青瓷除五大名窯中的“汝官哥鈞”外，最重要的就是浙江余姚的越窯、浙江龍泉的龍泉窯和陜西的耀州窯。從歷史上看，越窯為先，本文就談?wù)勗礁G瓷器的歷史及特征。

唐代越窯秘色瓷花口盤-陜西法門寺藏?

? ? ?三國(guó)東吳四圍龍紋洗-浙江館藏

青瓷是最古老的瓷種，早在商周時(shí)期的越地（浙江）就有燒造青釉半瓷化的原始青瓷。早期青瓷一直由浙江余姚、上虞以及婺州等地越窯青瓷為主導(dǎo)。越窯，以余姚上林湖區(qū)為中心，在經(jīng)歷兩晉時(shí)期的第一次大發(fā)展后，越窯的影響幾乎覆蓋浙江全省甚至波及周邊地區(qū)。楊萬(wàn)里先生說(shuō)過(guò)：“因?yàn)橛辛嗽礁G，有了龍泉窯，才有南宋官窯”?！恫杞?jīng)》在談?wù)摬杈邥r(shí)有云：“碗越州上，鼎州次，婺州次”，可見(jiàn)越窯在中國(guó)陶瓷歷史上的地位。

?

北宋越窯劃花對(duì)蝶紋盤-浙江館藏

北宋越窯劃花對(duì)蝶紋盤-浙江館藏

窯址

越窯產(chǎn)區(qū)主要集中于浙江余姚、上虞一帶，唐時(shí)隸屬于越州而得名。主要以燒造青釉瓷器為主，早期少量燒有黑釉瓷。如著名的德清黑瓷。

器型

越窯的器型品種十分豐富，有各種日用瓷、陳設(shè)瓷、祭祀瓷和殉葬用的冥器。

釉色

早期越窯釉色為淡青（蛋清）色和灰青，主要為唐代以前。唐代多黃釉，后逐漸減少，晚唐時(shí)出現(xiàn)了“秘色”。北宋多青釉，少量釉色略微偏青灰色也有部分為青黃色。越瓷釉水清亮，釉層透明，光澤度好。

文飾

早期越窯不太注重花紋裝飾，多雕、鏤空和堆塑為主，少量采用簡(jiǎn)單的紋飾做局部裝飾，如西晉時(shí)期的動(dòng)物造型器、罐、盂類和一些殉葬用冥器，大量作堆塑設(shè)計(jì)。唐代多采用素面，加刻瓜楞的手法表現(xiàn)器物的線條美，同時(shí)部分器物局部也使用花紋裝飾，少量陳設(shè)器在釉下加繪褐彩，如“連座獸足香熏”。五代逐漸使用刻花、劃花、雕花、印花等技法做大面積花紋裝飾，如五代時(shí)期的“蟠龍罌”龍紋占據(jù)罐體全身，采用雕、刻、劃等多種裝飾技法相結(jié)合。

? 胎質(zhì)

? 越窯胎體多數(shù)偏厚重，質(zhì)地堅(jiān)致，胎色多為青灰色和灰白色。早期由于煉泥工藝還不成熟，胎泥中含有沙礫，燒成后凸于器表，造成不光潔，有氣孔和分層現(xiàn)象。到唐代中期，煉泥工藝的改進(jìn)完善，這一現(xiàn)象才得到了改善。

北宋越窯龍紋標(biāo)本

北宋越窯云鶴瘟標(biāo)本

北宋越窯劃花托盤標(biāo)本

北宋越窯刻花蕉葉紋標(biāo)本

宋代是越窯的鼎盛時(shí)期也是越窯的衰落時(shí)期

北宋早期越窯工藝和風(fēng)格，基本上是繼承了五代吳越國(guó)時(shí)期的特征。北宋比五代時(shí)更注重紋飾飾的裝飾效果，這期以纖細(xì)的劃花裝飾為主要特點(diǎn)，胎泥淘煉更精細(xì)，胎體燒成后也更為堅(jiān)密，釉層厚而透明光澤度更好，釉色以青灰色居多，也有青黃，青綠等釉色。器物的裝飾以纖細(xì)的劃花為主或伴有少量的刻花。紋飾圖案十分豐富，也十分流行對(duì)稱圖案，如對(duì)雙鳳、對(duì)雙蝶、對(duì)雙鸚鵡、對(duì)稱的花卉等等，其它還有如云鶴、鴛鴦戲荷、龜心荷葉等等。北宋早期越窯是一個(gè)紋飾裝飾藝術(shù)成就的高峰時(shí)期，一改唐代注重整體造型線條美的審美風(fēng)格，在注重造型的同時(shí)，運(yùn)用各種裝飾技法大量在器物表面進(jìn)行紋飾裝飾。這一風(fēng)氣有如春風(fēng)般，由南至北迅速影響了整個(gè)中國(guó)的制瓷業(yè)，北方定窯、耀州窯、臨汝窯等窯口都受到影響，南方諸窯更是受其影響甚大，比如龍泉，同一時(shí)代的龍泉瓷幾乎就是越窯的翻版。

北宋越窯劃花碗-浙江私人收藏

圖片中這件執(zhí)壺是北宋初期越窯的制品。在造型上基本繼承了之前五代時(shí)期的造型特點(diǎn)，不同點(diǎn)在于，流較五代時(shí)期有所加長(zhǎng)，執(zhí)把的設(shè)計(jì)更趨于流線型，底足和五代時(shí)期比較有明顯加高，且外撇程度更大。五代繼承晚唐時(shí)期造型風(fēng)格執(zhí)壺很少設(shè)計(jì)蓋子或蓋子一般為斗笠型鈕蓋，造型單一，到北宋開(kāi)始在執(zhí)壺上大量出現(xiàn)出各種造型蓋子，且蓋體明顯增高，多為套蓋，有部分蓋鈕做動(dòng)物造型設(shè)計(jì)。這樣的改變和器物用途以及使用方式的改變有直接的關(guān)系，宋人飲茶為沖茶，沖茶時(shí)也稱為“注”，所以壺也叫“注子”。1981年北京遼（公元995年）韓佚墓中出土一把執(zhí)壺，在造型十分接近。

?

北宋越窯執(zhí)壺-浙江館藏

這件藏品的造型是否非常奇特，是否又陌生又熟悉呢，沒(méi)錯(cuò)這就是北宋初期越窯生產(chǎn)的“藥罐”。不過(guò)到底用途如何有兩種主流觀點(diǎn)，一為煎茶所用、一為煎人參所用，個(gè)人更傾向于是煎茶時(shí)使用。該造型最早流行于晚唐時(shí)期，到北宋中期基本不見(jiàn)，這時(shí)期中國(guó)飲茶文化從“煎茶”改變?yōu)椤皼_茶”這也從側(cè)面驗(yàn)證其應(yīng)實(shí)為“茶釜”。唐代時(shí)此類壺都帶有“流”，造型不一樣，五代后逐漸發(fā)展為無(wú)“流”。從文飾上看也基本保持五代時(shí)期流行的雙層蓮瓣紋只是在表現(xiàn)上有所加強(qiáng)，特別是蓋鈕“葉?！钡脑O(shè)計(jì)更體現(xiàn)出宋人的情趣。釉水較五代時(shí)更加透亮。

北宋越窯帶釜壺-浙江館藏

北宋中期越窯在早期的繁榮下，制作工藝停滯不前，并有衰退的跡象。劃花裝飾繼續(xù)流行，同時(shí)大量出現(xiàn)以刻花裝飾為主的器物，這也成為這一時(shí)期的特點(diǎn)。器物的造型、釉色、及燒造工藝上基本與前期接近，但整體的精細(xì)程度上已稍有遜色。

北宋越窯蓋盒-浙江館藏

?北宋越窯蓋盒-浙江館藏

這兩只不同形制的蓋盒雖然造型接近，同為北宋中期制品，顯然第一只要比第二只更為優(yōu)秀，釉水青翠釉面平整，年代上也早于第二只基本保持了早期的水準(zhǔn)。第二只釉色青黃，正面采用刻花手法進(jìn)行裝飾，但是釉面整體不如前者平整，造型也不如前者規(guī)矩，這也正是越窯逐步衰落的表現(xiàn)。

?北宋晚期是越窯的衰落期。這一時(shí)期，越窯產(chǎn)區(qū)大大縮小，在中心窯場(chǎng)外的窯口已經(jīng)寥寥無(wú)幾，生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量都急劇下降。胎質(zhì)燒結(jié)后常常小氣孔；釉色也比早期灰暗，多數(shù)已無(wú)光澤感；刻劃出的文飾趨于草率；釉面不光潔；器物制作粗糙。品種上僅剩下一些日用瓷品，以高圈足碗為多。

此件執(zhí)壺與早期相比真是相去甚遠(yuǎn)，從釉水、造型、文飾的裝飾效果、燒造的水平以及藝術(shù)性和早期都相差甚大，可見(jiàn)北宋晚期越窯自早期失去了朝廷“貢瓷”的地位后，加之自身資源的消耗以及其它諸窯的興起繁盛，越窯在北宋晚期正迅速的衰敗。

北宋刻花執(zhí)壺-浙江館藏

該蓋罐和執(zhí)壺在時(shí)間上基本相同。從造型特點(diǎn)、裝飾程度和燒造水平看都為典型北宋晚期制品，特別是其加高的圈足，更是北宋晚期越窯制品的一大特征。釉水灰暗而稀薄，光澤黯淡，已經(jīng)失去了往日“奪得千峰翠色來(lái)”那樣的清秀之美，完全落為以使用為目的日用品。

北宋越窯蓋罐-浙江館藏

越窯瓷器的形態(tài)學(xué)工藝

近年隨著對(duì)越窯認(rèn)識(shí)程度的加深，和收藏活動(dòng)的興起價(jià)值正迅速攀高，這也促使仿品越來(lái)越多。越藥仿制水平普遍并不高，只是廣大收藏者認(rèn)識(shí)不深，對(duì)其特點(diǎn)掌握不透，才導(dǎo)致讓做偽者有機(jī)可乘。

之前已經(jīng)看過(guò)不少越窯的精品后，相信大家對(duì)越窯已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)，下面我們通過(guò)“修足、釉、紋飾、工藝“四個(gè)方面來(lái)加深了解。

北宋越窯標(biāo)本-紋飾??

北宋越窯標(biāo)本-釉水

北宋越窯標(biāo)本-修足

北宋越窯標(biāo)本-底

裝燒工藝特征

越窯在五代、北宋早期器物基本上都是采用全滿釉裹足，底部支燒的工藝，足是不露胎的，所以鑒定越窯胎反而較其它幾點(diǎn)特點(diǎn)次之。首先我們來(lái)說(shuō)燒造工藝。

相信看過(guò)這圖，大家應(yīng)該明白，越窯所采用的燒造方式了，沒(méi)錯(cuò)墊燒。當(dāng)然不同時(shí)期方式自然有所不同，這也成為判斷一件器物所屬年代的重要手段之一。下面我列舉，越窯不同時(shí)期的墊燒方式。

唐代

唐代是越窯工藝的一個(gè)重要轉(zhuǎn)型期，這時(shí)期出現(xiàn)了匣缽，雖然沒(méi)有大量采用，但是。匣缽的出現(xiàn)也表明了越窯從這時(shí)候開(kāi)始有了燒造高質(zhì)量的高檔瓷器的可能和需求。瓷坯裝入匣缽內(nèi)燒造可以很好的避免柴薪燃燒時(shí)煙塵對(duì)釉質(zhì)產(chǎn)生的負(fù)面影響。這時(shí)期，同時(shí)也存在著多種裝燒方式。下面我們介紹常見(jiàn)兩種。

疊燒法：數(shù)個(gè)器物通過(guò)泥點(diǎn)間隔相互疊壓采用明火燒造。以碗為例，在碗心，器底采用6-7個(gè)泥點(diǎn)作為間隔防止燒成后相互粘合，泥點(diǎn)都是隨手捻來(lái)，形狀不規(guī)則的坯泥，泥點(diǎn)燒成后一般遺留痕跡都比較明顯。

匣缽裝燒法：這種方法一種應(yīng)用在比較高檔的瓷器上，單獨(dú)一件器物裝匣燒造。在裝燒時(shí)，僅足尖采用泥點(diǎn)與匣缽隔離燒制，燒成后在足尖部留下墊燒痕跡。

五代-北宋初

五代時(shí)匣缽的大量采用，促進(jìn)了越窯產(chǎn)品整體水平的提高，這也是因?yàn)槭袌?chǎng)的要求所決定的。這一時(shí)期明火疊壓燒法基本不見(jiàn)，幾乎都采用匣缽裝燒。底部的墊燒位置，由圈足移到了外底內(nèi)部，墊燒物依然采用泥點(diǎn)，泥質(zhì)里特意加入了石英沙以防止在較高的溫度下器物與匣缽粘連，燒成后遺留較多，刮之容易脫落。

北宋

經(jīng)過(guò)五代、北宋初對(duì)匣缽的大量運(yùn)用和改進(jìn)，北宋的匣缽出現(xiàn)多種形式以滿足需要，器物的裝燒也再次發(fā)生了改變。由于在器物表面大量使用紋飾裝飾，為避免對(duì)紋飾的破壞，均采用單件裝燒法。墊燒物也不再使用泥點(diǎn)，而采用墊圈支燒。在裝燒時(shí)，先在器物外底內(nèi)貼上數(shù)條細(xì)長(zhǎng)的泥條，再放到位于匣缽中心的墊圈之上，再進(jìn)行裝窯燒制。由于泥料中攙雜了石英沙燒成后輕敲后使墊圈和器底分離。

器足

北宋早期開(kāi)始的，這一裝燒方式，直到越窯晚期基本上沒(méi)有很大的改變。與燒造方式改變相對(duì)的是器物的足型。器物足型，某種程度是要配合裝燒方式來(lái)進(jìn)行調(diào)整的，根據(jù)上面所講的裝燒方式的變化，越窯對(duì)器物足的處理也可分為三個(gè)階段，唐代、五代-北宋初以及北宋。每個(gè)時(shí)代足的處理都不一樣，很多仿品都忽略這一點(diǎn)，一眼既新耳。

唐代

唐代越窯，對(duì)大多器物要求不是太高，所以大宗器物采用的疊壓法燒造以提高產(chǎn)量。疊壓法，墊燒位置在器物的足部，為了方便燒成后清除墊燒物，在足的處理上就要讓底足有足夠堅(jiān)硬度來(lái)承受分離疊壓狀態(tài)時(shí)所承受敲擊力，避免廢品率增加，所以唐代越要的器足普遍都比較后代要寬，甚至出現(xiàn)“玉壁底”這樣的“假圈足”，同時(shí)很多器物也采用平底的處理以方便燒成后墊燒物的清除。

五代-北宋初

這一時(shí)期由于底部的墊燒位置由圈足移到了外底內(nèi)部，從而相對(duì)的器物的底足也需要做相對(duì)的改進(jìn)。這一時(shí)期為配合墊燒方式的改變，越窯器物的底足由此時(shí)逐漸加高變窄并向外形成外撇足過(guò)度，北宋早期為甚。

北宋

五代開(kāi)始，底足的變化到了北宋初期以后基本上形成了穩(wěn)定的形制，只是到晚期稍有所變化，但也基本保持一致的形制。這一時(shí)期器物圈足高，且向外撇，配合整體的造型形成了優(yōu)美的線條。為了配合使用墊圈支燒，圈足比五代-北宋初年有很大程度的加高，底足外撇也是為了配合墊圈的使用做出的改變，這一改變是徹底的，就連蓋盒這樣一直是平底的器型在這一時(shí)期也出現(xiàn)高且外撇的圈足。

釉色

越窯瓷釉的化學(xué)成分歷代都沒(méi)有發(fā)生多大的變化，可隨之燒成工藝的不斷改進(jìn)，歷代對(duì)瓷器釉色審美的變化，瓷釉的顏色也發(fā)生變化，瓷釉的光澤度也隨之出現(xiàn)變化。

根據(jù)窯址發(fā)掘和有紀(jì)年的出土器來(lái)看，唐代越窯早期釉色有青灰色、青黃色，以及淡青色；經(jīng)過(guò)中期的發(fā)展到唐代后期以翠青色“千峰翠色”的秘色瓷為最高追求。詩(shī)云：“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”；“聽(tīng)得松風(fēng)并澗水，急呼縹色綠瓷杯”。這些詩(shī)句都說(shuō)明當(dāng)時(shí)越瓷是以一種青翠的綠色為最。根據(jù)史料記載和考古發(fā)現(xiàn)，越窯這種翠綠色釉的“秘色瓷”燒造時(shí)間為唐代禧宗時(shí)期至北宋初期。唐末-五代時(shí)期在江南吳越地區(qū)建國(guó)的吳越國(guó)為逢迎中原朝廷大量進(jìn)貢“越器”，很大程度上強(qiáng)速越窯的發(fā)展。至北宋滅吳越國(guó)后，“秘色瓷”失去了其作為“貢瓷”的地位，也因?yàn)楸彼纬?duì)其它窯口瓷器的重視和偏好，而放棄越窯，直接導(dǎo)致其衰落，雖然北宋朝廷停了越窯的“貢瓷”，但是仕族階層對(duì)“秘色瓷”的喜好和追捧，很大程度上在維系著越窯再向前一步，所以北宋早期的越窯依然一片青翠之色，這些瓷器釉層比前朝更厚，在色澤青翠的同時(shí)光澤度也更亮，在纖細(xì)而豐富文飾襯托下器物更有藝術(shù)性。到北宋晚期這樣的盛況才隨著社會(huì)風(fēng)氣的改變而逝去往日的輝煌。

唐代早期淡青釉四系罌-浙江館藏

唐代晚期青秘色瓷碗-法門寺藏

五代-北宋早期雙鳳蓋盒-浙江館藏 ? ??

五代越窯執(zhí)壺-浙江館藏

北宋越窯青黃釉刻花蓋盒-美國(guó)弗利爾和沙可樂(lè)美術(shù)館藏

北宋越窯灰青釉刻花蓋盒-浙東越窯青瓷博物館

北宋越窯青釉標(biāo)本

北宋越窯青綠釉標(biāo)本

紋飾

越窯文飾豐富多彩，運(yùn)用技法多樣。主要技法有刻花、劃花、印花、堆塑、鏤雕等。文飾千變?nèi)f化，題材新穎，構(gòu)圖精美，主要紋樣有植物、動(dòng)物、昆蟲(chóng)、人物、幾何紋等千姿百態(tài)，各時(shí)期流行紋樣有所變化，采用的主流技法也不相同。下面根據(jù)圖片來(lái)大概了解一下各時(shí)期常見(jiàn)的一些紋飾和技法，鑒定能很好的掌握時(shí)代特征。

唐代刻花紋樣

唐代劃花紋樣

五代由于時(shí)間較短。且當(dāng)時(shí)越窯以造型和釉色取勝，所以文飾裝飾并不常見(jiàn)，唯以在器物外壁刻出多層蓮瓣紋最多。

五代刻花蓮瓣紋標(biāo)本

北宋代刻花紋樣

北宋早期劃花紋樣??

北宋晚期劃花紋樣

北宋劃花龍紋標(biāo)本

北宋劃花鸚鵡紋標(biāo)本??????

北宋刻花摩羯紋標(biāo)本

北宋刻花花卉紋標(biāo)本

?北宋刻花蓮蓬紋標(biāo)本

?北宋刻花加劃花紋標(biāo)本

北宋越窯刻花梅瓶標(biāo)本

越窯除刻花、和劃花外，鏤雕和印花也十分流行。

北宋越窯印花蓋盒-浙江館藏???

?北宋越窯鏤雕標(biāo)本

雖然多數(shù)仿制品在造型、釉色、裝飾手法及花紋與真品相差甚遠(yuǎn)，在經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)后可以較容易的分辨真?zhèn)危灿猩倭烤?xì)的高仿之作，作為一般初學(xué)者很難明晰辨別。希望通過(guò)本文的介紹。能讓大家對(duì)越窯，由唐代轉(zhuǎn)型后在北宋出現(xiàn)的這一鼎盛時(shí)期的作品能有基本上的認(rèn)識(shí)，在以后的收藏活動(dòng)中能起到一定的作用。