這款蛋糕有濃濃的咖啡香味，而且能吃到核桃小顆粒，使蛋糕的口感也變的豐富起來。黃油和糖的量高，是款高熱量的風味蛋糕，非常適合外出時即時補充能量，當作下午茶點也非常不錯。

食材

主料

黃油

80g

低筋面粉

80g

煉奶

50g

輔料

砂糖

10g

全蛋

30g

速溶咖啡

2匙

核桃仁

20g

泡打粉

1/4小匙

黃砂糖

5g

步驟

1.原料備用。

2.將核桃仁用上下火各150度烘烤十分鐘，然后掰成小塊。

3.黃油切小塊，放在大容器內(nèi)室溫下軟化。

4.把低筋面粉和泡打粉篩在軟化好的黃油上。

5.先用橡皮刮刀稍微攪拌。

6.改用攪拌器由慢速至快速攪拌均勻，呈光滑細膩的糊狀。

7.加入全蛋液。

8.用攪拌器快速攪拌均勻。

9.加入砂糖，攪拌均勻。

10.然后倒入煉奶，繼續(xù)攪拌均勻。

11.速溶咖啡倒入，攪拌均勻。

12.小塊的核桃仁倒入面糊中。

13.攪拌成均勻的蛋糕糊。

14.連體模具內(nèi)放上油紙杯，底部撒上黃糖。然后把蛋糕糊裝入紙杯內(nèi)。

15.烤箱預熱后，用上火180度，下火190度，烘烤25分鐘左右。

16.烤好后取出晾涼即可。

小貼士?

原料?中的核桃仁?可以用其它的堅果代替。

速溶咖啡不用可以攪拌溶化就能吃出咖啡味和咖啡香。