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水乃酒之血: 好酒離不開好水, 中國白酒是用什么水釀的?釀友們都知道白酒和葡萄酒都離不開水，水的條件取決于酒質(zhì)風(fēng)味的重要條件之一，它指的是某個地區(qū)的土壤構(gòu)成、地的形狀、地的樣子、光照條件、氣候、降雨等...
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diy釀酒技術(shù), 讓釀友們和小唐無師自通其實，小唐是生長在一個滴酒不沾的家庭里，不過由于祖父，從小很喜歡收藏酒，家里的酒就越來越多啦。家中收藏的酒自然很多：前源老窖、百年糊涂等這些酒，...
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揭秘, 五大糯米草莓酒釀造技巧隨著現(xiàn)代社會發(fā)展食品、飲料是人們消耗最快的食品、飲料關(guān)系到人們的身體健康，如今市場上的副食品也越來越多，但是大多數(shù)的副食品只能解決人們的基本需求...
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釀酒師: 揭秘在家自釀甜酒釀注意事項?甜酒釀，江南地區(qū)漢族小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。 前面小唐都有說過很多釀甜酒...
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diy釀酒技術(shù), 讓釀友們和小唐無師自通其實，小唐是生長在一個滴酒不沾的家庭里，不過由于祖父，從小很喜歡收藏酒，家里的酒就越來越多啦。家中收藏的酒自然很多：前源老窖、百年糊涂等這些酒，...
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不喜歡飲料？那就試試保健酒，讓冬季戀上“百藥之王”?歷史記載《皇帝內(nèi)容》里說：“酒為水谷之精，熟谷之液”。中醫(yī)認(rèn)為，酒味苦、辛，入心、肝、肺、胃經(jīng)，可以通血脈、防寒氣、行藥性?！稘h書·食貨志》稱...
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唐三鏡釀酒師：教你在家自釀美味鴨梨酒 ！美味不打折，健康不含糊鴨梨栽培歷史悠久,因其果梗部似鴨頭而得名。鴨梨屬薔薇科梨屬,具有較高的營養(yǎng)價值與藥用價值。梨性味甘涼,微酸,無毒,有生津、潤燥、清熱、化痰等作用...
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科普：唐三鏡釀酒師淺談藏不住的白酒香型有幾種？白酒是中國的國酒,與世界其他酒種相比具有獨特的東方風(fēng)味。中國的白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮...
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5分鐘教你如何釀造醉妃酒，你會了嗎？“愛恨就在一瞬間，舉杯對月......”一首《新貴妃醉酒》曾經(jīng)紅遍了大街小巷，而精致女人卻和這首歌有著一定的聯(lián)系，那就是醉妃酒，就是這樣一款神奇...