面粉教你新做法，不蒸，不烤，不油炸，松軟香甜，比面包還好吃。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異，最近一直癡迷于做面食，饅頭烙餅包子輪流做，眼看著一袋面粉就要見(jiàn)底了，誰(shuí)讓我們家人都喜歡吃面食呢，今天就和大家分享一道不用一滴水也特別好吃的面食，一起來(lái)看看吧。

準(zhǔn)備食材：

熟白芝麻、普通面粉、白糖、酵母粉、熟油

具體做法：

1.我們先把50g熟芝麻用打碎機(jī)打成粉。

2.加到300g面粉里面，然后加25g白糖，以及3g酵母粉和36g熟油，攪勻后揉成面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)到兩倍大。

3.案板上撒些干面粉，現(xiàn)在我們把醒好的面團(tuán)拿出來(lái)揉勻，再搓成長(zhǎng)條，分出一個(gè)個(gè)嬰兒拳頭大小的面劑子。

4.反復(fù)揉勻后搟成牛舌狀，然后卷起來(lái)。

5.用手按扁，像這樣搟開(kāi)卷起反復(fù)五次。

6.卷好之后用揉饅頭的方式揉成饅頭形狀。

7.最后用搟面杖搟成小餅就好了。

8.現(xiàn)在我們把鍋燒熱，不用加油，把餅胚下進(jìn)去開(kāi)小火慢慢烙，烙制兩面金黃上色后加少許的水進(jìn)去，蓋上蓋子燜至水分全部蒸發(fā)就好了。

9.一盤(pán)松軟香甜的芝麻無(wú)水餅就做好了，吃起來(lái)芝麻的味道香醇濃厚，回味無(wú)窮，喜歡的朋友趕緊在家動(dòng)手試試吧。