胡蘿卜切薄片

slice carrot

鍋中加水、姜片、蒜片、胡蘿卜片、油

put water, siced ginger, garlic, and carrot, and oil in

水燒開(kāi)后再煮幾分鐘

boil for several minutes after boiling

磕入雞蛋，立即攪動(dòng)成蛋花

knock the egg in and stir immediately

如有蔥花，撒入蔥花

put in scallion

關(guān)火，出鍋

done

食用時(shí)，滴入幾滴香油——這是點(diǎn)睛之筆

some drops of sesame oil will make it taste great

(攝于上海岑谷生態(tài)農(nóng)場(chǎng))

大約兩周前的周末，在農(nóng)場(chǎng)，采摘新鮮的胡蘿卜嫩葉和香菜葉，切碎末，代替上文中的胡蘿卜片，制作了蛋花湯，味道很棒，令人想念，回到家中，周邊菜場(chǎng)/超市買不到胡蘿卜葉，于是，用胡蘿卜片代替。

剖面好漂亮，中間黃色的像小太陽(yáng)，"太陽(yáng)"周圍的紋路像光芒，黃、紅色的過(guò)渡和漸變……

有時(shí)，愛(ài)一鍋亂燉的豐富，有時(shí)，也愛(ài)吃出食材原原本本味道的極簡(jiǎn)