艾倫·卡爾曾說過，聰明的人經(jīng)營健康，明白的人儲存健康，普通的人不懂健康，糊涂的人忽視健康。
那么在線提個問，你是屬于哪一類？
自曝我是屬于糊涂的那一類，前陣子被甲流擊倒，臥床休養(yǎng)兩周，才開始關(guān)注健康這個重要話題。
當(dāng)時搜索填鴨看了許多健康生活的帖子，低糖低脂，多纖維飲食、生酮減肥等等，依然有些茫然，不知道該從何開始。
后來，在朋友力薦下這本書，被譽(yù)為“世界預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域天才中的天才”楊定一博士的最新力作——《療愈的飲食與斷食：新時代的個人營養(yǎng)學(xué)》。
作者楊定一博士，是紐約洛克菲勒大學(xué)-康奈爾醫(yī)學(xué)院生化、醫(yī)學(xué)雙博士，對整體療法有獨到研究，前期出版的“全部生命系列”作品，包括《真原醫(yī)》、《豐盛》、《靜坐的科學(xué)、醫(yī)學(xué)與心靈之旅》等作品廣受好評。
這本書主要揭示了現(xiàn)代人們在飲食營養(yǎng)上的誤區(qū)，顛覆你對傳統(tǒng)飲食的認(rèn)知，讓你了解到最前沿的科學(xué)奧秘。
如低脂飲食導(dǎo)致慢性病體質(zhì)，糖尿病的胰島素抗阻是體內(nèi)營養(yǎng)過剩，高蛋白飲食會加速身體老化等等。
可以說這一本講清起因結(jié)果的書，而只有當(dāng)你了解背后的核心原理，如抗老減糖的必要性，慢性病會帶來的怎樣的困擾時，你的認(rèn)知才會加深對健康的渴望，從而改變你的行為，影響你的行動，達(dá)到書籍傳遞療愈身心的結(jié)果。
書中有很多顛覆認(rèn)知的地方，是一本提升見識的科普健康預(yù)防醫(yī)學(xué)之書，尤其是關(guān)于現(xiàn)代人的亞健康所面臨的種種問題，書中都進(jìn)行科學(xué)解密。
從錯誤的低脂認(rèn)知、擺脫飲食中成癮、代謝與體質(zhì)的關(guān)系、斷糖低糖飲食原則、脂肪與運動等等，尤其是重點講述斷食這個主題。
分享他針對斷食近30年的研究及探討，分享斷食的過往歷史及對療愈的影響，他認(rèn)為一個人斷食超過一定時間，細(xì)胞會啟動“自噬“，通過”吃“自己來清理廢物或整頓代謝。
他主張斷食是我們健康的選擇，給身體足夠的不進(jìn)食時間，更符合身體本身的需要，能降下胰島素和血糖，調(diào)整腸道，提高免疫力，刺激生長激素，從而使人身體進(jìn)入療愈，變得更清爽。
特別是在飲食選擇上，不吃什么比吃什么更為重要。楊博士提倡針對個人情況進(jìn)行間歇式斷食，可以嘗試從一日三餐，減為兩餐，甚至一餐，嘗試18小時、24小時、36小時、48小時斷食，讓身體清除廢物。
根據(jù)數(shù)據(jù)研究，斷食超過72小時，會激活造血組織干細(xì)胞再生功能。當(dāng)你48小時不進(jìn)食，并不會出現(xiàn)虛弱的情況，反而讓身體的生長和清理機(jī)制開始運轉(zhuǎn)，開啟身體清理和凈化。
楊定一博士提出，一方面要關(guān)乎肥胖與代謝的健康問題，控制糖的攝入，進(jìn)行斷食療愈，同時還要關(guān)注憂郁與焦慮等心理狀態(tài)，倡導(dǎo)通過改變生活習(xí)慣，改善體質(zhì)健康，從而達(dá)到整個生活品質(zhì)的改善。
楊博士更是通過多年研究，從飲食調(diào)整與運動兩個方面著手，通過營養(yǎng)+運動來改變體質(zhì)，調(diào)節(jié)身體代謝平衡。
書中，有古人的療愈智慧，有自然療法與西方醫(yī)學(xué)的整合。包含了內(nèi)分泌調(diào)節(jié)、新陳代謝的恢復(fù)、慢性體質(zhì)調(diào)養(yǎng)等內(nèi)容，從科學(xué)的角度解開飲食與斷食的奧秘。
通過這本書，你將了解到最先進(jìn)的健康科學(xué)觀念，澄清主流營養(yǎng)學(xué)的誤區(qū)，建議通過斷糖斷食來幫助自己恢復(fù)身體代謝的靈活度，從飲食中得到修復(fù)原料，幫助自己突破各種身心難題，喚醒療愈本能。
民以食為天，飲食存在于我們的每一天，每一餐，當(dāng)你懂得了通過科學(xué)飲食來調(diào)養(yǎng)身體，那么恭喜你嗎，就此走上習(xí)慣改變的路。
最后，在這個焦慮倦怠、身心失調(diào)的時代，閱讀這樣一本幫助你療愈身心的科學(xué)飲食指南。
真心的推薦好好品讀一番，去了解一下飲食、斷食與修行，了解通過飲食調(diào)整來進(jìn)行“自我療愈”，了解如何將自己的體質(zhì)從不健康調(diào)整為健康。
因為，健康是Z為寶貴的，健康是那個“1”，其他都是“0”，有“1”的存在，“0”才有意義。
所以，也倡導(dǎo)我們從今天起開始，調(diào)整飲食，戒糖斷食，維系好那個“1”。
祝你我都在健康的狀態(tài)下，擁抱幸福燦爛的生活。
