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武夷茶的前世今生（三）
武夷茶在元代的貢茶，較宋代，又有了新的飛躍： 1、由于正式建御茶園和創(chuàng)建官焙局，武夷茶的入貢數(shù)量大大增加，約占全國貢額的四分之一。 2、餅茶成了...
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武夷茶的前世今生（二）
貢茶制度形成于唐代。唐代貢茶分為”民貢“和”官焙“兩種，民貢是地方主動進貢；官焙是朝廷直接設立貢茶院，官營貢焙局，專制貢茶。 武夷山九龍窠崖壁上...
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武夷茶的前世今生（一）
武夷山人將武夷山世界自然與文化遺產的內涵概括為“千載儒釋道，萬古山水茶?！?，儒、釋、道三教同山，賦予了武夷巖茶以豐富的精神內涵與靈魂，武夷文化就...
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大紅袍的制作工藝
大紅袍制作工藝流程詳解 為了便于記憶，武夷山當?shù)氐牟韫鹘y(tǒng)的巖茶制作工藝歸納為：“一采二倒青，三搖四圍水，五炒六揉金，七烘八撿梗，九復十篩分。...
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焙火工藝對大紅袍的影響
當下，2017年武夷春茶的制作，進入走水焙階段，我們來分享一下，不同的焙火工藝，對茶葉品質的影響： 一、輕火 輕火焙的溫度在80至100度之間，...
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大紅袍原產地之迷——何謂“三坑兩澗”？
武夷山脈巖峰聳立、劈地而起、秀拔奇?zhèn)?、翹首向東，勢如萬馬奔騰，堪為奇觀。澄碧清澈的九曲溪，迂回其間，“曲曲山回轉，峰峰水倒流”。山光水色，交相輝...
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大紅袍茶香，從何而來？
焚香一爐，沖茶一壺，靜下心來，讓香與茶的韻味相互交融，這時的您，一定勝似神仙了！ 然而，在高端接待中，在快節(jié)奏的商業(yè)環(huán)境下，焚香一爐，不免有些做...
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品茶如識人——元芳，你怎么看？李幼謙老師的散文集《君子如茶》中寫到：“茶如君子，君子如茶。茶是植物里的君子，君子是人類里的清茶......何為君子？“君子者，權重者不媚之，勢...
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清華大學彭院長課程感悟——茶道與積極心理學聽了清華大學社會科學學院彭院長在湖畔大學的課《如何培養(yǎng)積極的思維習慣》，其中對成功人士的諸多的點醒和建議，非常懇切，我眼下雖非成功人士，但”積極...