很多慕名(姜黃素的大名)而來的朋友問我姜黃和姜黃素的分別，有些在每天使用姜黃類產(chǎn)品的朋友也搞不清楚自己在吃的是什么!這樣也難怪，隨著越來越多中外研究報(bào)告指出，姜黃素對抗癌防腫瘤、治療風(fēng)濕行關(guān)節(jié)炎及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、改善1型及2型糖尿病、預(yù)防阿茲海默癥(老人癡呆癥)、及治療帕金森癥等效果理想，坊間出現(xiàn)的姜黃類產(chǎn)品就如雨后春筍般。在互聯(lián)網(wǎng)能找到海量的姜黃素資料，但當(dāng)中也不乏廣告。對于一般消費(fèi)者來說，不容易一下弄清楚。

　　很多的研究報(bào)告、醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)或一些臨床實(shí)驗(yàn)研究，均指出”姜黃素“對于很多現(xiàn)代的頑疾有預(yù)防甚至理想的治療功效，但是請大家注意，“姜黃素”并不是”姜黃“。相信你們看過這篇簡單易懂的文章，你們就能掌握姜黃、姜黃粉、姜黃素的區(qū)別。確實(shí)，姜黃素才是當(dāng)今醫(yī)學(xué)科學(xué)研究證明，能有效改善及治療多種疾病，是一種集多種神奇功效于一身的”全天然保健品”。

　　姜黃(Tumeric)是姜科中的一個品種，外形與生姜差不多，肉的顏色呈橙黃色。

　　姜黃粉(Tumeric Powder)是把姜黃研磨成粉狀，是咖喱的主要成分之一，也是一種天然色素。

　　姜黃或姜黃粉能提煉出來的”類姜黃素”(Curcuminoids)或統(tǒng)稱“姜黃素”(Curcumin)一般只有2-5%。

　　C1,C2,C3占姜黃素一般為95%。其比例為：

　　C1姜黃素Curcumin：50-60%;

　　C2去甲氧基姜黃素Demethoxycurcumin：15%-17%;

　　C3雙去甲氧基姜黃素Bisdemethoxycurcumin：0.5-1.5%。

　　而姜黃素C3成分才是姜黃素的精華及最具成效成分，在姜黃內(nèi)含非常稀少。

　　醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，對抗癌癥，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，糖尿病，老年癡呆癥，帕金森病等，C3姜黃素成效顯著，而成分比較高的C1及C2,卻遠(yuǎn)不及C3的功效。

　　而且C3姜黃素有著非常強(qiáng)大的抗氧化功能，因此可以對抗脂質(zhì)過度氧化、炎癥、動脈粥樣硬化等，均有改善效用，所以也是關(guān)注健康人士一個非常好的天然保健品。購買姜黃素，一定需要關(guān)注C3姜黃素含量。

　　有了對姜黃、姜黃素正確的認(rèn)識，有機(jī)會我們再來分享一下如何選購市面的姜黃素，教你如何讀懂標(biāo)簽上最重要的資料。