很多人認(rèn)識花生，來自小學(xué)課本上許地山老師的一篇名叫《落花生》的文章，作者通過一篇文章教會大家做人的道理：要做就要做像花生一樣實(shí)用的人，花生皮可以做動物的食物，可以榨油，可以做各類花生食品，而不是華而不實(shí)的人。
對生活在齊魯大地上的我而言，對花生的接觸，要比從這課本上接觸要早得多。花生是我家每年必種的作物，所以，從記憶開始，種植花生，收獲花生，便成為每年四季輪回里的必修課。
花生是夏季生作物，每年麥子泛黃即將收獲的時候，便是花生種植的時候。從節(jié)氣上講，大致是芒種前后。和農(nóng)作物聯(lián)系緊密的，“芒種”其實(shí)是兩重含義：有芒的麥子即將成熟，而新一季的作物即將播種，是為芒種。時間大概是陽歷的6月6日前后，距離夏至日最近的一個節(jié)氣，時間差是15天。
這些在很多孩子費(fèi)勁背誦記憶都記不下的二十四節(jié)氣，卻被我輕而易舉的在田野實(shí)踐勞動中早早的獲知了。種植花生是極其簡單的勞動，過程不長，在成長的過程中需要投入的勞動也不多，所以并不會占用人們太多勞動時間。
記憶中最為有趣的一件事，便是被老師從教室里挑選去幫他家種花生的經(jīng)歷。農(nóng)村的老師多半是半工半教的，在沒有功課，不影響教學(xué)的情況下，還是有自己的田地需要打理的。
每到農(nóng)忙時節(jié)，學(xué)生們便成了老師的免費(fèi)勞動力。當(dāng)然，不是所有人都去，不然一塊地就站不下了。老師也要挑選一些做事沉穩(wěn)穩(wěn)重的孩子去。但孩子們哪里有什么穩(wěn)重的，都會像小猴子一般潑皮耍懶，爭搶著舉手去勞動，以爭取擺脫無聊的上課時間。其實(shí)這些孩子在自家田地里，就不見得那么積極的勞動了。
被選上的孩子，有八九個，像是被上帝選中的幸運(yùn)兒一樣，高興的幾乎要蹦起來。而沒有選中的孩子只能老老實(shí)實(shí)的在教室里寫作業(yè)。
其實(shí)活并不多，半畝地不到，也僅僅十幾斤花生種子。只不過老師的老婆，也就是我們所謂的師母是村子里公認(rèn)的有些好吃懶做的人，所以身為丈夫，他要想辦法解決問題。
師母提早借好了工具，拿好了種子在地頭上等著，同學(xué)們分成三組，三個人刨坑，三個人點(diǎn)種子，三個人負(fù)責(zé)埋種子。半個小時不到就可以順利的把活干完。有的孩子淘氣，也厭煩師母這樣作為莊稼人不勞動的人，所以就小小的惡搞一下，一邊往坑里播種，一邊往自己肚子里丟幾顆，還不忘往兜里揣上一把，給前面刨坑的人留著，而后面埋種的人，也是很清閑，所以也會從丟種的孩子那里拿一些花生來吃，那時候播種，很少有人家給種子拌農(nóng)藥，也為大家吃花生提供了可能。
種完了花生，大家也都吃的差不多，每每都會聽到師母說，怎么這么廢種子，以前這些種子都是用不完的呀。
那還用說嗎？統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)了同學(xué)們的肚子，找也找不到了。
種下去的花生，生長期為四個月左右，便由花生仁長成了諸多白白胖胖的花生了，嗯，花生像土豆一樣，是埋在土里的，不是掛在空中。曾經(jīng)有朋友問，花生是不是貼著地皮長大，我說不是，是在地下長大，像所有根莖類植物一樣。
每年花生收獲的時候，都是一家人最為珍惜的時候，收獲的花生需要一顆顆摘下來， 然后平鋪在屋頂去曬干，然后收起來榨油。
但是，花生被刨出來，意味著大家就好多美食。從鮮花生開始，洗干凈，放上足夠的調(diào)料，大鍋燜煮然后蓋上一夜，便是美味的煮花生了，沒有長時間的燜煮，花生堅(jiān)硬的外殼是不浸味的，所以刨花生的第二天，才是吃煮花生的好時間。與煮花生相生的，是煮毛豆，適時毛豆收獲，撿飽滿的洗凈，放在鍋里的一角，煮熟，味道美妙的不得了。
因?yàn)榛ㄉ⒉皇钱a(chǎn)量極高的農(nóng)作物，經(jīng)濟(jì)收益也不是最好的，所以鄉(xiāng)親們種植只是為了滿足日常的需要，種上半畝地或者三分地，收獲一兩百斤，夠一年榨油吃就可以了。當(dāng)然，除了榨油，花生也包攬了鄉(xiāng)親們?nèi)粘５膸缀跛行〕猿允场?/p>
男人們想喝酒了，讓自家婆娘炸一些花生米，就是極好的菜肴；小孩子們嘴饞了，媽媽熬一些白糖，把炒熟的花生米放在熬好的糖稀里一滾，就是美味的花生蘸，甜甜的味道裹挾著香濃的花生，令人回味無窮。而我和弟弟最為鐘情的，是自己創(chuàng)造的花生醬。
很早就會做飯的我，總是不滿于市場上買的醬的味道。于是從媽媽那里偷學(xué)到手藝。自己做花生醬。說是花生醬，其實(shí)更應(yīng)該是一種佐食。把曬干的花生去皮，放在鍋里炒熟，直到飄灑出花生的香味，取出，放在案板上碾壓，碾成花生碎（手的力氣要大，盡量的碾碎碎的），收攏到碗中。然后再用火烤熟幾顆干紅辣椒，剁碎了，和花生碎放在一起，然后大致一比四的比例，水為四，放入適量的鹽，香油和醬油調(diào)和，便是我和弟弟最中意的花生醬了，每次家里做新饅頭，我和弟弟都要自制一份，有了這樣的佐食，每個人能多吃半個饅頭呢。
千百年的傳承記憶，鄉(xiāng)野總會以她獨(dú)有的方式，養(yǎng)育著一代代人，落花生雖然不是齊魯大地的特產(chǎn)，卻也成為這片熱土上的一種代表，山東落花生花落東山，這樣的對仗句，相信也是一種文化記憶的傳承，童年里的溫暖記憶，而今訴諸筆端，算是對過往的一種祭奠吧。
不過還好，還能吃上媽媽種的落花生，也未嘗不是一種幸運(yùn)。
