? ? 項萍懷孕了，突然想吃咸鴨蛋。她是山東人，從前竟沒吃過咸鴨蛋。

? ? 直到第一次去家里見長輩，臨走前我姥姥，我姥姥給了項萍拿了一個塑料袋，里面裝著三十個咸鴨蛋，六個咸鵝蛋。操著那口說了一輩子的湖南普通話囑咐，一定要蒸熟了再吃。

? ? 后來項萍說：“姥姥真好。我都快三十歲了，還叫我寶貝?！?/p>

? ? 我笑道：“姥姥一直這么叫我?！?/p>

? ? 過了幾天，項萍告訴我說： “咸鴨蛋真好吃。幸好你告訴過我，蒸出來的時候會流黃油，否則我爸我媽以為蒸了個壞的，差點扔了?！?/p>

? ? ?咸鴨蛋，只有鹽度足夠，而且腌夠時間才會流黃油。

? ? ?姥姥她賣的咸鴨蛋，在西菜市場很有名。因為姥姥是家屬，閑不住。年輕的時候住在東風農(nóng)場的時候，養(yǎng)了一大堆雞鴨，雞蛋自己吃，鴨蛋就全部腌起來，等到趕集時再裝到大籃子里用白紗布一蓋便拿去賣掉。

? ? ?原本湖南人就是很會腌咸鴨蛋的，再加上腌了半輩子鴨蛋，所以基本上姥姥的鴨蛋早上拿到西市場，中午就全賣光了，經(jīng)常有下班晚的居民看到正在收攤的姥姥，遺憾的囑咐：“阿姨，您后天再來的時候，給我留上十五個?！?/p>

? ? 姥姥擺攤的地方不在市場里面，在大門口對面的一顆楊樹下，早先她也試過進市場找沒有賣家的空位，但被同行給趕出來了。姥姥跟我說那些女人很兇，明明攤在別處，一看到姥姥來了，掐著腰過來就趕她，還說不走就找人把她的鴨蛋全砸了。

? ?我很生氣，說報警不行嗎。姥姥說：“寶貝你不知道，在里面擺攤還要交錢。我干脆不在里面擺了?！?/p>

? ?后來聽說賣鴨蛋的婦女沒法刁難姥姥，竟背地里造謠姥姥的鴨蛋不行，蒸出來是臭的。姥姥氣的不行，回家跟我媽說。我媽生了氣要找那個婦女吵架，姥姥攔住我媽，我媽就指責姥姥說：“媽呀，你腌好的鴨蛋，光給我們吃臭的。好的拿出去賣掙不了幾個錢，還受氣，你是不是老糊涂了？別賣鴨蛋了以后！在家給我爸做做飯就行了?！?/p>

? ? 其實我媽說的話也有些片面了。姥姥腌的好咸鴨蛋，對我從來不吝嗇。吃了這么些年，我都有點吃膩了。

? ? 那天之后，我姥姥還是會去賣鴨蛋，生意受到影響也不敢告訴我媽了。我給姥姥出了個主意，我讓姥姥把腌臭的鴨蛋也拿去賣，把臭鴨蛋和好鴨蛋分開賣，謠言自會不攻自破。

? ? ?這個事是這樣的，姥姥腌的好鴨蛋蒸出來，用刀把蛋豎直切開，這樣吃的時候不僅不會被燙到，而且會看到蛋黃呈紅色，紅油順著刀面流出來。夾一筷子蛋黃送進嘴里，蛋黃并不是很咸，但口感沙軟蛋香四溢。如果就一口米飯，味道絕妙。

? ? ?而姥姥腌的鴨蛋里，難免會有一些在腌制過程中未發(fā)現(xiàn)的蛋殼裂了點縫的鴨蛋，這樣的鴨蛋蒸出來，看上去沒啥事，切開后會看到蛋清有些殘缺，蛋黃略有發(fā)黑，最重要的是整個鴨蛋散發(fā)出濃郁的熱鴨屎味。

? ? 我姥姥聽了我的餿主意，再賣的時候，帶一個切開的蒸熟了好的鴨蛋和臭鴨蛋。過了兩天姥姥跟我說買的人多了，這讓我很高興。還有一個讓我意外的是，姥姥跟我說有個男的專門把她的臭鴨蛋也買走了。

? ?我舅舅在一旁搭話，糟魚臭鴨蛋，白饃也不換。 ??

? ?這些事情是發(fā)生在我初中的時候，記憶中夏天姥姥里面就穿個男士的大背心，外面穿個的確良的大褂，騎著三輪車去賣鴨蛋。最后一次見到姥姥賣咸鴨蛋是在兩年多以前了。那時我去西市場買菜，驚訝的看到姥姥坐在西市場門口對面的楊樹下。仍是大背心外面套著的確良大褂，手里拿著草帽不停地扇。

? ?我很心疼她，說姥姥你剛出倆月院怎么又出來賣鴨蛋了。姥姥笑著說閑不住。我說快回家吧，這么熱。姥姥說沒事呢寶貝，快賣完了。我掀開籃子上的紗布，竟然還有一半。

? ?我說你又騙我。姥姥說，真不多了，現(xiàn)在人剛下班，一會就全賣光了。我想坐下來幫她賣，姥姥不讓，我看著來往的人群，礙于面子也熬不過，最終先回家了。

? ? 可我心里一直很難受。所以下午四五點鐘的時候，又去姥姥家轉(zhuǎn)了一圈。

? ?結(jié)果得知那天姥姥快收攤的時候遇到了一個小伙子買了二十個鴨蛋，給了她一張一百的假錢。我看著那一張假到不能再假的錢，知道姥姥的一天白忙活了，也知道姥姥的眼神越來越不好了。

? ?我裝模做樣的看了看，跟姥姥說這錢不是假的，我能幫你花掉。姥姥強顏歡笑，說他們都說是假的，寶貝，別拿去坑人。我說沒事，這個錢能花。他們不會看，這是真錢被水泡過。怎么是假的。

? ? 我騙了姥姥。但姥姥很高興。

? ? 幾個月后，姥姥第二次住院。永遠的離開了我。