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大盤雞： 油燒熱 中大火3~5秒 一勺糖炒糖色至有沫 放雞肉塊，等溫度起來再翻幾下（上色） 放八角 花椒等 放料酒 炒幾下再醬油 放入姜片炒幾下...
熱鍋熱油 羊排炒熟 放洋蔥炒出香味 半個 放胡蘿卜炒 炒軟 油湯變黃 加足鹽翻炒 加水 至水燒開 倒入高壓鍋 加米 鋪平 用筷子搗出氣孔 加水漫...
胡蘿卜 凍豆腐(凍一夜即可) 蘑菇 羊肉 切丁 蔥花 西紅柿 姜末 香菜 熱鍋涼油 羊肉丁炒干 加一點醬油 倒入姜和西紅柿 加花椒翻炒 加蔥花 ...
發(fā)簡信