豆沙可以制作很多美食,豆沙餡是用紅豆制作而成的，紅豆有化濕補脾的作用，尤其是脾胃虛弱的人，食用紅豆最合適。很多人制作豆沙都會將紅豆皮去掉，因為口感會更好。但是紅豆皮的營養(yǎng)價值很好，含有豐富的膳食纖維，今天要做的是豆沙鍋餅,簡單快捷又美味,大家一起來試試吧~

材料:面粉 100g水? 200ml? ? 豆沙? 200g? ? 雞蛋 1個

【詳細步驟】

步驟 1.將面粉過篩將雞蛋打散面粉放在大碗中， 逐少加水拌勻，再放入打散的雞蛋攪勻成蛋粉漿

步驟 2.平底不粘鍋,開中火,薄刷一層油 鍋離開火,將蛋粉漿倒入平底鍋 快速搖鍋,讓蛋粉漿形成大圓薄皮，將鍋放回爐火上,煎至餅皮變熟和不粘~ (約45秒)， 然后將餅皮倒進干凈的盤中,再做下一片餅皮

步驟 3.將豆沙平均分成六等份，在工作枱上鋪保鮮紙取一份豆沙放在保鮮紙上,對接包好,用搟面杖搟開

步驟 4.保鮮膜打開,將粉面皮放在搟開的豆沙上

步驟 5.將餅皮反過來,拿掉豆沙上的保鮮膜，用手稍微把豆沙整成長方形

步驟 6.將餅皮長的那邊摺好

步驟 7.再將短的兩端向內(nèi)摺疊

步驟 8.平底鍋內(nèi)放油(稍多一些)將兩塊包好豆沙的餅放進去

步驟9.中火一面煎至金黃,再反面煎， 中途如餅有脹起來,用牙簽刺穿透氣

步驟 10.煎好后放在廚房紙上吸油

步驟 11.切件,趁熱享用

小貼士：豆沙鍋餅色澤金黃，甜軟味美，外層酥脆，內(nèi)瓤松軟，餡料沙甜爽口，真是好吃極了

這樣一道好吃且簡單的美食就做好了，怎么樣，聽了我的介紹，是不是也很有食欲呢？今天的美食小課堂就到這里了，喜歡的朋友別忘記點個關注，更多最好吃、最新穎的美食等著您呦～