番茄醬我們通常都是自己去超市里買，好一點的價格也不便宜，差點的也不放心吃，大家都知道番茄醬里面肯定是添加了食品添加劑，對健康肯定有影響，尤其是小孩子，家里有小孩子的可以跟萬味林凈菜學一下自己做番茄醬，這樣既衛(wèi)生又安全，下面萬味林凈菜就介紹自做番茄醬的幾個步驟。

材料：新鮮番茄三個，冰糖30g，鹽一小勺，檸檬小半個，水適量

準備番茄，用流水沖洗干凈，去蒂，在番茄底部用刀開劃一個十字

將劃好的番茄放入開水中浸泡一下，如圖，這樣皮就很容易就可以剝掉了

切塊，放入料理機中，攪打成泥

如果你的機器配有過濾網的話，可以更細膩，加入20ml左右的水，一起打勻

將打好的番茄泥倒入平底鍋中，小火慢慢加熱，將番茄泥煮開

放入小塊冰糖（30g），中小火加熱，不斷攪拌，這個過程需要耐心

待冰糖溶解，擠入少許檸檬汁，繼續(xù)攪拌

加入少許鹽，調勻，將番茄泥煮至濃稠關火裝罐

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