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水乃酒之血: 好酒離不開好水, 中國白酒是用什么水釀的?釀?dòng)褌兌贾腊拙坪推咸丫贫茧x不開水，水的條件取決于酒質(zhì)風(fēng)味的重要條件之一，它指的是某個(gè)地區(qū)的土壤構(gòu)成、地的形狀、地的樣子、光照條件、氣候、降雨等情況，和當(dāng)?shù)厣L的植物，以及很...
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diy釀酒技術(shù), 讓釀?dòng)褌兒托√茻o師自通其實(shí)，小唐是生長在一個(gè)滴酒不沾的家庭里，不過由于祖父，從小很喜歡收藏酒，家里的酒就越來越多啦。家中收藏的酒自然很多：前源老窖、百年糊涂等這些酒，國外的酒也是收藏很多，特別是葡...
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揭秘, 五大糯米草莓酒釀造技巧隨著現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展食品、飲料是人們消耗最快的食品、飲料關(guān)系到人們的身體健康，如今市場(chǎng)上的副食品也越來越多，但是大多數(shù)的副食品只能解決人們的基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，...
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釀酒師: 揭秘在家自釀甜酒釀注意事項(xiàng)?甜酒釀，江南地區(qū)漢族小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。 前面小唐都有說過很多釀甜酒的方法，就不一一細(xì)說，今天主要...
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diy釀酒技術(shù), 讓釀?dòng)褌兒托√茻o師自通其實(shí)，小唐是生長在一個(gè)滴酒不沾的家庭里，不過由于祖父，從小很喜歡收藏酒，家里的酒就越來越多啦。家中收藏的酒自然很多：前源老窖、百年糊涂等這些酒，國外的酒也是收藏很多，特別是葡...
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@野果味覺山谷 王祥老師步驟那些都是，可以按步驟試著自己釀造
石榴酒的做法 唐三鏡釀酒師教你自釀石榴酒
金秋十月，正是豐收的季節(jié)，石榴也是這個(gè)成熟的季節(jié)，石榴的美味大家都知道，許多人都會(huì)制作葡萄酒，可是石榴酒的做法你知道嗎？ 下面是最簡單的石榴酒做法：石榴→清洗、剝殼→去皮、除...
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@野果味覺山谷 你要有配方喲
石榴酒的做法 唐三鏡釀酒師教你自釀石榴酒
金秋十月，正是豐收的季節(jié)，石榴也是這個(gè)成熟的季節(jié)，石榴的美味大家都知道，許多人都會(huì)制作葡萄酒，可是石榴酒的做法你知道嗎？ 下面是最簡單的石榴酒做法：石榴→清洗、剝殼→去皮、除...
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不喜歡飲料？那就試試保健酒，讓冬季戀上“百藥之王”?歷史記載《皇帝內(nèi)容》里說：“酒為水谷之精，熟谷之液”。中醫(yī)認(rèn)為，酒味苦、辛，入心、肝、肺、胃經(jīng)，可以通血脈、防寒氣、行藥性?！稘h書·食貨志》稱酒為“百藥之長”?，F(xiàn)代研究表明...
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唐三鏡釀酒師：教你在家自釀美味鴨梨酒 ！美味不打折，健康不含糊鴨梨栽培歷史悠久,因其果梗部似鴨頭而得名。鴨梨屬薔薇科梨屬,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值。梨性味甘涼,微酸,無毒,有生津、潤燥、清熱、化痰等作用。對(duì)咳喘病、高血壓等病癥有輔助...
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@野果味覺山谷 可以先總簡單的開始
石榴酒的做法 唐三鏡釀酒師教你自釀石榴酒
金秋十月，正是豐收的季節(jié)，石榴也是這個(gè)成熟的季節(jié)，石榴的美味大家都知道，許多人都會(huì)制作葡萄酒，可是石榴酒的做法你知道嗎？ 下面是最簡單的石榴酒做法：石榴→清洗、剝殼→去皮、除...
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科普：唐三鏡釀酒師淺談藏不住的白酒香型有幾種？白酒是中國的國酒,與世界其他酒種相比具有獨(dú)特的東方風(fēng)味。中國的白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌...
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5分鐘教你如何釀造醉妃酒，你會(huì)了嗎？“愛恨就在一瞬間，舉杯對(duì)月......”一首《新貴妃醉酒》曾經(jīng)紅遍了大街小巷，而精致女人卻和這首歌有著一定的聯(lián)系，那就是醉妃酒，就是這樣一款神奇的保健酒，讓無數(shù)女人喜愛有加，...
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石榴酒的做法 唐三鏡釀酒師教你自釀石榴酒金秋十月，正是豐收的季節(jié)，石榴也是這個(gè)成熟的季節(jié)，石榴的美味大家都知道，許多人都會(huì)制作葡萄酒，可是石榴酒的做法你知道嗎？ 下面是最簡單的石榴酒做法：石榴→清洗、剝殼→去皮、除...
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不藍(lán)瘦，不香菇！聽釀酒師如何教你釀造香櫞酒要問這兩天最火的詞是什么，那必須是“藍(lán)瘦，香菇”了！一刷朋友圈，滿屏幕都是藍(lán)瘦香菇，什么情況？大家都開始改行當(dāng)廚師了？？？ 撇開這個(gè)火遍朋友圈的藍(lán)瘦香菇，說正事。釀?dòng)褌兯{(lán)瘦（...
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揭秘“紅薯酒”的釀造過程去年的冬天在經(jīng)歷過幾場(chǎng)秋雨后，悄然來臨，摻雜了寒風(fēng)，令人不禁打個(gè)冷顫。大街上烤紅薯的生意開始火熱起來，下班路上，手捧一個(gè)熱乎乎的烤紅薯是一件十分愜意的事情。記得李時(shí)珍曾在《本...
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【酒知識(shí)】啤酒的釀造方法，一般人我不告訴他！到了秋天，尤其是周末，聚會(huì)的好友或者好閨蜜會(huì)拉幫結(jié)伙的享受秋日的悠閑。這個(gè)時(shí)候怎么少得了美酒作伴呢？白酒太辣，這個(gè)時(shí)候喝什么呢？尤其是周末時(shí)間可以閑下來和閨蜜們一起釀造啤酒。...
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單寧越重，酒越好嗎？單寧是澀味的主要來源，同時(shí)是葡萄酒味道的骨骼，如果單寧太弱，酒就沒有立體感，會(huì)像普通飲料一樣松散。但是單寧是不是越重越好呢？ 單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑，可以有效避...
