中國文化史上有三股液體：酒、眼淚、茶。
人，一尊米開朗琪羅的“思考者”；酒，一壺另智者癲狂的“迷魂湯”；眼淚，一滴剪不斷理還亂的“相思雨”。我們聞千年酒香而來，涓涓眼淚蕩漾著中國文化的氣質(zhì)，而茶，一盅道不盡說不明的“禪機(jī)”，總在醉與不醉之間讓“思考者”徘徊。
中國有幾千年的茶文化。若論品茶功夫之深，當(dāng)屬文人騷客，西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音……只有在文人學(xué)者的筆下才能化作涓涓細(xì)流滌蕩歷史。若說茶的源地，“茶，南方之佳木?！睘楹纹珢壑袊奈髂线呞镄】h鳳慶呢？鳳慶是公認(rèn)的茶鄉(xiāng)，境內(nèi)連綿的青山脊上陳列著層層茶田，對于我這個茶鄉(xiāng)的兒子來說，自然有茶歷史上的自豪感，但是，茶，只有在飲茶人的品味、滌蕩下才能源遠(yuǎn)流香。
茶鄉(xiāng)，多么溫柔、親切的名字。小灣鎮(zhèn)的三千年茶樹，高產(chǎn)量的千畝優(yōu)質(zhì)大葉茶園，全縣辛勤簡樸的勞動人民，共同培育出了滇紅、滇綠等名茶。泡一盅茶鄉(xiāng)產(chǎn)的茶，呷一口，除了味覺上的刺激，更有三種特殊的味道讓人刻骨銘心。
歷史文化之味
三千年前，茶神就在鳳慶小灣等待著她的子民，經(jīng)歷無數(shù)次的日起日落、月望月朔，任大地滄海桑田，直到1938年10月才等到“滇紅之父”馮紹裘。當(dāng)他乘汽車沿滇緬公路顛簸來到鳳慶，看到漫山遍野的大葉茶園他沉醉了。于是，馮紹裘采下鮮葉精心制成紅茶250多克，并送到香港茶市，頓時引來茶界一片叫好。最初，馮紹裘擬將這種紅茶定名為“云紅”，為了與安徽的“祁紅”、江西“寧紅”相區(qū)別，遂改“云紅”為“滇紅”。下一年，馮紹裘在鳳慶創(chuàng)建順寧實(shí)驗(yàn)茶廠，批量生產(chǎn)滇紅茶。通過馬幫，沿著茶馬古道、滇緬公路運(yùn)到昆明后，轉(zhuǎn)運(yùn)香港出口，成為世界四大紅茶之一，名噪海內(nèi)外。
20世紀(jì)50年代，鳳慶茶廠生產(chǎn)的“金芽茶”在英國茶市創(chuàng)下有史以來最高價(jià)。1959年以后，滇紅特級功夫茶被國家定為外交禮茶，指定由鳳慶茶廠獨(dú)家定生產(chǎn)。1986年，英國女王伊麗莎白二世訪華，鳳慶生產(chǎn)的“滇紅功夫茶”金芽茶珍品還被作為國禮送給女王，女王將鳳慶滇紅茶視為珍品，回去以后儲存于玻璃器皿中賞玩，不忍飲用。
如今，70年過去了，馮紹裘創(chuàng)建的順寧茶廠已經(jīng)更名為云南滇紅集團(tuán)股份有限公司，但滇紅茶依然是它的標(biāo)志，“鳳”牌和“王子冠”牌已經(jīng)成為兩個著名茶葉品牌。滇紅一路走來，跌跌撞撞，起起落落，新時期面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，但是無論如何，只要茶鄉(xiāng)的茶還在，茶鄉(xiāng)人民繼續(xù)辛勤耕作，滇紅就有希望繼往開來。
淳樸鄉(xiāng)土之味
一方水土養(yǎng)育一方人民，這一方人民在一方水土上培育出了“一方茶葉”。茶是鄉(xiāng)土和人民共同的結(jié)晶。
再看看這一方水土，臨滄，人類最后的秘境，鳳慶則是赫赫有名的“茶都”。縣內(nèi)群山連綿，漢族、彝族和其他民族熙熙攘攘的生活在這片凈土上，順著山勢，層層疊疊的茶田蜿蜒而上，這山連著那山，村寨之間，到處可見辛勤、淳樸的勞動人民耕作在茶田里。數(shù)不清的青山綠水，看不盡的茶田茶農(nóng)，凝聚著幾千年的歷史陳跡共同編織著一幅多么美好的山水田園畫啊！如今在案頭細(xì)細(xì)揣摩，忽而豁然開朗，是這一方水土上的人民培育出了這樣的茶葉，這獨(dú)特的茶葉又熏染了生活在這里的人民。
在昆明工作，喝茶是一件“忙里偷閑，苦中作樂”的事，也是一次自我反省；世事無常，無論以后的境遇如何，都不能丟了這淳樸的鄉(xiāng)土之根。
浪漫愛情之味
品茶是一件“雅事”，但這雅事的“持權(quán)者”屬于“山人”“名士”之流。而種茶、采茶、制茶中的樂趣，非茶香人民不能體味也?；貞泝簳r種茶、采茶、制茶的過程，就是重溫一段美麗動人的夢。
夢中，總少不了那房前屋后的茶樹和油油茶田，還有些背著籮筐的年青少女隱于其間也不忘瀉出一些歡歌笑語；那歌聲、那笑聲是如此的純真、鮮活、熾烈，攜著新芽里清脆欲滴的油油綠意從山上甩下來，譜成一曲曲輕快的樂章環(huán)繞著、滾動著，久久揮之不去：采茶要采嫩芽莖/好比阿妹正年青/莫要發(fā)老你再采呀/等得小妹我好傷心啊好傷心……那是青年男女對愛的呼喚，也是茶神對美好愛情的期盼。
茶園好比婚戀場所，采茶的過程就是廣大青年男女打情罵俏、談婚論嫁的過程。如此說來，這茶就是月老，是他釀出浪漫的氛圍撮合了無數(shù)的癡情男女，讓茶的子民世代相傳。
“自汲清泉試新茶”，喝茶是一種生活方式，因此我們也稱“吃茶”；“晴窗細(xì)乳戲分茶 ”，喝茶也是一種情調(diào)，所以有“品茶”一說。大自然中的茶，雖有不同的產(chǎn)地，但都汲取了日月之精華；市場上的茶通過一系列的深加工，被人分為了三六九等，價(jià)格也隨之變化，但茶還是茶，無論滇紅、滇綠，無論普洱、龍井，從根本上說并無高低之分，往往是人的歷史文化品味決定了茶品的高低。
問茶那得香如許，為有源頭活水來。茶鄉(xiāng)之茶，對我來說，品的是歷史文化之味、淳樸鄉(xiāng)土之味、浪漫愛情之味，三股味道里凝聚著一段值得書寫的歷史。
2013年7月2日定稿于昆31中
