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1.把優(yōu)質(zhì)黃豆用清水浸泡4至6個(gè)小時(shí)； 2.將黃豆撈起打漿，濾渣，煮漿（煮沸）； 3.往煮沸的豆?jié){里添加一定量的鹽鹵讓豆?jié){與鹽鹵充分起化學(xué)反應(yīng)使...
1.將2—3斤重的雞宰殺、掏凈內(nèi)臟、沖洗干凈抹干水份再吊起風(fēng)干(越干越好)； 2.2—3斤粗鹽上鍋炒熱留1/3在鍋內(nèi)，把吊干的雞用草紙包裹好放入...
1.首先把準(zhǔn)備釀酒糯米洗凈，用高壓煲或其他鍋煲煮熟，煮熟了的糯米飯俗稱“飯珍”；然后把飯珍攤開涼透待用，同時(shí)準(zhǔn)備好適量的涼開水； 2.把按糯米量...
1.把優(yōu)質(zhì)黃豆用清水浸泡4至6個(gè)小時(shí)； 2.將黃豆撈起打漿，濾渣，煮漿（煮沸）； 3.往煮沸的豆?jié){里添加一定量的鹽鹵讓豆?jié){與鹽鹵充分起化學(xué)反應(yīng)使...