小菜園里的茄子又豐收了。

豐收是什么概念？就是想吃茄子的時(shí)候，去菜園里遛遛，茄秧子上都是茄子，隨手就能摘回來(lái)一袋子。

新鮮的嫩茄子無(wú)論怎么做都好吃，可以做炒茄子絲，紅燒茄子，涼拌蒜茄子等等許許多多種吃法。

但是用烤箱做的蒜泥烤茄子，那味道實(shí)在是絕了，簡(jiǎn)直可以秒殺路邊攤燒烤店。

這道菜時(shí)不時(shí)就會(huì)讓人想起來(lái)，而且還會(huì)不斷讓人瘋狂地去想念，減脂期也可以滿(mǎn)足口福的菜品，

吃米飯時(shí)搭配它，味道簡(jiǎn)直絕了。

準(zhǔn)備食材:

挑選幾根大而直的茄子

＊醬汁:

蒜4瓣、生抽3勺、蠔油2勺、糖一小勺、玉米油、小米椒一個(gè)

＊調(diào)料:

孜然粉、椒鹽粉、胡椒粉

制作步驟:

茄子全身用牙簽扎眼，然后全身抹油，擺放在烤盤(pán)上，烤箱200度預(yù)熱后，放進(jìn)烤箱，上下火200度烤20分鐘左右。

這時(shí)候來(lái)制作醬汁，

蒜切末，小米辣切碎，鍋加熱后，鍋里倒入玉米油，把蒜爆香，把小米椒也放進(jìn)去一起爆炒。

把炒香的油蒜末倒在小碗里，加入生抽3勺、蠔油2勺、糖一小勺，攪拌均勻。

等時(shí)間到了，把烤好的茄子取出來(lái)，把茄子從中間切開(kāi)，底部別切斷，把醬汁均勻地放在茄子內(nèi)部，再放進(jìn)烤箱烤10分鐘左右。

烤好后取出來(lái)，撒上調(diào)料 ，就開(kāi)吃吧。

這樣做出來(lái)的烤茄子搭配米飯吃，非常好吃的呢。

喜歡的小伙伴快去試試吧。

你還喜歡茄子的哪種做法呢？來(lái)聊聊吧。