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東坡巧餅切餅絲 炒餅 熱鍋涼油，先炒姜肉，放入蔥花，白菜絲，炒炒炒，放鹽和生抽，炒炒炒。 白菜在底部鋪平，把餅絲倒在上層，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，餅絲就軟了...
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成為技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者
讀書筆記 技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者關(guān)注環(huán)境和過程，通過過程將成員融入，經(jīng)過學(xué)習(xí)和磨合提高整體協(xié)作，同時給每個人不同的發(fā)揮空間，完成提高。 要成為解決問題的領(lǐng)導(dǎo)...
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巧蘑菇1.備料 黃瓜片、蘑菇掰開，五花肉片。 蔥花、姜絲。 2.炒 熱鍋涼油，先炒肉，后放入蔥花、姜絲，爆出香味，放蘑菇。 注意，肉可以炒時間長一些，...
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垮?宜1.備料 大鯉魚，洗凈，處理好，切段。 蔥段、姜塊、蒜瓣兒、辣椒面兒。 大料、花椒、蠔油、生抽、老抽、白糖、鹽。 2.炒料 鐵鍋放油燒熱，下入大...
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沖花餅1.和面 標(biāo)準(zhǔn)粉（低加工、容易掌握軟硬），溫水，逐步加水，將面和勻，注意面一定要軟，后續(xù)包餡兒、桿平都容易，口感也好。 2.和餡兒 大蔥切?。ㄒ?..
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羊佑玩紙湯1.備料 大白蘿卜，一整根，擦絲。 羊肉餡，加蔥末、姜粉、鹽、雞精、生抽、老抽、香油，和勻。 最重要，放一個雞蛋！ 注意，由于要汆丸子，所以肉餡...
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樹炒茄紙1.備料 茄子切片，西紅柿切塊，花椒，大料，蔥花，姜沫，蒜瓣兒拍碎。 糖，鹽，生抽，老抽。 2.炒茄子 熱鍋涼油，油少許，放入茄子，翻炒至熟透，...
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家藏kidding1.備料 雞丁（淀粉抓勻，后加入油縮水保濕，每日鮮活粉嫩），藕?。ㄌ崆俺欤磷咏范。ú挥贸?，姜沫，蔥花，豆瓣醬（泡椒醬也行） 2.炒 熱鍋...