導(dǎo)覽

1.光靠吃肉能瘦的科學(xué)依據(jù)——生酮飲食法
2.具體操作&細(xì)節(jié)要求
3.帶來的好處&可能存在的不良反應(yīng)
4.關(guān)于飲食方案的余思

ps：此文基于筆者這幾日的個人實(shí)踐創(chuàng)作，不同的方法論有不同的適用者，所以若選用該方法，請根據(jù)自身情況合理調(diào)節(jié)，切忌盲目跟風(fēng)全搬照抄。手動比哈特。

1.光靠吃肉怎么瘦？

筆者并非專業(yè)理論人士，只是一個踐行者，在原理方面便不再班門弄斧了，直接po上最簡單明了的結(jié)論：

我們的人體有兩種代謝模式：燃糖和燃脂

而在身體內(nèi)存在足夠糖原的情況下，便不會燃燒脂肪以供能。
相應(yīng)的，采用低碳水高脂肪適量蛋白質(zhì)的飲食模式時，身體由于缺乏糖類，便只能將脂肪分解成[酮體]，作為主要的供能來源，于是燃脂成為常態(tài)，自然達(dá)到減脂的效果。

更為專業(yè)的學(xué)術(shù)性解釋，感興趣的讀者可以到隔壁某乎，搜索“生酮飲食”，會有更為詳盡的解答。

同樣的，本文目的旨在分享一個筆者個人通過實(shí)踐發(fā)覺有效的方法，不在于推廣也不在于安利，信與不信，用與不用，各位的批判思維當(dāng)自由定奪。

2.8-2.14體重變化情況

2.具體操作&細(xì)節(jié)要求

原則只有非常簡單的三條：

1.高脂低碳適量蛋白
2.食不過飽，隨餓隨吃
3.細(xì)嚼慢咽，用心體會

三條看起來都非常簡單，甚至后兩條看起來是老生常談的論調(diào)，但如果是別人都知道的觀點(diǎn)，我必不會再拿出來講，因?yàn)橹貜?fù)勞動沒有意義和價值。

先說第一條，高脂低碳適量蛋白。
因?yàn)樾枰揽恐竟┠?，所以體內(nèi)必不能有較多的糖原，這也就意味著糖的來源——碳水化合物需要避免——米面饅頭土豆等等一切主食類食物在這個階段都要say goodbye了。

那么肯定會有讀者問：不吃主食不會餓嗎？

我不由反問，即使吃了很大一碗面條，當(dāng)時甚至撐的走不動路，昏昏欲睡，關(guān)鍵是可能還沒到飯點(diǎn)就又感覺餓了。

要想扛餓，就需要所攝入的食物有極強(qiáng)且持續(xù)的飽腹感，而脂肪恰好完美符合這一要求；另一類符合要求的是粗糧——窩頭，糙米，全麥面包等等——但由于是碳水，故不予考慮。

另外一個有趣的點(diǎn)就在于，國人的飲食習(xí)慣給予了我們“不吃飯就吃不飽”的思維定勢。（這是我個人非常反感的一處，無數(shù)次遭遇老一輩觀念的質(zhì)疑心真的很累。）

至于具體吃多少，我們接著來看樸素的二、三兩條。

2.食不過飽，隨餓隨吃
先前說了，脂肪帶來的飽腹感極強(qiáng)，同時本身單位供能更高（同碳水化合物類的產(chǎn)熱比為9:4），所以只需要吃到覺得差不多飽了，放下筷子即可；倘若覺得中午吃不下一碗五花肉或者好幾只豬蹄，也可留至午后，用一口淡奶油或者幾片芝士來填補(bǔ)感到饑餓的胃部。

即使不選擇這種略顯極端的飲食方案，食不過飽的原則依然能夠幫助我們在春節(jié)期間的大魚大肉中，少長幾兩橫膘。

Please always remember: less is more.請永遠(yuǎn)記住的是：少，即是多。

食物在適量的范圍內(nèi)不當(dāng)帶來口腹之欲的滿足，更有一種精神上的享受；可一旦過了某個限度——把春節(jié)假期當(dāng)成放飛自我的借口和理由，那倘若日后再想要放縱自我的時候，任何平淡無奇的場合都可以是'特殊的一天'。

我們應(yīng)當(dāng)在那個將要使自己變得又肥又丑的當(dāng)口，清楚的意識到自己接下來要做的是什么，并思考是否一定需要繼續(xù)。

當(dāng)然，有想要更精確方法（量化并具體到克）的讀者可以私信我熱量/生酮計(jì)算器的獲取方式。

但我更希望的是，作為常人，希望身體健康的我們，能夠更多的去體察自己的內(nèi)心。

3.細(xì)嚼慢咽，用心體會
吃肉本當(dāng)是一件非常幸福的事情，然而那份肉質(zhì)本身應(yīng)當(dāng)蘊(yùn)含的快樂卻早已在日益趨甜的飲食習(xí)慣中湮沒——五花變成蜜汁五花，雞翅變成可樂雞翅，更不要提隨處可見包裝精美含糖驚人的其他零食。

吃甜是可以促使人腦分泌多巴胺（一種能帶來快感的分泌物），但那只是人體機(jī)理的被動反應(yīng)，而不是我們對于食物本身口感的體察。

很多人都覺所謂韓國烤肉好吃，但倘若真的用大豆制品替換掉肉，再加上同樣的醬料，人們的反應(yīng)未必會有很大的反差。

我們越來越偏離了食物本身。

吃肉這件事，本應(yīng)當(dāng)被認(rèn)真對待——細(xì)細(xì)咀嚼，慢慢品味，從本身的香味到嚼勁到肉的質(zhì)感——可我們卻日漸迷失在這日益甜化的環(huán)境中。

咳咳好像大過年的顯得太嚴(yán)肅了一點(diǎn)，emmm但畢竟一年之中也沒多少機(jī)會和場合這樣接連幾天大魚大肉嘛xD。

3.帶來的好處&可能存在的不良反應(yīng)

先說最令人興奮的一點(diǎn)——肉，芝士，淡奶油，炸雞...那些平日里覺得都是熱量炸彈的東西，請隨便吃。

接著是長期的好處：

1.天天自動燃脂，天然能瘦還不足夠？
2.皮膚變好
3.思維清晰（飯后犯困都因?yàn)檠巧撸鬅o糖可言，so..）
4.多項(xiàng)健康指標(biāo)得到改善

好處說完了自然輪到不良反應(yīng)了，po本人的不良反應(yīng)是頭疼，略感無力。

其余可能出現(xiàn)的情況是頭暈、便秘、口氣、脫發(fā)。

以上種種均屬于身體正常的反應(yīng)——代謝模式發(fā)生劇烈轉(zhuǎn)變時一些自然的應(yīng)激反應(yīng)。

對策是：

1.多吃蔬菜
蔬菜中含有的大量維生素是身體急需補(bǔ)充的物質(zhì)，同時部分蔬菜含有的少量碳水化合物亦可對機(jī)體平衡的保持起到很大的作用。

2.大量喝水
身邊放一個水桶，然后把自己變成水桶。
頭兩天會經(jīng)常感到口渴，及時補(bǔ)充水分即可。
同時面對可能存在的頭疼情況，可適當(dāng)?shù)娘嬘名}水，有較好的緩解作用。

熬過短期的不適之后（因人而異，快的一周左右，慢的可能需要5-7周；po大致用了5天，目前已無不適），你就會來到一片嶄新的天地。

4.關(guān)于飲食方式的余思

以下是一些反思與雜談，單純要方法論的讀者可以散了233

其實(shí)生酮飲食對我最大的影響就是糾正了我對脂肪的偏見。

先前已經(jīng)建立了長胖是源于熱量盈余的正確認(rèn)知，但由于種種“少油少鹽”、“油炸食品熱量高”等等慣常的說法，在對待“脂肪”這種營養(yǎng)物質(zhì)時，不自覺的戴上了有色眼鏡——以為低脂就能夠有著更好的減脂效果，其實(shí)不然。

在此我想請大家思考一個很有趣的問題：

你認(rèn)為的造成當(dāng)今世界性肥胖問題的根源是什么？

人們最先想到的多半都是那些油炸的垃圾食品。

但根據(jù)WHO（世界衛(wèi)生組織）的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，其實(shí)罪魁禍?zhǔn)撞辉谟谟停?strong>而在于糖。

昔日最愛奧利奧

既不飽腹，還自帶快感，吃完之后便可沉沉地睡去，這樣的食品，又有多少人能抵擋的住呢？

而生酮飲食的另一大有趣之處便在于此，如果我們把目光調(diào)回至原始社會，那個人們依靠打獵為生的年代，人類普遍都能夠保持精壯的體格。

誠然，每天高強(qiáng)度的捕獵是幫助他們塑造健壯體格的一大原因，但其實(shí)用的食物中——各式各樣的肉——除了脂肪，便是蛋白質(zhì)，何來糖分可言呢？

所以在此引用羅胖的一句：

讀歷史不是為了知道未來，而是為了理解現(xiàn)實(shí)，并對未來保持想象。

為什么石器時代無胖子，而農(nóng)耕時代以及現(xiàn)代的肥胖人群卻日益增多呢？

這是一個值得咂摸的問題。

最后是一段很真誠的話，既然你都看到了這里：

其實(shí)個人選用生酮是因?yàn)榻Y(jié)合往年過節(jié)的經(jīng)歷，自覺可能會控制不住自己的嘴——不經(jīng)意的就在奶奶家吃甜吃到困倦；止不住的就跑去菜場買上好幾塊蛋糕；出門吃飯的路上就已經(jīng)填了個半飽...——才選用了這種較為極端的飲食來倒逼自己自律。（雖然我不一定會同往年一樣犯那么多蠢，但who knows？）

不曾想迄今為止除了開頭幾日的頭疼無力，無論是減脂方面的進(jìn)展，還是飲食自律的保持，都取得了不錯的成效。這可以說是意外之喜。

但倘若，同時也是我希望我的讀者為之努力的，是去體察自己的內(nèi)心，關(guān)注自己身體真切的可謂，以達(dá)到生理和心理上的平衡——今天多吃了一塊肉，那就飯后多動動；或明天少吃一口；——在宏觀上保持一種穩(wěn)態(tài)和平和，因?yàn)榻】档纳顮顟B(tài)，同健身一樣，都應(yīng)當(dāng)是我們當(dāng)為之努力終身的事情。

而相應(yīng)的，在這種情況下，我們就不再會為一頓飯后的體重變化而懊悔，捶胸頓足呼天搶地——憑自己本事吃到的肉，為什么要難受？

愿我們在這個春節(jié)里，都能開懷吃肉。

另祝新春愉快xD~