? ? ? 不知道什么時(shí)候起，廚房就不再是鍋碗瓢盆的家長里短，就不再是油煙四起的灶膛，污漬油印的抹布，嗆味十足的煙囪……她變得美好，什么舌尖上的中國，什么深夜食堂，什么十二道鋒味……一切都變得美好了。美食美味美人，此處應(yīng)該理解為美好的人生。

? ? 然而，誰愿意下廚房呢？誰又呆在廚房呢。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展科技的進(jìn)步社會(huì)的文明，然后廚房的條件大為改善。有吸油煙機(jī)解除油煙，有洗碗機(jī)清洗餐具。什么消毒柜，潔碗儀一應(yīng)俱全。廚房變得有藝術(shù)感，有神密氣息。大家追求養(yǎng)生，追求手工制作，追求自己動(dòng)手。似乎廚房變得高雅也變得輕松了。現(xiàn)在有太多的app，教你做美食。什么拾味爸爸，什么三百六十道家常菜，什么匠心堂什么美味齋，應(yīng)有盡有一應(yīng)俱全。可是這只是在迎合大多數(shù)人的獵奇和一時(shí)興起，誰愿真正意義上天長地久泡在廚房，誰愿一日三餐年復(fù)一年耗在廚房。

? ? 朋友的老公是一家全球高級餐廳的廚子，大家都說她好福氣，嫁個(gè)好老公，天天吃美食。結(jié)果她說，你們不知道，他在家從不做菜。所以，廚師可能也只是一種職業(yè)一份技能。

我認(rèn)為，愿意呆在廚房，原因不出此三。一是對食物悲天憫人的仁慈，與人間煙火進(jìn)行對話。二是對飲食文化的講究，與斑駁美食進(jìn)行調(diào)和。三是對心中人牽掛事的用心，與柴米油鹽進(jìn)行滲透。

? ? 回歸生活，第三種居多。生活平常，日子照常，一切如常。所以有人陪你吃飯，有人為你做飯，自是感激。洗手作羹湯，釵群束高閣。紅顏嬌羞沒，五味子可知。