǔn)備裝飾用的材料了。

這次計(jì)劃做金色系的巧克力，

所以準(zhǔn)備了食用金粉、不同大小與形狀的金色裝飾糖、食用金箔等。

食用金粉需要提前處理一下：

稍許金粉倒入少量朗姆酒調(diào)勻，

用的時(shí)候用刷子沾取即可。

注意要調(diào)稠一些，不然刷不上。

金粉倒入小碗中

倒入一點(diǎn)朗姆酒

牙簽攪拌均勻

準(zhǔn)備好的金色系裝飾材料

本來另外準(zhǔn)備了一份粉色系裝飾

后來?xiàng)壛恕?/p>

文末講原因。

裝飾材料提前倒出放好，因?yàn)榍煽肆δ梯^快，裝飾時(shí)需要加快速度。

晾干的草莓在廚房紙里滾一圈，確保草莓全部干了。

牙簽一頭從草莓底部插入，另一頭插進(jìn)塑料泡沫中固定。??

準(zhǔn)備好的草莓~

其他水果也是可以的，種類參考自助餐廳。??

巧克力切碎裝入碗中（本次用的是100g）

小鍋中倒入熱水

巧克力碗座在熱水上并慢慢攪拌。

小鍋底下最好放一個(gè)烤網(wǎng)

防止開水燙壞桌子。

注意隔一會(huì)碗就要離鍋攪拌，防止巧克力溫度過高。

融化時(shí)巧克力的最高溫度需保持在45-50度之間，

溫度達(dá)到60度，巧克力會(huì)焦化油水分離，

油水分離后會(huì)產(chǎn)生花紋、變質(zhì)、口感差的情況。

沒有溫度計(jì)的小伙伴也不用擔(dān)心，

隔水加熱時(shí)，過幾秒把鍋提起來離開熱水利用余熱繼續(xù)融化，

然后再放到熱水上加熱，如此循環(huán)即可。

巧克力融化完畢。

提起草莓放進(jìn)巧克力液中滾一圈。

所以之前插草莓的時(shí)候一定要插緊了，

不然滾巧克力的時(shí)候掉下來會(huì)很麻煩。

草莓均勻裹上巧克力后提起來，

一邊旋轉(zhuǎn)草莓，一邊讓多余的巧克力流下去。

趁巧克力沒凝固時(shí)放上裝飾。

此時(shí)巧克力較薄很容易凝固

所以裝飾的速度一定要快

這就需要你提前想好巧克力的樣式了

金粉與其他裝飾稍有區(qū)別。

需要等巧克力凝固以后，

用刷子將調(diào)好的朗姆酒金粉液刷上去。

牛把最后做好的巧克力草莓放到了透明的水晶球里

成品欣賞▼

菜譜部分到此結(jié)束

迫不及待咬一口

enmmm。。。。

入口甜蜜的那幾秒 像極了愛情。

轉(zhuǎn)眼，已是涼涼。。。。

說回正經(jīng)的：

天然可可脂巧克力的融化溫度與人體的口腔溫度接近，入口后與唾液的融合十分順暢，

巧克力特有的濃厚香醇小微粒撒了歡跳躍到口腔的每一個(gè)角落，很快整個(gè)口腔充滿了甜蜜

，微苦過后又有一種回甘，讓人回味無窮。

而這種美妙的回味，是建立在巧克力在口腔中融化開的基礎(chǔ)上的。

水果冰冷的心，禁錮了巧克力的香醇小微粒。

巧克力草莓入口，咀嚼著冰爽的草莓的同時(shí)，巧克力被擠在口腔的一角，如同嚼蠟。

只有吃完草莓口腔回溫后，才能激活巧克力的熱情，感受到巧克力的美妙。

所以牛認(rèn)為，

巧克力和草莓就像一對(duì)顏值登對(duì)卻性格不合的戀人，表面上看起來甜蜜無比惹人羨慕，分開卻更能讓自己大放異彩。

說它沒有這么好吃并不是空口無憑。

詢問過朋友：

網(wǎng)友的留言：

所以如果你的女盆友是個(gè)務(wù)實(shí)的吃貨，

還是PASS掉此款禮物吧。。

雖說勸和不勸離，

但牛想對(duì)巧克力和草莓這對(duì)戀人說：

“你們分手吧！”

最后附牛從ins上down的，

真、正、的！

網(wǎng)紅Polaberry！

供大家欣賞~