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所謂糖基化即體內(nèi)的葡萄糖分子或其他糖類分子錯誤地粘貼到蛋白質(zhì)上,引起蛋白質(zhì)變性,這一有害反應(yīng)與氧化反應(yīng)一樣對衰老起著推動作用,也是引發(fā)糖尿病并發(fā)...
生化特性——到底同型半胱氨酸是什么? 同型半胱氨酸(簡稱HCY)是一種含巰基的氨基酸,主要來源于飲食攝取的蛋氨酸,是蛋氨酸和半胱氨酸代謝過程中一...