蘿卜餡餅怎樣做才好吃？從和面到調(diào)餡，手把手教你，一次就成功。一提起餡餅，想必一下去就能勾起很多吃貨的口水了，餡餅不僅吃起來好吃，而且它本身所含的營養(yǎng)成分和熱量都非常全面，營養(yǎng)各方面都比較均衡，它可以給我們平常生活中供給所需要的能量，因此深受人們的喜愛，今天準(zhǔn)備給大家分享一個(gè)蘿卜餡餅的新吃法，皮薄餡多，蘿卜水多口感微甜，多吃些蘿卜還可以通氣，這對(duì)我們身體是有一定的好處的，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，營養(yǎng)又好吃，下面和我一起來看下制作方法吧。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、鹽、熱水、食用油、白蘿卜、粉條、八角、蔥花、生抽、老抽、十三香、味精

具體做法：

1.先往盆里倒入普通面粉，加入一小勺鹽，再分次少量加入熱水來和面，一斤面粉大約加260g的水，把面粉攪成面絮狀的時(shí)候，往里面加少量的食用油，繼續(xù)把它們均勻地揉在一起，面團(tuán)揉好后，用蓋子蓋住餳面半個(gè)小時(shí)。

2.準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈的白蘿卜，直接把蘿卜擦成絲，蘿卜擦好后，直接往盆里加入一勺鹽攪拌均勻，攪勻后放一旁腌10分鐘，殺出蘿卜里面的水分。

3.接下來往鍋里泡點(diǎn)粉條煮一下，鍋里的粉條煮兩分鐘后關(guān)火，將鍋里的粉條泡軟。

4.蘿卜腌好后，直接用紗布擠出蘿卜里面的水分，再把擠干水分的蘿卜絲攪勻備用。

5.粉條泡好后，控水撈入碗里，再把粉條切短一些備用。

6.鍋里倒入少量的油，油微熱的時(shí)候，放入一個(gè)揉碎的八角進(jìn)去，用小火炸出八角里面的香味，炸出香味后，控油撈出來，再加點(diǎn)蔥花進(jìn)去炒香，然后加入粉條進(jìn)去翻拌均勻，加入適量的生抽和少量的老抽，加入一勺十三香進(jìn)去，翻拌均勻后關(guān)火，再把蘿卜絲倒入鍋里翻拌均勻，加入一勺鹽和一小勺的味精調(diào)味，咱們這個(gè)餡就調(diào)好了，盛入碗里備用。

7.這會(huì)兒面團(tuán)餳好了，再繼續(xù)把面團(tuán)揉均勻、揉光滑，揪一塊面團(tuán)放在案板上，再把小面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，用刀切成幾個(gè)等份的面劑子，再用搟面杖搟成中間厚、周圍薄的皮，皮搟好后，直接包上餡料，用包包子的方法包住收口，再稍微按扁一些，用搟面杖輕輕地?fù){成圓餅胚。

8.電餅鐺上刷點(diǎn)油先預(yù)熱一下，油熱以后把餅胚放在電餅鐺上面烙，也可以在電餅鐺上面稍微按壓成圓餅胚，在每個(gè)餅胚上面也刷層油，蓋上蓋子烙，一面烙好后，翻過來烙另一面，最后烙至兩面金黃的時(shí)候就可以出鍋了。

9.咱們這個(gè)熱氣騰騰的蘿卜粉條餡餅就做好了，口感外酥里軟，味道非常的不錯(cuò)，做法簡(jiǎn)單，喜歡的朋友可以在家試一試。