接到一個(gè)作業(yè)，分析花間堂精品酒店的優(yōu)勢和挑戰(zhàn)。
這個(gè)酒店沒有去過，事實(shí)上國內(nèi)旅游和商務(wù)出行的機(jī)會(huì)很少，我去過的酒店也極少。我去年開始了解酒店集團(tuán)，先后加入了一些會(huì)員。對于精品酒店，我買過CLUBMED，但是沒去成，去過北京的安縵下午茶，去過臨潼的悅椿溫泉，去過東京安縵，去過天津利順德、英迪格，住過青旅，不過還真沒住過民宿，也沒住過國內(nèi)的精品酒店?？戳丝床牧?，挑戰(zhàn)方面我覺得有4點(diǎn)。
1.成本高擴(kuò)張難
花間堂精品酒店核心能力不突出，追求個(gè)性化會(huì)使成本居高不下，產(chǎn)品的任何特色都會(huì)成為代價(jià)。首先精品度假酒店要求的地理位置、地標(biāo)性建筑都是稀缺資源，酒店獲得資源的成本會(huì)越來越高。
設(shè)計(jì)和文化體驗(yàn)產(chǎn)品應(yīng)該是花間堂核心能力，但是花間堂需要請國外知名設(shè)計(jì)師進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)來保持品質(zhì)，而非自己的設(shè)計(jì)師。而擴(kuò)張到更多的地區(qū)會(huì)面對不同的當(dāng)?shù)匚幕?，花間堂對跨區(qū)域文化的深入理解、挖掘轉(zhuǎn)化為客戶體驗(yàn)的成本和難度增加。
精品酒店是資本密集型行業(yè)，舒適的設(shè)備設(shè)施、大量服務(wù)人員、特色的餐飲都會(huì)提高成本。
越來越難以取得的地理位置、地標(biāo)建筑這些稀缺資源會(huì)制約花間堂快速擴(kuò)張，直營組團(tuán)式發(fā)展的模式很大程度會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘卦S加盟的方式，而缺少核心能力在特許加盟時(shí)勢必帶來控制權(quán)的稀釋，進(jìn)而形象品牌形象。
2.國際品牌替代威脅
花間堂是針對國內(nèi)旅游市場。安縵、悅榕、CLUBMED等國際專業(yè)精品酒店集團(tuán)正在中國迅速擴(kuò)張，這些酒店能夠取得更有利地理位置、地標(biāo)建筑，與中國傳統(tǒng)文化、本土文化逐漸達(dá)到更好的融合，服務(wù)和設(shè)施也更有資本保持高端的定位。這些專業(yè)精品度假酒店本身就有不少“追隨者”，如“安縵迷”會(huì)跟著安縵開店去進(jìn)行體驗(yàn)；CLUBMED一價(jià)全包會(huì)員制，會(huì)員要交納會(huì)員費(fèi)。雖然國際專業(yè)精品酒店價(jià)格更高，議價(jià)能力也更高，客戶基于對品牌和獨(dú)特資源的認(rèn)可會(huì)選擇專業(yè)精品酒店，這對花間堂的品牌提升是一個(gè)挑戰(zhàn)。
國際大型酒店集團(tuán)也在不斷進(jìn)入精品酒店市場，如IHG洲際集團(tuán)旗下除了英迪格（Indigo），這幾年也在不斷發(fā)展針對中國市場開發(fā)的華邑品牌等。國際大型酒店集團(tuán)旗下都有多個(gè)品牌酒店，目前是以商務(wù)酒店為主，但是通過商務(wù)住宿和不同的品牌積累了大量會(huì)員。會(huì)員在商務(wù)之余休閑旅游時(shí)，優(yōu)先考慮有會(huì)員資格酒店集團(tuán)的精品度假酒店。
3.國內(nèi)民宿進(jìn)入威脅
單體店復(fù)制花間堂的經(jīng)營理念并不困難，國內(nèi)單體酒店可以憑借擁有的獨(dú)特本地資源和對地域文化的深入理解，引入資本升級服務(wù)和設(shè)施，單體店升級會(huì)對花間堂擴(kuò)張帶來麻煩。
而中端市場愛彼迎（Airbnb）的出現(xiàn)為手中有房屋資源的個(gè)體開辦民宿提供了極大的便利。一些本身具有地域文化特色的房屋、通過主人的精心打造，也可以為顧客帶來更深入的體驗(yàn)和親切的服務(wù)。
國際青旅、全季、如家精品等低端連鎖的升級，也會(huì)對帶走一部分客戶。
4.客戶選擇更多樣
客戶的議價(jià)能力在中高端品牌更明顯，這一區(qū)間的競爭也最激烈。客戶會(huì)因?yàn)榈谌筋A(yù)訂平臺(tái)、銀行和酒店本身的營銷活動(dòng)而改變選擇。
攜程針對高端客戶選擇酒店時(shí)考慮因素的數(shù)據(jù)顯示，品牌檔次19%，地理位置16%和具有當(dāng)?shù)靥厣?3%是高端客戶選擇精品酒店時(shí)三大最主要的考慮因素。有消費(fèi)能力的顧客也更認(rèn)同品牌價(jià)值，相信全球知名奢華酒店品牌能夠提供高品質(zhì)的入住體驗(yàn)；居停絕佳的地理位置、地標(biāo)性的建筑，能融入當(dāng)?shù)匚幕?，用特色餐飲、特色酒店設(shè)計(jì)等?？蛻舻倪x擇性增加，相對來說，客戶掌握了更強(qiáng)的議價(jià)能力。
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20170910
