暖陽遍地花開，春節(jié)過后大概十天，總在元宵節(jié)前，早上六點(diǎn)多，街面上已經(jīng)熱氣騰騰——市場和早餐的熱氣。

　　那么早，而且晚春的天氣還經(jīng)常倒春寒，可是說來也怪，街上就是那樣熱騰騰的。許是春節(jié)的喜慶氣氛還久久未散吧，大家懷揣著新一年的希望和喜悅，給生活持續(xù)加溫。

　　作為小孩，我最開心的還不是沒換下身的新年衣服，也不是還沒放完的寒假，而是我爺爺會(huì)帶我去喝豆?jié){。

　　那個(gè)攤子是村里一個(gè)伯伯推出來的，他們夫妻倆擺攤賣豆?jié){油條應(yīng)該有好幾年了——他們一雙比我大一點(diǎn)的兒女假期總會(huì)去幫忙。攤子非常的簡陋，有一個(gè)爐子是蒸包子粽子的，另外一個(gè)小爐子用來煮豆?jié){，油條和麻圓團(tuán)子用兩個(gè)竹簸箕盛著——那就是一輛板車改裝的豆?jié){攤子，木板啊輪子啊都油乎乎的，很有些年頭了。

　　攤主夫婦對我爺爺很恭敬，每次見到我爺爺帶我過去，總是非常熱心地問好，說是噓寒問暖都不過分。我爺爺總是笑瞇瞇地回應(yīng)，先揀張桌子讓我坐下，然后還會(huì)跟他們倆寒暄幾句。

　　桌椅也實(shí)在讓人不敢恭維。三合板桌面，掉漆，木板有些地方也泡脹了，油膩膩的，幾乎找不到一塊干凈點(diǎn)的地方可以擱手。椅子是塑料的，比較常見的那種粉紅色、淺黃色、淡綠色，普遍都是坑坑洼洼，掉漆，硌手。還好是坐在屁股下，有厚厚的冬衣墊著，倒不覺得礙事。

　　桌椅就那么四套，椅子是四方形的，可以根據(jù)客人的多寡隨時(shí)加減。就是這樣的豆?jié){檔，生意總是很好。至于吃什么？我一開始是完全不懂的，完全由我爺爺做主。他知道什么好吃，也知道怎么吃。一碗豆?jié){，里面一定要再煮個(gè)雞蛋。然后一根油條，還要一個(gè)粽子——那個(gè)粽子很大，是我小拳頭的兩倍大。這是我一個(gè)人的量，有時(shí)候還會(huì)加一個(gè)麻圓團(tuán)子，所以那時(shí)候的我是個(gè)小胖子完全不是沒道理的。

　　豆?jié){里面打一個(gè)雞蛋為什么吃起來特別香滑？原本帶點(diǎn)渾濁的豆?jié){似乎被乳白色的蛋液凈化了，冒著熱氣的，甜甜膩膩——為什么會(huì)有這么好吃的東西？如果不是太燙，我肯定把整碗豆?jié){往喉嚨里倒，就像豬八戒吃人參果那樣迫不及待地把雞蛋豆?jié){吞下去。

　　“慢點(diǎn)喝，還很燙。”爺爺經(jīng)驗(yàn)老道，“把油條剪成碎塊，再泡到豆?jié){里去，更好吃?！?/p>

　　我一臉疑惑，油條金黃泛光，看起來酥脆爽口，一泡豆?jié){不就軟了嗎？

　　爺爺直接動(dòng)手，把兩塊油條放進(jìn)我那碗豆?jié){里面。油條頑固地漂浮在表面，爺爺還用筷子把它們摁下去。油條碎塊發(fā)出“嘟嘟嘟”的冒泡聲，我還以為它們在掙扎哭泣呢。

　　我夾起白色瓷盤上的油條，咬一口，脆脆香香的，滋味很好??！真是想不通，為什么要把它們泡軟？難道是爺爺人老了牙口不好嗎？

　　“好了，試試看?！睜敔斪约阂渤云饋怼?/p>

　　我用調(diào)羹舀起一塊油條，軟趴趴的，還滲出白色的豆?jié){，里面還漂著油花。一口把油條吞掉，泡軟的部分失去了香脆，卻有一種非常熨帖的甜香。那一點(diǎn)還沒完全泡軟的呢，帶著一點(diǎn)韌性和一點(diǎn)點(diǎn)脆，口感層次豐富，而且還非常爽口——這就是美食的新天地嗎？滋味可太棒了！

　　爺爺是地包天，但是牙齒還頂用，也吃得津津有味。不過，粽子他是不吃的，他就是一碗雞蛋豆?jié){加一根油條。有時(shí)候油條沒有全部吃完，一小半的油條碎塊都加到我那碗豆?jié){里面了。

　　那家豆?jié){攤子我們吃了好幾年，直到我上了初中，早點(diǎn)流行起腸粉和粿條面湯，那個(gè)攤子就收掉了。后來見到伯伯他們騎著更大的板車裝更多的碗盤去給人家做宴席，老人家生日、婚宴、孩子滿月、農(nóng)村的歲祭，一擺就是十幾桌幾十桌。我爺爺八十大壽還請他們過來“做桌”，也是兩個(gè)爐子，巨大的爐頭，冒著幽藍(lán)的火光。

　　伯伯家的豆?jié){油條是沒有再吃到了，可是宴席的喜慶和熱鬧勁兒不是更熾旺！就像爺爺教我的豆?jié){油條的新吃法，一下子就讓我闖進(jìn)了一個(gè)“新天地”。