文｜惠顧星辰（《美好生活》專題簽約推薦作者）
世上最好的第一是美食，第二才是文字。做美食就像做人，必須真材實料，還要去雜存優(yōu)，再精心烹飪，才會成為色香味俱佳的美味佳肴。分享愛心美食，品味快樂人生，愿美好生活從每一餐開始！
據(jù)科學研究證明：現(xiàn)代人如果長期單一地食用精米白面可能會導致人體維生素B1的缺乏，繼而嚴重危害人體健康。這就要求我們日常要本著合理膳食的原則，適當增加谷類、豆類和薯類的攝入，吃得均衡，吃出健康！
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大家都知道，發(fā)面食品相較米飯更容易被胃腸消化和吸收，是養(yǎng)胃的最佳主食選擇，香甜松軟的白饅頭因其做法特簡單自然是備受青睞，我家的日常必備。饅頭雖好吃，但是再怎么美味的食物，如果總是相同的面孔，不變的味道，也是會吃膩的。這就需要我們要花點時間，費點心思，大膽嘗試，做出不同造型、不同口感的花樣饅頭，以滿足味蕾和視覺的需求。增加了食欲，也豐富了營養(yǎng)。
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今天來用紫薯和南瓜做好吃又好看的夾心饅頭。紫薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素；南瓜更是潤秋燥的佳品。南瓜和紫薯一起吃，可以補中益氣、活血養(yǎng)血、潤腸通便、利尿消腫、健美瘦身、消炎止痛等。面粉里添加了健康營養(yǎng)的紫薯和南瓜，色彩更艷麗，層次超豐富，口感香甜松軟。自己在家做，干凈衛(wèi)生無添加劑，制作也是超級簡單，吃得放心，一起來看看我的具體做法吧！
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【雙色紫薯南瓜夾心饅頭】
準備材料：紫薯2個? 南瓜1小塊? 面粉兩勺? 純牛奶半盒? 酵母一小勺? 白糖適量
制作步驟：
1、紫薯去皮，切塊，放蒸鍋蒸至軟爛。
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2、紫薯含水量少，趁熱加點白糖化開，再加點純牛奶，用勺子壓成細膩的融乎乎的紫薯泥。
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3、南瓜去皮后切片，蒸熟后加點白糖再壓碎。
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4、面粉里打入一只雞蛋，加入一勺白糖，加入適量酵母，攪拌成大面絮狀。
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5、再下手揉成光滑的面團，密封醒發(fā)。天涼了，發(fā)面的時間稍微長了點。
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6、發(fā)好的面團，體積增大，扒開里面呈蜂窩狀。
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7、拿出來放面墊上揉搓排氣，再用搟面杖搟成長形面片，厚度大概在2毫米左右。
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8、切成塊，大小和要蒸的模具差不多大就行。
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9、模具里刷層油防粘，放上一片面片，涂上一層紫薯泥。
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10、上面蓋上一張面片，接著涂上南瓜泥。
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11、最上面壓上一張面片，彩色夾心饅頭的生胚就做好了。用耐熱保鮮膜覆蓋，拿牙簽在膜上戳幾個小孔，然后放進蒸鍋。
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12、小火燒開后，轉中火，蒸20分鐘，燜5分鐘。開蓋出鍋，把饅頭倒扣在砧板上。
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13、切塊開吃吧！蓬松暄軟的夾心饅頭就做好了，好吃也好看，還特別簡單吧？南瓜的香甜加上紫薯的誘惑，快點試著做做吧！
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