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IP屬地：山西
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很多年不喝海家羊肉湯了，因?yàn)楹髞矶际茄蝾^肉啦，煮一鍋羊頭，味道變了。不知道現(xiàn)在還用羊頭肉嗎。明天去看看。
菏澤老城美食之三（羊肉湯）
說起菏澤老城的美食，羊肉湯不能不提。還是從菏澤一中西街的羊肉湯館說起。 菏澤一中西街，官方稱呼是廣福街，原來稱好善街，也有可能是后來改稱廣福街的，盡管更名，但...
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孟二家以前確實(shí)是做廚師的，孟二已經(jīng)不在大概四五年了。走的時(shí)候應(yīng)該不到60歲。
白湯的滋味，也是鄉(xiāng)愁的滋味
菏澤老城區(qū)的廣福大街，自打我記事起，便是小吃美食店鋪林立的一道街。最北，與北順城街交叉的十字路口，西北角原有一家賣發(fā)面包子的，是家夫妻店，包子的餡料很簡單，就是豬肉大...
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紅旗飯店?duì)C面包老雞湯餛飩是我小時(shí)候的記憶中最奢華的美食，85年后入伍一直到九十年代初回來好像就沒有以前的那種燙面包了。現(xiàn)在城里老雞湯餛飩和燙面包比較有名的是林家餛飩，但燙面包肉餡就是機(jī)器絞的肉餡了，我和老板二寶哥簡單聊過，是否考慮把紅旗飯店?duì)C面包再復(fù)活，他回答那樣成本就太高了，因?yàn)槭侵笃甙顺墒斓娜馊斯ぴ俣绯扇舛?，一是太費(fèi)人工，二是用肉也多并對肉的要求也高。還一個(gè)記憶中紅旗飯店?duì)C面包的包子皮要比現(xiàn)在市面上的燙面包的包皮要厚，燙的面也要比現(xiàn)在的燙面包更有味道，這個(gè)應(yīng)該也有技術(shù)難度。
魂?duì)繅艨M之菏澤燙面包
說起菏澤美食，燙面包是繞不過去的。之所以遲遲沒有動(dòng)筆寫燙面包，是因?qū)C面包的印象太過模糊。燙面包不像水煎包，在菏澤的街頭巷尾常常可見，可以作為早餐的主角出現(xiàn)。我小的時(shí)...
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把我的饞蟲勾出來了，那是我小時(shí)候的夢中美食。補(bǔ)充一點(diǎn)，它的燙面包餡是用七分瘦三分肥的熟肉剁出來的。現(xiàn)在誰還有那個(gè)功夫做餡啊。
魂?duì)繅艨M之菏澤燙面包
說起菏澤美食，燙面包是繞不過去的。之所以遲遲沒有動(dòng)筆寫燙面包，是因?qū)C面包的印象太過模糊。燙面包不像水煎包，在菏澤的街頭巷尾常?？梢?，可以作為早餐的主角出現(xiàn)。我小的時(shí)...
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魂?duì)繅艨M之菏澤燙面包說起菏澤美食，燙面包是繞不過去的。之所以遲遲沒有動(dòng)筆寫燙面包，是因?qū)C面包的印象太過模糊。燙面包不像水煎包，在菏澤的街頭巷尾常常可見，可以作為早餐的主角出現(xiàn)。我小的時(shí)...
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云淡風(fēng)輕近午天，傍花隨柳過前川。
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一個(gè)熱愛生活的小大夫，70后少女，開朗樂觀，熱愛生活，喜歡文字，向往自由，身體與心靈，總有一個(gè)在路上……
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向往慢生活
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江蘇作協(xié)會(huì)員，中國散文學(xué)會(huì)會(huì)員。<a href="http://www.itdecent.cn/mobile/club?ref=dd92235c3e62" target="_blank">http://www.itdecent.cn/mobile/club?ref=dd92235c3e62</a>
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