001 讀書三境界

其一：旅行社、追獵和偵探

1、讀書好像旅行社的旅行者。

閱讀一本書，有導(dǎo)游帶著，講解著，理解著景點(diǎn)（書籍）的歷史和內(nèi)涵。你只需要跟著，仔細(xì)地讀、聽還有理解就好了。

2、讀書好像追獵

你好像一個獵人，開始主動地帶著目標(biāo)去尋找書籍，從中找到你所需要的內(nèi)容，并獲得樂趣。

3、讀書好像偵探

你帶著一個目的，要解決一個問題。從書籍中尋找答案，最后解決了這個問題。

其二、王國維的觀點(diǎn)：

境界一：昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨(dú)上高樓，望盡天涯路。

境界二：衣帶漸寬終不悔，為伊愁得人憔悴。

境界三：眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。

002 病蚌成珠

歐陽修講：不是詩能窮人，而是人窮而后詩。

私人把痛苦記錄下來。好像蚌殼生病，從而產(chǎn)生出了珍珠。或者像數(shù)目被切割，長了瘤，而形成特別的形狀一樣。

生活太舒服，就寫不出好詩了。

李舍原先是建筑師。后面因?yàn)榧胰?，轉(zhuǎn)行做咖啡。因?yàn)橐龀鲎詈玫目Х龋炎约旱难芯康仁群萌サ?，保持味覺的敏銳，終于能配出800種口味的咖啡，成為臺灣咖啡的大咖。他在談學(xué)習(xí)咖啡的歷程時(shí)，提到了幾條：

1、交叉包圍——不單獨(dú)獨(dú)只是專研咖啡，還專研紅酒、茶等和咖啡類似的方面，相互印證，相互借鑒。

2、利用引路人和印證人。引路人，比方說咖啡生豆，請教咖啡商；烘焙請教一個人；萃取請教一個人……人家只是指一個方向，真正的學(xué)到、悟道還是靠自己的努力和練習(xí)。實(shí)際的路，符合自己的路要靠自己走，琢磨。

應(yīng)證人，指的是在這個行業(yè)做了20年以上的老師傅，隨時(shí)請教他們。

3、利用書籍，包括入門書、產(chǎn)品型錄、專業(yè)手冊

4、廣泛涉獵書籍，其中一兩本經(jīng)典要非常熟悉。

5、自我覺知，自我懷疑，不斷地試驗(yàn)，差不多用掉了7000杯咖啡，才成就了現(xiàn)在的水平。

6、使用網(wǎng)絡(luò)。

7、找到和調(diào)配處800種咖啡的味道，并按照客人的不同，做不同的調(diào)配。